Design : Polyvalence II

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 Thème : Aux alentours de Bordeaux 2005

Date : 15/01/2008
Type : aveugle

Commentaires :
très intéressante dégustation de poids moyens aux alentours de Bordeaux, sur un millésime "exceptionnel" (dixit la profession). Effectivement, nous avions quelques belles carrures dans nos verres, mais si nous devions qualifier ce 2005 dégusté début 2008, on utiliserait les termes "tanins marqués" et "astringence légèrement pénalisante". Bien sûr les pros nous conseilleront d'attendre, personnellement je préfère jouer au Loto ...

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Château Malartic-Lagravière2005 Château Malartic-Lagravière39.00€ 
 nez de fruits noirs. Bouche suave aux tanins marqués. Belle matière. Longueur appréciable. Equilibre qui me satisfait pleinement.
 2 Château Carbonnieux2005 Château Carbonnieux22.95€ 
 nez assez discret au départ, s'ouvre ensuite sur des notes de fruits noirs et de réglisse. Les tanins sont bien marqués, avec en corollaire une astringence assez prononcée. Matière consistante. Longueur un peu faible.
 3 Château Gazin Rocquencourt2005 Château Gazin Rocquencourt15.50€ 
 nez au boisé assez marqué. Matière envahie de tanins. Equilibre sur la vivacité. Vin assez corsé aux arômes fumés.
 4 Château La Tour Carnet2005 Château La Tour Carnet30.00€ 
 nez tendrement boisé. En bouche, les tanins sont trop marqués, avec une astringence prononcée. Vin suave, dont l'équilibre penche vers la vivacité.
 5 Château les Trois Croix2005 Château les Trois Croix16.75€ 
 nez de réglisse. Bouche suave, équilibre sur la vivacité. Longueur appréciable. Correct.
 6 Château Cantemerle2005 Château Cantemerle25.95€ 
 nez fruité, assez profond et distingué. La bouche est verte, maigre, peu consistante et très courte.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas