Design : Polyvalence II

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 Thème : Saint-Emilion Grands Crus

Date : 12/01/2010
Type : aveugle

Commentaires :
très belle sélection de vins, avec un panachage assez étendu au niveau du coût des bouteilles. Celui qui fut unanimement apprécié : les Gravières (propriétaire : Denis Barraud). J'ai particulièrement apprécié la "retenue" de ces vins, toute en finesse, excepté le Château Godeau que je trouvais un peu "too much".

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Château Les Gravières2001 Château Les Gravières25.00€ 
 nez assez discret au début de la dégustation, mais après quelques minutes, on devine la présence d'arômes fruités. La bouche est équilibrée, sur une structure stable sur la longueur, matière assez fine, finale légèrement astringente. Incontestablement numéro 1.
 2 Château Pailhas2003 Château Pailhas13.00€ 
 nez d'épices et de réglisse. Bouche assez fraîche, sur des tanins présents. Matière concentrée, de granularité non-nulle. Je ne l'avais pas placé aussi haut dans la hiérarchie.
 3 Château Larmande2003 Château Larmande40.00€ 
 nez assez plaisant, avec encore du fruit. La bouche est concentrée, avec des tanins légèrements présents. Très belle matière, finale à la hauteur.
 4 Saint-Emilion Grand Cru2005 Château Pipeau22.00€ 
 nez discret. Bouche un peu trop vive, sur une matière peu consistante. Finale assez courte. Vin correct, sans plus.
 5 Saint-Emilion Grand Cru2000 Château Godeau20.00€ 
 nez discret au départ, qui s'ouvre ensuite sur les fruits rouges. Présence d'arômes particuliers après une heure d'ouverture. La bouche est concentrée, sur des tanins très présents. Un peu too much.
 6 Château Godeau-Ducarpe2003 Château Godeau-Ducarpe15.00€ 
 nez épicé, sur le poivre et la bergamote. La bouche est fraîche, avec des tanins légèrement présents, sur une structure correcte. Finale légèrement astringente. Selon moi il aurait mérité une meilleure place.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas