Design : Polyvalence II

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 Thème : Syrah du monde

Date : 19/12/2006
Type : aveugle

Commentaires :
dégustation assez sympathique de vins à base de syrah (ou shiraz), disponibles en grande surface. La qualité est au rendez-vous, même si le Cathedral Cellar est sur sa fin. Viña Tarapaca est décidément une excellente maison (voir la dégustation de chardonnays du monde). Le Reynella australien assume ses origines, avec un vin dense au nez pénétrant. Roquemale n'a pas fait que de la figuration, il est d'ailleurs souvent dans le peloton de tête.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Syrah - Reserva2004 Viña Tarapaca7.65€ 
 robe rubis foncĂ©. Nez de fruits noirs lĂ©gèrement compotĂ©s. Pointe de rĂ©glisse et de chocolat. La complexitĂ© et l'Ă©lĂ©gance sont au rendez-vous. La bouche est Ă©quilibrĂ©e, la matière prĂ©sente et structurĂ©e. Belle longueur. Finale Ă©lĂ©gante. DĂ©cidĂ©ment, Viña Tarapaca ne nous déçoit jamais.
 2 Vin de Pays d'Oc (Syrah)2002 Domaine de Roquemale9.90€ 
 robe rubis foncĂ©. Nez fermĂ©, avec cependant une toute petite pointe de vanille. La bouche est fruitĂ©e. Les tanins bien prĂ©sents sont un peu râpeux. LĂ©gère suavitĂ© en finale. Frais et sympa.
 3 Shiraz2002 Stepping Stone9.50€ 
 robe rubis foncĂ©. Le nez est au dĂ©part assez dĂ©faillant, mais il se dĂ©voile après agitation : l'Ă©lĂ©gance pointe son nez. En bouche, il y a de la matière, mais pas terriblement structurĂ©e.
 4 Shiraz2001 Château Reynella15.74€ 
 robe rubis foncĂ©. Nez lĂ©gèrement fruitĂ©, mais pĂ©nĂ©trant : soupçon d'orangette, de tabac et d'eucalyptus. La bouche sent l'alcool (glace rhum-raisins ...). L'Ă©quilibre rondeur/astringence est correct. La matière est bien prĂ©sente.
 5 Shiraz2002 Deetlefs Estate9.95€ 
 robe rubis moyen. Nez discret, peu fruitĂ©. La bouche est maigre, l'Ă©quilibre est dĂ©faillant.
 6 Cathedral Cellar, Shiraz1997 KWV International9.99€ 
 robe rubis foncĂ©. Nez discret, mais dans lequel on devine une Ă©volution certaine. La bouche est lĂ©gèrement ascĂ©tique. Trop tard ...

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas