Design : Polyvalence II

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 Thème : Chablis premier cru 2002

Date : 06/06/2006
Type : aveugle

Commentaires :
de l'avis unanime des participants, les vins dégustés ont été tous très appréciés. Beaucoup de minéralité, de droiture, pour des vins encore jeunes et pour lesquels on peut présager d'un bel avenir.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Chablis Premier Cru Les Vaucopins2002 Domaine Long-Depaquit18.20€ 
 nez lĂ©gèrement boisĂ©. La bouche est minĂ©rale. Finale très longue.
 2 Chablis Premier Cru CĂ´te de Lechet2002 La Chablisienne17.00€ 
 nez citronnĂ© ? discret en tout cas. La bouche est vive et minĂ©rale. Pour ma part, je l'ai trouvĂ© un peu cadenassĂ©.
 3 Chablis Premier Cru MontĂ©e de Tonnerre2002 La Chablisienne18.70€ 
 nez d'amande, de massepain. L'attaque est vive, minĂ©rale. Le milieu de bouche est très lĂ©gèrement dĂ©lavĂ©. La finale est un peu abrupte. NĂ©anmoins c'Ă©tait un de mes prĂ©fĂ©rĂ©s.
 3 Chablis Premier Cru La Jouchère2002 Domaine Laroche14.50€ 
 nez de fruit lĂ©gèrement Ă©voluĂ©. La bouche est vive, avec un combat entre rondeur et gras.
 5 Chablis Premier Cru Vaillons2002 Domaine Long-Depaquit17.40€ 
 nez d'amande, lĂ©gèrement fruitĂ©, mais finalement peu expressif. Rondeur agrĂ©able en bouche. Equilibre très lĂ©gèrement dĂ©faillant. Belle longueur. Assez simple.
 6 Chablis Premier Cru Mont de Milieu2002 La Chablisienne18.50€ 
 nez rĂ©ducteur, assez rĂ©dhibitoire. Bel Ă©quilibre en bouche.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas