Design : Polyvalence II

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 Thème : Saint-Chinian rouges

Date : 19/11/2009
Type : aveugle

Commentaires :
une sélection moins époustouflante que l'année dernière, néanmoins toujours originale par rapport aux créations formatées d'autres régions françaises. Le Domaine de la Femme Allongée a fait sensation : un vin que je m'empresserai de regoûter lors de mon prochain passage dans la région (plus que 18 mois à attendre ...).

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Les branquignols2007 Domaine de la Femme AllongĂ©e6.00€ 
 an nez, des fruits rouges, des Ă©pices et une pointe de rĂ©glisse. La bouche est fraĂ®che, sur le fruit. Tanins lĂ©gèrement prĂ©sents. Très agrĂ©able.
 2 Saint-Chinian2007 Domaine Pin des Marguerites6.80€ 
 nez floral, très agrĂ©able. La bouche est fraĂ®che, les tanins sont bien prĂ©sents sur une matière assez fine. LĂ©gère amertume en finale. Belle longueur.
 3 Le Mas au Schiste2006 Domaine Rimbert10.30€ 
 nez fruitĂ© et Ă©picĂ©, presque floral : très, très agrĂ©able. Bouche fraĂ®che, tanins assez prĂ©sents, amertume en finale. Pas mal, mais sans plus.
 4 La Pierre PlantĂ©e2008 Les Eminades7.00€ 
 nez assez discret au dĂ©part. Ensuite viennent en approche des notes de fenouil, d'Ă©pices, de rhubarbe, bref beaucoup de complexitĂ©. La bouche est consistante, l'Ă©quilibre est sur la maturitĂ© (certains n'ont pas apprĂ©ciĂ©). Très belle finale. Mon prĂ©fĂ©rĂ© Ă  moi tout seul.
 5 Rimbert - Carignan Syrah Grenache2004 Domaine Rimbert15.00€ 
 nez de fruits noirs et d'Ă©pices, très agrĂ©able. La bouche est fraĂ®che, sur le cassis. Vin correct.
 6 Les Travers de Marceau2008 Domaine Rimbert6.50€ 
 nez plutĂ´t profond, sur les fruits noirs. La bouche est maigre, pas très nette, astringente.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas