Design : Polyvalence II

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 Thème : Saint-Chinian rouges

Date : 13/12/2011
Type : aveugle

Commentaires :
quel plaisir de retrouver ces vins achetés en vacances, et qui, contrairement à ce qui se passe habituellement, se dégustent sans déception aucune (vous savez, ce vin si magnifique autour de la piscine qui se révèle pitoyable dès passée la frontière franco-belge ...). Ici, beaucoup de qualité intrinsèque pour un prix raisonnable, cela nous change du bordel...s. Les 3 préférés de la dégustation ont obtenu le même nombre de points, c'est dire le côté très relatif du podium.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
1 Ad Gratiam Dei2008 Domaine de la Femme AllongĂ©e12.00€ 
 une certaine profondeur dès le dĂ©marrage, ensuite Ă©normĂ©ment de complexitĂ© dans la variĂ©tĂ© des Ă©pices. En bouche des tanins très prĂ©sents, suaves. La matière est consistante, très bien construite. Finale lĂ©gèrement astringente.
 2 CuvĂ©e Horizon2007 Domaine Pin des Marguerites8.70€ 
 nez corsĂ©, animal. La bouche est flatteuse, les tanins sont fondus, Ă©quilibre plus plat par rapport aux autres vins, l'âge se fait sentir. Pas mal nĂ©anmoins.
3 PĂ©tale Pourpre2006 Domaine Pin des Marguerites11.00€ 
 nez assez discret et indistinct au dĂ©part, Ă©voluant ensuite vers les fruits rouges et le cuberdon. La bouche est fraĂ®che et Ă©quilibrĂ©e, sur une matière aux tanins maĂ®trisĂ©s et suaves. Très belle finale.
 4 Les branquignols2009 Domaine de la Femme AllongĂ©e6.00€ 
 nez lĂ©gèrement musquĂ©, sur les Ă©pices. Ensuite des fruits rouges, du paprika, de l'anis et du pesto verde ! La bouche est très lĂ©gèrement pĂ©tillante : c'est vraiment dĂ©cevant, vu que le reste est superbement construit.
 5 Saint-Chinian2007 Domaine Pin des Marguerites6.80€ 
 nez sur les fruits noirs, lĂ©gèrement cacaotĂ© et fumĂ©. Après aĂ©ration, la complexitĂ© explose. Bouche sur des notes lĂ©gumineuses, moins construite que les autres vins, la matière se dĂ©lite en finale.
 6 Le Diable Rouge2009 Domaine de la Femme AllongĂ©e8.00€ 
 nez assez discret. La bouche possède des tanins suaves, lĂ©gèrement accrocheurs. Matière correcte. Finale agrĂ©able. Son classement est le reflet d'un malencontreux goĂ»t de bouchon.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas