Design : Polyvalence II

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 Thème : Languedoc-Roussillon rouges

Date : 15/12/2005
Type : aveugle

Commentaires :
les quatre premiers se tenaient dans un mouchoir de poche. L'unanimité était bien réelle pour ceux-là, et pour les derniers également : le Château Saint-Jean d'Aumières était complètement soufré, certainement un problème entre l'embouteillage et la dégustation (je ne prends pas beaucoup de risque avec cette affirmation ...). Par contre, le Prieuré de Saint-Jean de Bébian a complètement déçu, eu égard aux nombreuses critiques positives glanées ici et là.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 CĂ´tes du Roussillon-Villages - Tradition2000 Domaine Boudau7.80€ 
 robe rouge foncĂ©. Nez de rĂ©glisse, de fruits noirs, de cerises. Bouche vive, très lĂ©gèrement râpeuse. La cerise est prĂ©sente, l'alcool se prĂ©sente en finale. L'Ă©quilibre est respectĂ©.
 2 Faugères2002 Clos Roque D'Aspes6.85€ 
 robe presque noire. Nez de pain d'Ă©pice, de rĂ©glisse. Beaucoup de finesse. Les fruits noirs et rouges sont prĂ©sents en bouche. La concentration est apprĂ©ciable. L'Ă©quilibre est excellent. Mon prĂ©fĂ©rĂ©.
 3 Mas d'en Badie2001 Les Vignerons de Passa7.99€ 
 robe grenat foncĂ©, presque noire. Nez boisĂ© et assez fermĂ© au dĂ©part. Ensuite des notes de fruits noirs et de rĂ©glisse pointent le bout de leur nez, mais assez timidement. La bouche est vive, de longueur moyenne. Petite dĂ©ception. LĂ -dessus, je relis mes notes prĂ©cĂ©dentes : il ne s'Ă©tait vraiment ouvert que quelques heures après ouverture. C'est rassurant.
 4 Vin de Pays d'Oc (Syrah)2001 Domaine de Roquemale10.00€ 
 robe presque noire. Nez mentholĂ©, avec une pointe de fruits rouges. Excellent Ă©quilibre aciditĂ©/rondeur.
 5 Coteaux du Languedoc2000 PrieurĂ© de Saint-Jean de BĂ©bian19.75€ 
 robe rouge foncĂ©. Au dĂ©part, un nez d'Ă©curie. Ensuite le boisĂ© apparaĂ®t timidement. En bouche, pas beaucoup de matière. Un excellent Ă©quilibre malgrĂ© tout, ainsi qu'une belle longueur. Mais je ne le recommande pas, en tout cas pas pour l'instant. Deux autres bouteilles attendent en cave, mais vont-elles se gorger de matière ?
 6 Coteaux du Languedoc2001 Château Saint-Jean d'Aumières7.90€ 
 complètement soufrĂ©. Cette bouteille a eu un gros problème (embouteillage, conservation ?).

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas