Design : Polyvalence II

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 Thème : Rouges du Languedoc-Roussillon

Date : 19/06/2008
Type : aveugle

Commentaires :
quelques points anecdotiques à mentionner concernant cette dégustation. Ollieux Romanis est décidément une valeur sûre d'un point de vue qualité/prix. La Clotte-Fontane Crémailh 2006 m'a un petit peu déçu : trop costaud par rapport à ce que j'avais déjà goûté dans d'autres millésimes. Sinon, comme d'habitude, beaucoup de plaisirs sur ces vins rouges du Languedoc.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Corbières - Cuvée Prestige2003 Château Les Ollieux Romanis8.95€ 
 nez agréable, sur les fruits plutôt noirs. Complexité sous-jacente. La bouche est fraîche, à l'équilibre presque parfait. Matière domptée. Belle finale.
 2 Coteaux du L. La Méjanelle les Garrigues2006 Domaine Clavel7.80€ 
 nez floral, assez particulier. Bouche suave, aux tanins enrobants. C'est du costaud, mais néanmoins bien maîtrisé.
 3 Notre Terre2006 Domaine Mas Amiel12.80€ 
 nez de fruits confits. Bouche fraîche et suave, aux tanins bien présents. Sensation de fumé. Matière structurée et assez fine.
 4 Zoé2005 La Préceptorie de Centernach9.00€ 
 nez peu agréable (sensation alcolisée ? viandeuse ?). La bouche est fraîche, trop, presque aigrelette. La matière disparaît assez rapidement (sensation de sécheresse).
 5 Vin plaisir de couleur rouge2005 Domaine des Quat'Z'arts7.50€ 
 nez assez discret. Bouche légèrement suave, assez fraîche. Matière équilibrée au départ, mais qui s'évanouit ensuite. Belle finesse des tanins.
 6 Cremailh2006 Domaine La Clotte-Fontane8.10€ 
 arrivé dernier, mais pas mauvais du tout. Le nez est élégant, sur les fruits noirs et la réglisse. La bouche est fraîche et suave, la matière est bien présente, les tanins sont peu discrets. Finale assez longue. C'est du costaud.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas