Design : Polyvalence II

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 Thème : Minervois/Corbières rouges

Date : 27/11/2008
Type : aveugle

Commentaires :
les Corbières ont ici devancé leurs concurrents, dans une belle unanimité. Ces derniers n'ont cependant pas démérité. Encore une fois, la sélection de l'Espace Vin de Saint-Chinian a été irréprochable.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Corbières2000 Domaine des Chandelles10.90€ 
 nez profond, épicé et fruité. En bouche, une belle matière, aux tanins frais, sur une trame équilibrée. Légère amertume en finale.
 2 Corbières2003 Château l'Arbousier10.50€ 
 nez complexe, épicé et fruité. Bouche équilibrée, sur des notes épicées. Les arômes sont assez déconcertants : personnellement, j'ai adoré cette originalité.
 3 Corbières2005 Le Démon de l'Evêque9.90€ 
 nez précis, plaisant et digne, sur un soupçon de fruits noirs. Bouche fraîche, sur des notes poivrées. Les tanins sont présents. Légère amertume en finale.
 4 Minervois - Campagne de Centeilles2003 Clos Centeilles9.00€ 
 nez au départ assez neutre, s'ouvre ensuite sur un soupçon de fruits noirs. Bouche fraîche et plaisante.
 5 Le régal du loup2006 Le Loup Blanc9.00€ 
 nez de fruits noirs et de réglisse. Bouche fraîche et jeune, un peu moins consistante que les autres vins de la dégustation.
 6 Marquise des Mûres - Le Mansou2005 Domaine des Marquises6.40€ 
 nez torréfié, sensation de caramel. Bouche épicée et torréfiée.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas