Design : Polyvalence II

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 Thème : Vins grecs

Date : 21/03/2006
Type : aveugle

Commentaires :
les différents avis étaient assez concordants, excepté le Merlot Palivou dont le goût de vieux fût m'a passablement dérouté. Le premier (Nemea Palivou) a été remarqué pour son équilibre et sa concentration. Coup de coeur pour moi. A partir du troisième, il manquait de la matière, ou celle-ci n'était pas correctement structurée. Le dernier n'était pas mauvais, mais malgré force nettoyage et renouvellement du contenu, les verres de chacun des participants offraient soit un nez convenable, soit une odeur assez repoussante ...

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Nemea Palivou2003 Palivou11.75€ 
 robe grenat foncĂ©, presque noire. Nez de "cuberdonc", de bonbon fruitĂ©, de thĂ©. Beaucoup d'Ă©quilibre et une concentration idĂ©ale.
 2 Merlot Palivou2001 Palivou25.80€ 
 robe grenat foncĂ© opaque. Nez de fruits noirs compotĂ©s, de curry, et bizarrement de vieux fĂ»t. En bouche, ce goĂ»t un peu dĂ©sagrĂ©able de vieux fĂ»t, beaucoup de tannins et d'astringence.
 3 Biblia Chora2002 Biblia Chora15.00€ 
 robe grenat foncĂ© presque noire. Nez d'Ă©pices. En bouche, de l'astringence, des tannins et une belle concentration.
 4 Nemea Reserve Cambas2000 Cambas Winery6.95€ 
 robe grenat foncĂ© lĂ©gèrement limpide. Nez de figue, de pruneau. La bouche déçoit par un manque de densitĂ© qu'essayent de contrebalancer des tannins un peu trop prĂ©sents.
 4 Damaskinos1998 Damaskinos10.50€ 
 robe grenat foncĂ© lĂ©gèrement limpide. Nez de cerises, de fruits rouges (groseille). En bouche, l'astringence est suave, mais il manque de la densitĂ© (moins marquĂ© que le Nemea Reserve Cambas).
 6 Nobile - Peza2001 Creta Olympias Winery11.50€ 
 robe grenat foncĂ©. Nez de fruits noirs lĂ©gèrement compotĂ©s. La bouche est terrienne, lĂ©gèrement ronde, mais l'Ă©quilibre manque de vivacitĂ©.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas