Design : Polyvalence II

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 Thème : Pouilles

Date : 29/10/2014
Type : FAV, JPO et autres WED ...

Commentaires :
magnifique découverte que ces vins des Pouilles, typés et à prix correct.

       Nom    Producteur  Prix
15/20 Salento Chardonnay - Teresa Manara2013 Cantele 11.70€ 
 nez sur les fruits Ă  chair blanche, corsĂ© et Ă©picĂ© (soupçon d'eucalyptus). Complexe. En bouche, une matière suave et beurrĂ©e, avec des notes toastĂ©es et fumĂ©es. C'est rond en attaque, avec une lĂ©gère amertume en finale.
 13/20 Verdeca2013 Cantele 7.60€ 
 nez de fruits jaunes, soupçon de miel et de pomme, tout en rondeur et profondeur. La bouche est fraĂ®che et soyeuse, sur des arĂ´mes très agrĂ©ables. Bel Ă©quilibre, mais longueur moyenne. Finale sur une discrète amertume. Aucune lourdeur.
17/20 Amativo2011 Cantele 18.70€ 
 nez assez discret au dĂ©part, s'ouvre ensuite sur les fruits noirs. Beaucoup de complexitĂ©. Bouche Ă©quilibrĂ©e et corsĂ©e. Beaucoup de caractère et de prĂ©sence. Les tannins sont consĂ©quents mais maĂ®trisĂ©s. Vin fruitĂ©. Matière consistante.
16/20 Primitivo2011 Cantele 8.20€ 
 nez sur les fruits noirs, pointe de rĂ©glisse, notes Ă©picĂ©es (thym, garrigue), violette. Waouh. La bouche est superbe : magnifique Ă©quilibre, tannins maĂ®trisĂ©s. Très belle finale. Sensations iodĂ©es. Super rapport qualitĂ©/prix.
16/20 Primitivo di Manduria2013 Palazzo Malgara 8.70€ 
 nez profond sur les fruits rouges (framboise) et noirs. La bouche est vive et fruitĂ©e, la matière est consistante et tannique, lĂ©gèrement granuleuse. C'est du costaud, mais bien maĂ®trisĂ©. Longueur apprĂ©ciable. Excellent rapport qualitĂ©/prix.
 14/20 Salice Salentino Riserva2010 Cantele 9.30€ 
 robe soutenue et profonde. Au nez, des soupçons de chocolat et de rĂ©glisse. Après ouverture, apparition des fruits noirs. La bouche est vive et tannique, sur une matière concentrĂ©e et soyeuse. Finale accrocheuse. Vin suave. Belle construction. NĂ©cessite un temps d'ouverture.
 13/20 NĂ©gro Amaro - Teresa Manara2012 Cantele 15.10€ 
 nez compotĂ© et boisĂ©. Apparaissent ensuite les fruits noirs. La bouche est tannique et corsĂ©e, mais peu aromatique. Equilibre correct. Peu de personnalitĂ©, manque de relief. Un peu court (le vin est encore jeune, l'aciditĂ© vient couper le fruit).

= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas