Design : Polyvalence II

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 Thème : Vins rouges de Montpellier à Collioure

Date : 27/02/2007
Type : aveugle

Commentaires :
agréable dégustation de rouges, de Montpellier à Collioure. Aucun vin n'est à proprement parler mauvais. Néanmoins certains tannins sont particulièrement asséchants en fin de classement. Les deux premiers (Ollieux Romanis et Roquemale) ont beaucoup de classe. Ce n'est d'ailleurs pas la première fois qu'on les retrouve bien classés.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Corbières - Cuvée Prestige2003 Château Les Ollieux Romanis8.95€ 
 nez puissant et complexe, sur les fruits rouges et noirs (cassis et mûre). L'attaque en bouche est puissante et équilibrée, agrémentée d'arômes de fruits et d'épices. La matière est correctement structurée sur des tanins légèrement rustiques. Fantastique !
 2 Vin de Pays d'Oc (Syrah)2003 Domaine de Roquemale9.90€ 
 nez de fruits rouges (confiture aux fraises !). La bouche est équilibrée, sur des tannins suaves, avec en toile de fond la confiture de fraises. La matière est bien posée. Finale moyenne.
 3 Collioure2002 Domaine de Valcros10.90€ 
 nez de fruits noirs et de framboises. L'attaque en bouche est équilibrée. Ce vin n'a pas vraiment de défaut, mais il n'a ni relief, ni profondeur.
 4 Coteaux du Languedoc La Clape - Rocaille2004 Château de Capitoul8.20€ 
 le nez au départ assez fermé, s'ouvre ensuite sur le café et le chocolat. L'attaque en bouche est équilibrée. Pour le reste, la matière est peu présente, un poil délavée. Ce vin manque de caractère.
 5 Faugères2002 Clos Roque D'Aspes6.85€ 
 nez assez fermé qui ne laisse échapper que des notes de renfermé. En bouche, les tannins sont marqués, rugueux et asséchants.
 6 Marquise des Mûres - Les Sagnes2001 Domaine des Marquises9.30€ 
 nez de fruits noirs, d'épices. Notes herbacées, compostées (?). En bouche, les tannins sont rugueux et asséchants. Belle longueur, mais sur une structure instable.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas