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Cahors - Les Acacias

Sud-Ouest
Cahors
 
2011
24.50 €
Vinodis

Dégusté le 24/12/2017 : 

15/20

teinte foncée. Nez frais sur les fruits noirs et les empyreumatiques. Matière légèrement suave disposant d'une belle amplitude. On est à 1000 lieues des vins de Cahors lourds et désagréablement tanniques. Dégusté sur un canard aux oranges fraîches.

Cahors - Les Escures

Sud-Ouest
Cahors
 
2016
11.00 €
Ask Me Wine

Dégusté le 28/05/2018 : 

15/20

robe violacé intense. Nez de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatiques. L'attaque est franche et fraîche, la bouche est ample et la finale est relativement longue. En rétro-olfaction, des fruits rouges, du végétal, des épices et des empyreumatiques. Matière sur la finesse et la fraîcheur. Finale légèrement tannique et astringente. A déguster sur un magret de canard ou un cassoulet.

You Fuck my Wine

Sud-Ouest
Cahors
 
2015
13.00 €
SAKA20

Dégusté le 19/09/2016 : 

12/20

robe grenat profond à reflets violacés. Léger dépôt. Nez de cassis, de griotte, pointe de poivron. L'ouverture est moyenne. L'attaque est vive, la bouche étroite et la finale est courte. Léger arômes de groseille. La matière est peu consistante, légèrement suave. Autant le nez était prometteur, autant la bouche est décevante. Vin destiné au BBQ.

News

Des vignerons bios refusent l'obligation HVE en Côtes de Bourg

08-01-2022
Pour l'appellation bordelaise, ce sera le label Haute Valeur Environnementale sinon rien pour l'obtention de l'appellation à compter de 2025. Un groupe de producteurs certifiés bio n'accepte pas la perspective d'une obligation de certification supplémentaire.
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Le violent orage stoppe la vendange gardoise

14-09-2021
Annoncé par Météo France, un violent orage stationnaire au-dessus de Nîmes et son secteur Ouest a stoppé tous les travaux de vendange. L’inquiétude est grande face à une deuxième journée de pluie attendue demain.
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Des œnologues rééduquent l'odorat de patients en chimiothérapie

14-09-2021
Le syndicat AOP Languedoc accueille une étude unique visant à rééduquer le goût et l’odorat de patients greffés atteints de myélome multiple après chimiothérapie.
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A propos


En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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Pierre Mathelart
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