Design : Polyvalence II

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 Thème : Chiliens rouges mono-cépages

Date : 19/06/2007
Type : aveugle

Commentaires :
il faisait relativement chaud ce jour-là, et j'avais mis les bouteilles au frigo durant la journée. En consultant l'un ou l'autre site internet, j'avais calculé une sortie du frigo 2 heures avant la dégustation : à mon humble avis, j'aurais dû les sortir 1 heure avant la dégustation, pas plus. D'où la sensation de chaleur sur certains vins qui se sont réchauffés rapidement dans le verre. Quoi qu'il en soit, une dégustation intéressante, même si assez piégeuse puisque j'ai confondu un carmenere avec une syrah ... Champion est remonté dans mon estime, et Vina Tarapaca a déçu (là je suis dur, c'est le 1er vin sur 4 qui n'arrive pas premier).

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Syrah Reserva Especial2004 Viñedos Emiliana11.95€ 
 nez assez profond, sur les fruits noirs (principalement le cassis) et les épices. Légère sensation poivronnée. La bouche est suave, la matière est bien posée. Finale très correcte.
 2 Carmenère - Reserva2005 Casa Amada6.99€ 
 nez complexe, sur les épices et le caramel. La bouche est également assez complexe d'un point de vue arômes. Equilibre correct. Matière consistante. Finale assez longue.
 3 Merlot - Classico2005 Casa Amada5.99€ 
 nez un peu chaud, peu d'arômes. L'équilibre en bouche est satisfaisant. Vin passable.
 4 Edicion Limitada - Cabernet Franc2004 Viña Morandé S.A.10.75€ 
 nez de fruits noirs (cassis). En bouche, la matière est bien présente, fruitée. Vin correct. Sensation de chaleur en finale.
 5 Carmenere - Reserva2005 Viña Tarapaca5.95€ 
 au nez, un mélange de fruits rouges et noirs. Explosion de cassis. En bouche, la matière est relativement bien posée. Equilibre un peu bancal en finale.
 6 Reserva - Pinot Noir2006 Viña Mar S.A.9.20€ 
 au départ, le nez n'est pas très distingué, il s'ouvre ensuite sur des notes fruitées assez tendres. Sensation chaude dès l'attaque en bouche. Vin déséquilibré.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas