Design : Polyvalence II

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 Thème : Pinots noirs 2007/2008

Date : 14/12/2010
Type : aveugle

Commentaires :
très bizarrement, le Pinot Noir V du Domaine Muré ne nous a pas enchantés, alors qu'en d'autres occasions il sortait vraiment du lot. Par contre, belle surprise pour Albert Mann.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Pinot noir "Clos de la Faille"2007 Domaine Albert Mann25.50€ 
 nez évolué (cuir ? sous-bois ?), complexité fruitée. Bouche fruitée. Belle matière équilibrée. Superbe longueur.
 2 Aloxe-Corton2007 Domaine Tollot-Beaut et Fils26.90€ 
 nez de fruits rouges et noirs. Beaucoup de complexité. Bouche fraîche, assez vive. Très belle matière. Structure magnifique. Très belle finale.
 3 Pinot noir "Clos de la Faille"2008 Domaine Albert Mann25.50€ 
 nez assez agréable, sur les fruits noirs. Soupçon d'évolution. Bouche fraîche, fruitée, agréable. Équilibre sur la vivacité. Finale fruitée.
 4 Aloxe-Corton2008 Domaine Tollot-Beaut et Fils26.90€ 
 la complexité du nez se dévoile au fur et à mesure. La bouche est fraîche, sur une matière relativement bien structurée. Relâchement en bout de course.
 5 Pinot noir V2008 Dne René Muré, Clos Saint-Landelin23.80€ 
 nez discret au départ, qui s'ouvre ensuite sur des notes fruitées et complexes. La bouche est assez vive, sur des notes de sous-bois. Finale un peu courte. Vin plus que correct.
 6 Pinot noir V2007 Dne René Muré, Clos Saint-Landelin23.80€ 
 nez de fruits rouges. Bouche assez vive et légèrement tannique. Mais matière un peu maigre ?

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas