Design : Polyvalence II

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 Thème : Bourgogne rouges 2004

Date : 28/08/2012
Type : aveugle

Commentaires :
première dégustation chez Marilyne et Stéphane, une série de Bourgogne rouges dont nous ne connaissions pas le millésime. Des vins contrastés, des prix contrastés, mais un vainqueur incontestable : Denis Mortet, le seul Bourguignon qui ne vinifie pas comme un Bourguignon, et c'est ce que j'aime.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
1 Gevrey-Chambertin2004 Domaine Denis Mortet95.00€ 
 nez profond et complexe, magnifique. En bouche, un lĂ©ger picotement qui s'estompe rapidement. Ensuite une matière d'une finesse exemplaire, sur un Ă©quilibre dantesque.
 2 Chambolle Musigny Bonnes Mares2004 Domaine de la Vougeraie77.00€ 
 nez discret, s'ouvre ensuite sur les fruits noirs et le sous-bois. La bouche est vive, la matière lĂ©gèrement tannique, peu consistante. Pas d'exubĂ©rance.
 3 Vougeot, Clos du PrieurĂ© (Monopole)2004 Domaine de la Vougeraie42.00€ 
 nez assez discret, peu expressif. ArĂ´mes sur le vĂ©gĂ©tal, matière fatiguĂ©e en milieu de bouche. Correct, mais sans plus
 4 Pommard Clos des Epeneaux2004 Domaine du Comte Armand69.00€ 
 nez discret et fermĂ©. En bouche, une matière consistante et structurĂ©e. Les tannins sont bien prĂ©sents et lĂ©gèrement assĂ©chant. RugositĂ© en fin de bouche
 5 Givry Premier Cru Crausot2004 Domaine François Lumpp25.00€ 
 nez de lĂ©gume. En bouche, des arĂ´mes plus agrĂ©ables, mais nĂ©anmoins rĂ©dhibitoires. Tannins relativement fins. Belle vivacitĂ©. Cette bouteille en particulier a du avoir un problème, car en gĂ©nĂ©ral ce Lumpp est particulièrement apprĂ©ciĂ©, en rouge comme en blanc.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas