Design : Polyvalence II

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 Thème : Sirah 2005 - France, Chili et Australie

Date : 12/02/2008
Type : aveugle

Commentaires :
le titre est légèrement faussé, nous avions en présence 4 français, 1 chilien et 1 australien. Ce dernier est arrivé premier, ce qui est en général le cas lors des dégustations à l'aveugle de vins charmeurs, mais qu'il faudrait regoûter sur un repas, en "conditions réelles" d'utilisation, nécessitant donc une certaine acidité. Pour autant, aucun vin n'avait de défaut, et chaque région était ici bien typée.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Shiraz2005 Tempus Two Wines12.00€ 
 nez intense de fruits noirs (cassis, sureau). La bouche est suave et Ă©quilibrĂ©e. Très belle finale. Charmeur, mais sans classe.
 2 Mouton2005 Domaine La Clotte-Fontane10.70€ 
 nez assez neutre. Bouche suave, tanins prĂ©sents et lĂ©gèrement accrocheurs. Equilibre sur la vivacitĂ©.
 3 Shiraz2006 Domaine Gracia9.00€ 
 nez assez intense de fruits noirs et de cerises. Matière savoureuse en bouche, lĂ©gèrement accrocheuse par les tanins. Belle finale.
 4 Crozes-hermitage2005 Domaine Les Hauts-Châssis19.60€ 
 nez plutĂ´t neutre par rapport aux autres vins de la dĂ©gustation. Bouche aux contours acides assez imposants, souple sur le milieu de bouche. Très bien construit.
 5 Coteaux du L. La MĂ©janelle la Copa Santa2005 Domaine Clavel13.70€ 
 nez complexe, principalement sur les Ă©pices. Beaucoup de prĂ©sence en bouche, avec des tanins lĂ©gèrement rugueux, et une suavitĂ© de bon alloi.
 6 Crozes-Hermitage Gaby2005 Domaine du Colombier18.90€ 
 nez de fruits noirs lĂ©gèrement compotĂ©s. La bouche est trop acide Ă  mon goĂ»t, avec une sensation de matière un peu maigre, et malgrĂ© tout des tanins lĂ©gèrement accrocheurs.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas