Design : Polyvalence II

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 Thème : Toscane

Date : 07/01/2015
Type : FAV, JPO et autres WED ...

Commentaires :
ah, la Toscane des vacances, du soleil, du Chianti ... là je sens un regard acide teinté de souvenirs peu agréables, du genre "bouteille dans sa coque de paille servie au resto italien du coin". Détrompez-vous ! Il est temps de remettre les pendules à l'heure, et le Chianti au milieu de la table.

       Nom    Producteur  Prix
17/20 Chianti Classico2010 Fattoria la Presura 10.90€ 
 nez complexe, explosion de fruits noirs, soupçons de fruits rouges. Jus de viande et cuir pour certains. CĂ´tĂ© sanguin pour d'autres. En bouche, la matière est consistante, avec des tannins sur la finesse. Superbe Ă©quilibre. Finale suave. Très belle longueur. Vin sur la fraĂ®cheur et la rondeur.
17/20 Coldipietrerosse2011 Bulichella 30.00€ 
 nez lĂ©gèrement fruitĂ©, profond, avec des notes florales et Ă©picĂ©es. Après ouverture, sensation de fumĂ©. Superbe bouche, tannins lĂ©gèrement rugueux, matière suave et fraĂ®che. Vin Ă©quilibrĂ©. RĂ©miniscence d'un vin chilien haut de gamme composĂ© de cĂ©pages bordelais. Sensation confirmĂ©e puisqu'il s'agit ici d'un super toscan.
 14/20 Vino Nobile di Montepulciano2011 Casa Vinicola Luigi Cecchi et Figli 16.70€ 
 nez profond sur les fruits noirs. LĂ©ger boisĂ© et soupçon d'Ă©pices. La bouche est suave et Ă©quilibrĂ©e. Très belle matière. Tannins lĂ©gèrement astringents. Peu de longueur. Amertume en finale. DĂ©cevant par rapport au nez. A dĂ©guster dans quelques annĂ©es.
 13/20 Chianti2013 Castello del Trebbio 7.00€ 
 nez profond, sur le fruit, lĂ©gèrement boisĂ©. DĂ©licat. Soupçon de cerise et de prune. En bouche, l'attaque est assez vive (un peu trop ?). Sensation Ă©trange en milieu de bouche. Matière suave. Longueur correcte.
 13/20 Morellino di Scansano2012 Terenzi 9.90€ 
 nez agrĂ©ablement fruitĂ©, sur la cerise. En bouche, les tannins sont maĂ®trisĂ©s, avec une certaine finesse. La matière est suave, avec une lĂ©gère astringence en finale. Beaucoup de vivacitĂ© que certains ressentent comme un excès d'alcool, ce qui conduit Ă  un dĂ©sĂ©quilibre peu agrĂ©able. Sensation Ă©picĂ©e.
 12/20 Rosso di Montalcino2013 Brunelli 14.50€ 
 nez assez classique, sur le bois, avec une sensation fruitĂ©e (cerises) et un soupçon d'Ă©pices. En bouche, les tannins sont râpeux. Equilibre correct. Peu d'arĂ´mes. Peu de longueur. Amertume en finale. Encore jeune, je le gouterai Ă  nouveau dans 2 ans.

= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas