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 Thème : Saint-Chinian rouges

Date : 23/10/2008
Type : aveugle

Commentaires :
que voilà une belle dégustation, en direct de l'Espace Vin de Saint-Chinian, une adresse que je vous recommande chaudement. Des vins vraiment intéressants, par des vignerons non moins intéressants. Ma prochaine destination de vacances est connue ?

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Les Sigillaires2005 G. Moulinier10.00€ 
 nez fruité et complexe. Belle matière sur la fraîcheur, structurée et consistante.
 2 Causse du Bousquet2006 Mas Champart10.75€ 
 nez assez complexe. Belle matière consistante et équilibrée, en devenir.
 3 Les Terres Blanches2007 Domaine Borie La Vitarèle7.90€ 
 nez sur les fruits rouges et les épices. Bouche fruitée, de belle constitution. Finale très agréable. Vin plaisir.
 4 Le Laouzil2006 Domaine Navarre7.00€ 
 nez assez discret. S'ouvre ensuite sur des notes épicées (poivre). L'attaque en bouche est fraîche. Sensation de matière à maturité. Par rapport aux autres vins de la dégustation, l'équilibre semble moins satisfaisant.
 5 Plein Grès2006 Mas de Cynanque8.00€ 
 nez au fruité profond. La bouche, elle, est peu fruitée. L'attaque est assez fraîche, la sensation se poursuit sur une matière équilibrée. La finale est apparue un peu sèche.
 6 Le Mas au Schiste2005 Domaine Rimbert10.30€ 
 nez profond et agréable : du fruit (blanc ?!), un boisé très discret. Bouche équilibrée, sur la fraîcheur. Vin doté d'une belle matière. Malheureusement, la finale est décevante.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas