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Date : 14/11/2006
Thème : Vins blancs de Loire, plutĂ´t bios
Type : aveugle

Commentaires :
quel dilemne au moment de rédiger ce compte-rendu : autant je suis adepte du respect de la nature, autant la déception fût de mise au terme de cette dégustation. Pour certains vins, j'ai même eu l'impression de m'être laissé embobiner par de beaux discours qui n'aboutissent que sur des liquides déstructurés, s'apparentant tantôt à du cidre, tantôt à du vin laissé 10 jours à l'air libre. Le premier, par contre, a mérité sa place.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Chinon blanc - CuvĂ©e Antoine2004 Domaine Lambert Pascal14.99€ 
 nez complexe : miel, cire, plante mĂ©dicinale. On devine la finesse. La bouche est Ă©quilibrĂ©e, lĂ©gère rondeur, lĂ©ger gras enveloppant le palais. De la concentration, de la complexitĂ©. Vraiment bien. MĂ©rite sa première place.
 2 Les Genets d'Anjou2004 Domaine des Sablonettes10.05€ 
 nez de fruits jaunes, pointe d'acacias. Bouche minĂ©rale, Ă©quilibrĂ©e. L'ensemble est plus classique et rassure.
 3 Savennières CoulĂ©e de Serrant2003 CoulĂ©e de Serrant53.37€ 
 nez lĂ©gumineux, levurĂ©, voire de compost. La bouche est oxydĂ©e, la finale est chaude. DĂ©sĂ©quilibrĂ©.
 4 Les Amandiers2002 Château Tour Grise12.75€ 
 nez expressif et complexe, sur le miel et les fruits jaunes. Très lĂ©gère oxydation en bouche, astringence peu prononcĂ©e, l'ensemble n'est pas agrĂ©able.
 5 Suavignon2004 10.79€ 
 nez mielleux, floral. Impression de cidre. Bouche vive, piquante et sentant l'alcool. Presqu'une arnaque.
 6 Les Fontenelles2002 Château Tour Grise9.73€ 
 nez dĂ©sagrĂ©able, de cire usagĂ©e. L'attaque en bouche est vive, trop acide selon certains. La bouche est tendue. Avis très divergents.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas