Design : Polyvalence II

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 Thème : DĂ©gustation de la RVF

Date : 26/10/2013
Type : FAV, JPO et autres WED ...

Commentaires :
Concept différent des habituelles dégustations de vendeurs, même si le but ultime pour ces producteurs est de vendre leur produit, il s’agissait plutôt ici de déplacer en Belgique quelques valeurs françaises, sûres (ou en devenir). Une quarantaine de stands, beaucoup de vins à déguster, difficile d'être exhaustif. J'ai fait l'impasse sur le bordelais, parce qu'il fallait faire un choix. Deux coups de cœur ultimes : les champagnes Vincent Couche, et l'alsacienne Agathe Bursin.

       Nom    Producteur  Prix
18/20 Esprit de Calcaire2011 Agathe Bursin 42.00€ 
 sylvaner, pinot gris et riesling, 3 grappes par pied, 20 mois en barrique. A l'aveugle, impossible de dĂ©tecter l'Alsace. Equilibre Ă©poustouflant, matière bien prĂ©sente. C'est atypique, certains se demanderaient Ă  quoi cela sert. Moi pas ...
18/20 Vaucluse IGP2011 Domaine Gourt de Mautens 40.00€ 
 vin aux 9 cĂ©pages. De la finesse, de la distinction pour ce vin structurĂ© pas sudiste pour 1 sou. Equilibre parfait, finale magnifique. Beaucoup de complexitĂ©. Peut-ĂŞtre un peu cher ?
17/20 Montlouis - Les Choisilles2010 François Chidaine 18.54€ 
 on retrouve la nettetĂ© du Vouvray de François Chidaine, c'est la patte du mĂŞme vinificateur. C'est très fin, les arĂ´mes sont dĂ©licats. Beaucoup de complexitĂ© (fleurs, fruits) après ouverture. Magnifique.
17/20 Pied de Samson2012 Domaine Georges Vernay 24.97€ 
 terroir des environs de Valence. Nez hyper-parfumĂ©, sur les fruits blanc et le miel. Bouche soyeuse et aromatique. Superbe finale sur la vivacitĂ©.
17/20 Riesling GC Schlossberg2012 Domaine Albert Mann 29.48€ 
 nez très expressif. Bouche Ă©quilibrĂ©e, très aromatique. Quelques sucres rĂ©siduels ne sont pas pour me dĂ©plaire. Superbe finale. Un riesling avec Ă©normĂ©ment d'âme.
16/20 Gewurztraminer Grand Cru ZinnkoepflĂ©2012 Agathe Bursin 16.00€ 
 quelle explosion de roses et de lichees ! C'est pur, c'est frais et Ă©quilibrĂ© avec un peu de sucres rĂ©siduels. Superbe finale.
 15/20 Muscat Bollenberg2012 Agathe Bursin 11.50€ 
 arĂ´mes dĂ©licats, très expressifs (mĂ©lange de muscat ottonel et de muscat Ă  petits grains. Superbe Ă©quilibre, avec un peu de sucre rĂ©siduel. ExtrĂŞmement digeste.
 15/20 Riesling Grand Cru ZinnkoepflĂ©2012 Agathe Bursin 16.00€ 
 un riesling Grand Cru ZinnkoepflĂ© si pur et expressif Ă  ce prix, c'est donnĂ© ! Ce n'est pas très sec, ce sont les alĂ©as de la mĂ©tĂ©o et du terroir, mais qu'importe, il suffit de le savoir et d'accorder son repas en consĂ©quence.
 15/20 Vouvray - Les Argiles2012 François Chidaine 15.66€ 
 au nez des arĂ´mes très agrĂ©ables. Vin fin, net et structurĂ©. Finale sur la longueur.
17/20 Champagne millĂ©simĂ©2002 Domaine Vincent Couche 29.00€ 
 nez magnifique, arĂ´mes nets, vin frais. Superbe longueur.
 16/20 Champagne Sensation1997 Domaine Vincent Couche 46.00€ 
 malgrĂ© les annĂ©es, ce vin dispose d'une belle fraĂ®cheur, des arĂ´mes tertiaires nets. Superbe Ă©volution. Nettement plus fringant que le Taittinger 2005 quelques tables plus loin.
 15/20 Taittinger Brut MillĂ©simĂ©2005 Taittinger 45.99€ 
 arĂ´mes expressifs, mais le fruit est derrière nous (dĂ©jĂ  ?). Vin distinguĂ©, belle finale.
 15/20 Taittinger Brut RĂ©serve0 Taittinger 34.99€ 
 vin fruitĂ©, dĂ©licat, aromatique, expressif. Belle longueur.
 17/20 Riesling Grand Cru ZinnkoepflĂ© VT2011 Agathe Bursin 33.00€ 
 la cerise sur le gâteau ! C'est toujours agrĂ©able, un vendanges tardives, mais ce ne doit pas ĂŞtre lourd. On est ici en prĂ©sence d'un superbe Ă©quilibre entre les sucres rĂ©siduels et la vivacitĂ©, sur des arĂ´mes floraux et fruitĂ©s assez envoĂ»tants. Magnifique.
RosĂ©17/20 CĂ´tes-du-RhĂ´ne rosĂ©2010 Domaine Gourt de Mautens 40.00€ 
 rosĂ© de saignĂ©e, impossible Ă  deviner Ă  l'aveugle. ArĂ´mes très particuliers. Beaucoup de finesse et d'Ă©lĂ©gance. A dĂ©guster sur un plat asiatique. Peut-ĂŞtre un peu cher ?
RosĂ© effervescent 15/20 Comtes de Champagne2005 Taittinger 107.99€ 
 arĂ´mes corsĂ©s et Ă©voluĂ©s qui peuvent dĂ©concerter l'amateur non-averti. Le vin est structurĂ©. Le millĂ©sime 2005 confirme qu'il est dĂ©jĂ  derrière nous.
 16/20 Rasteau CĂ´tes du RhĂ´ne-Villages2009 Domaine Gourt de Mautens 40.00€ 
 vin solaire et suave. Beaucoup de finesse, malgrĂ© des tannins lĂ©gèrement accrocheurs. Matière structurĂ©e. Beaucoup de finesse. A conserver.
 15/20 Cahors Le Cèdre2010 Château du Cèdre 31.10€ 
 comme d'habitude, beaucoup de finesse dans les tannins et un Ă©quilibre de qualitĂ©. Peut-ĂŞtre encore un peu discret vu sa jeunesse.
 15/20 Rasteau CĂ´tes du RhĂ´ne-Villages2008 Domaine Gourt de Mautens 40.00€ 
 vin suave, aromatique. Matière consistante et Ă©quilibrĂ©e. Belle longueur. Ne casse pas la baraque comme d'autres millĂ©simes dĂ©gustĂ©s il y a quelques annĂ©es.

= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas