Design : Polyvalence II

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 Thème : Riesling 2007 sur les terroirs d'Alsace

Date : 18/09/2010
Type : aveugle

Commentaires :
nous avons tenté ce soir d'orienter notre dégustation par rapport aux terroirs alsaciens. Muni d'une documentation décrivant les caractères des vins par rapport à leur terroir, nous avons tenté (je dis bien "tenté") de découvrir les vins à l'aveugle. Super intéressant, mais comme toujours, également frustrant de se sentir si petit lorsque les bouteilles sont découvertes ...

    (*)  Nom    Producteur  Prix
1 Riesling Breitenberg2007 Paul Kubler13.00€ 
 nez frais et fruité, complexe et présent (légèrement empyreumatique ?). Superbe matière en bouche, vive et structurée, arômatique. Finale sur la fraîcheur.
 2 Riesling Hengst2007 Josmeyer32.00€ 
 nez sur le fruit (agrumes), et l'herbe fraîche. En bouche, une matière fruitée, sur la vivacité, soutenue par une légère tension. Longueur correcte. Très bien construit.
 3 Riesling GC Rangen de Than2007 Domaine Schoffit29.70€ 
 nez sur les fruits jaunes, très légèrement corsé. Bouche ronde, équilibre plus ou moins correct, arômes différents (moins agréables ?) par rapport aux autres vins de la dégustation. Sucres résiduels.
 4 Riesling Fronholz2007 Domaine Ostertag24.30€ 
 nez discret, légèrement floral. Bouche décevante : la vivacité écrase la matière. Amertume en finale
 5 Riesling "K"2007 Paul Kubler10.50€ 
 nez fin et fruité (rhubarbe ?). En bouche, une matière précise, minérale et bien présente. Equilibre sur la fraîcheur. Longueur correcte.
 6 Riesling GC Vorbourg C. St Landelin2007 Dne René Muré, Clos Saint-Landelin24.00€ 
 nez discret, soupçon de fruits jaunes. Bouche équilibrée, mais matière imprécise. Longueur décevante.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas