Design : Polyvalence II

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 Thème : Voyage

Date : 08/09/2009
Type : aveugle

Commentaires :
notre hôte a ratissé large, autant géographiquement que du point de vue des cépages. Tous les vins étaient excellents. Une certaine unanimité pour le franc de pied de Charlopin, sauf pour moi mais il s'agit de goût personnel. Néanmoins, lors du repas qui a suivi, un Clos des Mouches de Chanson a remis quelque peu l'église au milieu du village, et le Charlopin s'en trouvait tout d'un coup moins attrayant.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Franc de pied2006 Domaine Philippe Charlopin58.01€ 
 nez plutĂ´t fruitĂ© et Ă©lĂ©gant. Bouche aux arĂ´mes un peu dĂ©routants, sur une bouche ronde et souple.
 2 Saxeolum2005 Les Vignobles de Seyssuel29.00€ 
 nez assez discret au dĂ©part, qui s'ouvre ensuite sur des notes Ă©picĂ©es et anisĂ©es. La matière est Ă©lĂ©gante, avec des tanins fins, sur une bouche assez souple et Ă©lĂ©gante.
 3 Montepirolo2004 San Patrignano - Terre del Cedro24.20€ 
 nez lĂ©gèrement boisĂ©. La bouche est fraĂ®che, avec des tanins accrocheurs. Astringence peu agrĂ©able. Je ne l'ai personnellement pas apprĂ©ciĂ©.
 4 Coteaux d'Aix en Provence CuvĂ©e Clotilde2005 Domaine de la RĂ©altière16.00€ 
 nez concentrĂ© et profond, sur les Ă©pices. La bouche est fraĂ®che, avec des tanins lĂ©gèrement râpeux. L'arrière-bouche procure des sensations fruitĂ©es (fruits rouges). Finale assez longue. LĂ©gère astringence en fin de bouche.
 5 CuvĂ©e d'O2005 Clos des Nines24.00€ 
 nez assez distinguĂ©, sur les fruits rouges. En bouche, des tanins bien prĂ©sents dès l'attaque. Matière concentrĂ©e. MalgrĂ© une finale astringente, un vin qui se rĂ©vèle très agrĂ©able.
 6 Cabernet Sauvignon-Merlot1998 Enate40.00€ 
 nez complexe, sur les Ă©pices, le fenouil, la rĂ©glisse (boisĂ© assez prĂ©sent) et le poivron pour ne pas renier ses origines (Cabernet). En bouche c'est du costaud : des tanins très prĂ©sents, une matière plus ou moins fine, de l'astringence en finale, le tout Ă©tant très Ă©quilibrĂ©. Personnellement, malgrĂ© sa puissance peu apprĂ©ciĂ©e par les autres dĂ©gustateurs, j'ai bien aimĂ© ce vin superbement construit, et qui, après 10 ans de bouteille, concilie Ă  merveille fraĂ®cheur et matière.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas