Design : Polyvalence II

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 Thème : Rouges du sud de la France 2004

Date : 28/05/2009
Type : aveugle

Commentaires :
une sélection qui pourrait sembler bien hétérogène, hors l'année, mais qui ne l'est pas dès que l'on considère les cépages proposés dans les décrets d'appellation, sauf le Pécharmant qui jouait le rôle de l'intrus avec des cépages bordelais, mais cultivés plus à l'intérieur des terres. Encore une fois, l'Espace Vin de Saint-Chinian ne nous a pas déçus, ni non plus la Vigneraie avec un Crémailh bien plaisant et un Courtade original.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 CuvĂ©e Majeure du Grand Crès2004 Domaine du Grand Crès13.80€ 
 nez dense et complexe sur les fruits noirs et plus particulièrement le cassis. La bouche est fraĂ®che et Ă©quilibrĂ©e, sur des arĂ´mes agrĂ©ables. Belle finale. Vin très bien construit.
 2 Cremailh2004 Domaine La Clotte-Fontane7.60€ 
 nez de fruits noirs lĂ©gèrement confits. La bouche est fraĂ®che, Ă©quilibrĂ©e, sur des arĂ´mes fruitĂ©s. LĂ©gère astringence sur le parcours. La matière se rĂ©trĂ©cit en finale.
 3 Corbières - CuvĂ©e Prestige2004 Château Les Ollieux Romanis8.95€ 
 nez de fruits noirs. En bouche, une matière accrocheuse et lĂ©gèrement astringente, sur une sensation de chaleur. DĂ©ception par rapport aux autres millĂ©simes.
 4 PĂ©charmant2004 Domaine des Costes11.00€ 
 nez Ă©picĂ© (poivre) et poivronnĂ©. Bouche fraĂ®che, Ă©quilibrĂ©e, lĂ©gère astringence en finale, sur des arĂ´mes tendrements poivronnĂ©s.
 5 CĂ´tes de Provence La Courtade2004 Domaine de la Courtade19.50€ 
 nez au dĂ©part assez discret, qui dĂ©veloppe ensuite des notes Ă©picĂ©es (anis, fenouil, poivre) et marines. Superbe Ă©quilibre en bouche sur des arĂ´mes Ă©picĂ©s et marins, assez dĂ©routants pour certains. Très belle finale.
 6 CĂ´tes de Provence "En Caractère"2004 DupĂ©rĂ© Barrera14.00€ 
 nez de fruits rouges (grenadine ?) et noirs. Sensation de maigreur en bouche.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas