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 la dégustation :
  • 'L'École de la dégustation : le vin en 100 leçons', Pierre Casamayor (Hachette Pratique, ISBN-13 : 978-2012384477, lien Amazon)
  • exposé sur la dégustation (trouvé sur internet, dans le cache de Google) : document PDF
  • récapitulatif du vocabulaire lié à la dégustation : document PDF
 accords mets-vins :
 les cépages :
  • 'Dictionnaire encyclopédique des cépages', Pierre Galet (Libre et Solidaire, ISBN-13 : 978-2847300369, lien Amazon)
 pays, régions, appellations :
 divers :
  • 2èmes Masters Iacchos du Vin (trouvé sur http://www.iacchos.com) : document PDF