Design : Polyvalence II

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 Thème : Aux alentours de Bordeaux 2003

Date : 15/04/2008
Type : aveugle

Commentaires :
le but de cette dégustation de Bordeaux 2003 était double : d'une part tenter de retrouver les différentes appellations, et d'autre part (ce qui rendait la tâche finalement plus complexe) associer la liste de prix (connue) aux différents vins. Dur dur ... Car lorsqu'un 5ème cru classé se déguste mal, et qu'un Côtes de Castillon se révèle assez concentré et agréable, difficile d'ajuster ses repères. On n'en sort pas indemne ...

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Les CĂ®mes2003 Château Clos Daviaud9.95€ 
 nez de fruits noirs. Matière concentrĂ©e sur des tanins bien prĂ©sents. Bouche Ă©quilibrĂ©e, longueur correcte. Très bien construit.
 2 Saint-Julien2003 Château Lalande-Borie16.50€ 
 nez assez neutre, sur une petite pointe de fruits rouges. La bouche est fraĂ®che et suave, tapissĂ©e de tannins lĂ©gèrement râpeux. Finale plus que correcte.
 3 Château Rocher Bellevue2003 Château Rocher Bellevue6.00€ 
 nez assez neutre, sur un mĂ©lange d'anis et de rĂ©glisse. En bouche, on retrouve une matière fraĂ®che et suave, de belle concentration. La finale est agrĂ©able, sur des notes anisĂ©es. Longueur apprĂ©ciable.
 4 Château Bourgneuf-Vayron2003 Château Bourgneuf-Vayron28.95€ 
 nez de fruits noirs lĂ©gèrement compotĂ©s. Bouche maigre et peu agrĂ©able. Sensation de vivacitĂ© peu amène.
 5 Château Vieux Robin Bois de Lunier2003 Château Vieux Robin13.00€ 
 nez lĂ©gèrement poivronnĂ©. Bouche aux tannins accrocheurs, Ă©quilibre sur la vivacitĂ©. Finale assez courte.
 6 Château Belgrave2003 Château Belgrave21.95€ 
 nez assez tendre, avec des notes de fruits noirs et de rĂ©glisse. Matière vive en bouche, mais avec une sensation de maigreur assez troublante. Les tannins sont bien prĂ©sents, leur rugositĂ© en atteste ...

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas