Design : Polyvalence II

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 Thème : Le pinot noir dans tous ses Ă©tats

Date : 11/09/2007
Type : aveugle

Commentaires :
une dégustation qui me réconcilie avec le Pinot Noir, lorsque ce dernier est travaillé pour aboutir aux vins de Lumpp, ou à l'original Alsace de Muré. Difficile de croire que ce dernier n'est pas un vin originaire du sud de Lyon ... Beaucoup de présence, de finesse, de soyeux. Les verres se vident allègrement. Une fois n'est pas coutume, l'échelle de prix est assez bien respectée.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Givry Premier Cru Crausot2005 Domaine François Lumpp21.50€ 
 nez profond de cassis, de fruits noirs. La matière en bouche est vive, bien prĂ©sente. Tannins fins. Longueur apprĂ©ciable. Beaucoup de plaisir sur un vin relativement dense et soyeux.
 2 Pinot noir V2005 Dne RenĂ© MurĂ©, Clos Saint-Landelin20.20€ 
 le nez regorge d'Ă©pices, de cerises et de cassis. En bouche, une matière suave, corsĂ©e, avec beaucoup de caractère. A l'aveugle, difficile d'imaginer qu'il s'agit d'un Pinot Noir d'Alsace ...
 3 Pinot noir - Gran Reserva2005 Viña Luis Felipe Edwards8.10€ 
 nez sudiste, sur les fruits noirs, le cassis, la rĂ©glisse. La bouche est corsĂ©e, lĂ©gèrement chaleureuse. On devine le Chili par les sensations pleines et franches, moins fines par rapport aux autres vins de la dĂ©gustation.
 4 Pinot noir - Machtum Ongkâf2005 Jean Shlink-Hoffeld9.40€ 
 au nez, du gaz ... La bouche, elle, est lĂ©gèrement diluĂ©e, assez grossière. Il est arrivĂ© 4ème car certains dans le groupe ne l'ont pas si mal cĂ´tĂ©.
 5 Menetou-Salon2005 Domaine de Coquin10.60€ 
 lĂ©ger nez de fruits noirs. La bouche est assez vive et fruitĂ©e. Cette fraĂ®cheur se maintient assez longtemps. Finale aĂ©rĂ©e.
 6 Sancerre2005 Domaine Vacheron12.00€ 
 nez assez lĂ©ger, de fruits noirs. La bouche est lĂ©gère (peu dense).

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas