Design : Polyvalence II

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 Thème : Sauvignon blanc du monde

Date : 16/01/2007
Type : aveugle

Commentaires :
dégustation correcte, mais pas affriolante. J'ai un meilleur souvenir des sauvignons, en particulier lors des dégustations de Loire et de Pessac-Léognan. Ceci dit, chapeau bas à la maison Tarapaca du Chili, qui se hisse régulièrement en tête de peloton (Chardonnay, Syrah et Sauvignon).

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 La Isla Vineyard - Sauvignon blanc2005 Viña Tarapaca6.95€ 
 robe très claire. Nez de poire et d'épices. La bouche est vive, la matière est relativement bien présente. Pas beaucoup de plaisir, ou pour le dire autrement, ce vin est assez classique comparativement aux autres de la dégustation.
 2 Sauvignon blanc2005 Nobilo Wine8.50€ 
 robe très claire. Nez explosif (fruits jaunes, poire). La bouche est également très fruitée, peut-être un peu trop extravagante.
 3 Sancerre2004 Domaine Serge Laloue11.50€ 
 robe très claire. Nez de melon, d'abricot, avec ensuite une pointe d'eucalyptus. La bouche est vive, mais peu consistante (défaut de matière).
 4 Sauvignon blanc2002 Mooiplaas5.49€ 
 robe très claire. Le nez est discret, ensuite il s'ouvre sur le bourgeon de cassis, avec une pointe de poivron vert. Le goût se détériore au fur et à mesure de la dégustation, vers le sous-bois et le poivron vert défraîchi.
 5 Sauvignon blanc sur lie2003 Deetlefs Estate6.50€ 
 robe jaune très clair. Nez de carton et de pipi de chat. La bouche est déstructurée, pas du tout agréable.
 6 Ciclos - Sauvignon blanc Fumé2005 Michel Torino9.10€ 
 robe très claire. Nez et bouche en carton.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas