Design : Polyvalence II

Veuillez saisir votre adresse e-mail pour recevoir notre newsletter!
Adresse e-mail:


 
 

 Les dégustations (ouvertes) : ce sont les vins dégustés chez moi, chez un ami, au restaurant. Un petit sigle indique les vins bus lors d'un repas. Faites votre choix parmi les 3 méthodes de tri ci-dessous. 

Les 100 dernières
dégustations

Tri par pays, région, couleur
et cotation décroissante

Tri par couleur et
cotation décroissante


  les 100 dernières dégustations
       Nom    Producteur    
nez de fruits jaunes. Attaque relativement fraĂ®che, bouche d'amplitude moyenne, longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits jaunes. Peu d'amertume, manque de vivacitĂ©. Chardonnay 80%, Bianchello 20%. MĂ©thode Charmat (2ème fermentation en cuve close). 13/20   Spumante Extra Dry0 Azienda Agraria Guerrieri (Italie) 12.00 €  
nez discret. Attaque moyennement fraĂ®che, peu d'amplitude, manque de vivacitĂ©. Fruits rouges en rĂ©tro-olfaction. Vin facile. Pinot noir 100%. 13/20   Rosa Perla0 Althe'a (Italie) 12.00 €  
nez de fleurs et de fruits jaunes. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie les fruits jaunes et les Ă©pices. Peu d'amertume en finale. Vin frais et plaisant. Excellent rapport qualitĂ©/prix. Bianchello 100%. 14/20   Guerrieri Bianchello del metauro2016 Azienda Agraria Guerrieri (Italie) 7.50 €  
nez lĂ©gèrement boisĂ© et vanillĂ©. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on dĂ©couvre du miel, des Ă©pices et des fruits jaunes. Amertume en finale. Matière sur le gras et la rondeur. Finale un peu dĂ©cevante. 6 Ă  8 mois de barriques. Bianchello 100%. 14/20   Guerrieri Guerriero Bianco2015 Azienda Agraria Guerrieri (Italie) 9.80 €  
nez de fruits rouges. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une amplitude moyenne et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, des fruits rouges et des Ă©pices. Bel Ă©quilibre nez/bouche. Vin plaisant. Sensation lĂ©gèrement alcooleuse en finale. Sangiovese 85%, Merlot 15%. 12 mois en barriques de 2500l. 14/20   Guerrieri Gallileo Sangiovese Riserva2014 Azienda Agraria Guerrieri (Italie) 11.20 €  
nez frais, distinguĂ© et profond, sur les fruits noirs et le boisĂ©. L'attaque est fraĂ®che et moyennement franche, l'amplitude de bouche est intĂ©ressante, la longueur est correcte. Amertume agrĂ©able en fin de bouche. Bel Ă©quilibre nez/bouche. Tanins sur la finesse. Assemblage de Sangiovese, de Merlot et de Cabernet Sauvignon. 10 mois en barriques de 225l. 15/20   Guerriero Nero2015 Azienda Agraria Guerrieri (Italie) 11.20 €  
nez de fruits noirs et d'Ă©pices. Attaque fraĂ®che et moyennement franche, amplitude moyenne et longueur intĂ©ressante. LĂ©gère amertume en finale. Beaucoup de fraĂ®cheur. Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%. Pas de barrique.a 14/20   Valpolicella Superiore2014 Cantina Vaona (Italie) 9.50 €  
teinte claire. Nez de fruits noirs. Attaque fraĂ®che, belle amplitude en bouche, longueur consĂ©quente. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs, des Ă©pices, de l'alcool. Vin corsĂ© et assez puissant. Tanins sur la finesse mais finale dĂ©sĂ©quilibrĂ©e. Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%. 15/20   Valpolicella Ripasso Pegrandi2014 Cantina Vaona (Italie) 13.50 €  
nez de fruits noirs et d'Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che et franche, la bouche est ample. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie les fruits noirs, les Ă©pices, le chocolat et le cacao. Amertume agrĂ©able en fin de bouche. Matière suave et tendue, tannins relativement fins. VinositĂ© sur le tabac frais. Corvina 35%, Corvinone 35%, Rondinella 25%, Molinara 5%. 16/20   Amarone Pegrandi2012 Cantina Vaona (Italie) 25.50 €  
robe or. Nez complexe d'Ă©ther, de tabac, de cassonade et de noix. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve la noix. Tension intĂ©ressante sur la matière. Vin corsĂ©. VinositĂ© sur la noix et le boisĂ©. A dĂ©guster sur un poulet de Bresse au vin Jaune et aux morilles. 15/20   CĂ´tes du Jura Chardonnay-Savagnin - Tradition2013 Domaine Berthet-Bondet (France) 23.80 €  
robe jaune clair. Nez d'Ă©ther, de praline Mon ChĂ©ri, de pomme et de noix. En bouche, l'attaque est moyennement franche et fraĂ®che, le milieu de bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, principalement de la noix et accessoirement du caramel. Matière suave avec beaucoup de gras. A dĂ©guster avec une maquĂ©e de chèvre sur une tranche de betterave. 100% Savagnin Ă©levĂ© 40 mois sous voile. 15/20   Arbois Pupillin - Savagnin2011 Domaine de la Renardière (France) 20.80 €  
larmes lentes et nombreuses. Nez de citron, d'abricot et d'ananas. L'attaque est vive et fraĂ®che, la bouche dispose d'une petite amplitude, la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le citron accompagnĂ© de notes vĂ©gĂ©tales. Matière sur le gras et la rondeur, avec une tension acide et minĂ©rale. Pas d'amertume. VinositĂ© exceptionnelle sur les fruits jaunes et l'ananas. A dĂ©guster sur des quenelles de brochet sauce Nantua. 14/20   Chardonnay Petit Curoulet2014 Domaine de la Touraize (France) 15.30 €  
robe grenat tuilĂ© claire. Nez de fruits rouges et noirs, d'Ă©pices, de tabac et un soupçon d'animal. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on dĂ©guste Ă  nouveau des fruits rouges et noirs. Vin prĂ©sent et charpentĂ©, avec une matière consistante malgrĂ© une robe assez claire. 40% Trousseau, 45% Poulsard et 15% Pinot noir. 16/20   CĂ´tes du Jura - Trio2015 Domaine Berthet-Bondet (France) 23.40 €  
robe or moyen, disque brillant. Nez vĂ©gĂ©tal et fumĂ©, avec des notes d'abricot et de miel. L'attaque est fraĂ®che avec une sensation d'Ă©paisseur, la bouche est moyennement ample et la finale est relativement longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve l'abricot et le miel, auquel s'ajoute le citron. LĂ©gère amertume en fin de bouche. A dĂ©guster avec du ComtĂ© ou des viandes blanches. 100% Savagnin ouillĂ©. 14/20   Arbois Pupillin - Savagnin - Les Terrasses2014 Domaine de la Renardière (France) 15.15 €  
nez complexe, lĂ©gèrement empyreumatique, avec des notes de fruits jaunes, d'Ă©pices et de miel. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude de bouche est moyenne et la finale est assez longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits jaunes et on dĂ©couvre du floral. Matière sur le gras. Vin profond et Ă©lĂ©gant. Terroir calcaire. 16/20   Chablis Premier Cru MontĂ©e de Tonnerre2015 La Chablisienne (France) 23.14 €  
sous-sol de granit, sable en surface. Fermentation en grappes entières pendant 7 jours Ă  25°C, remontage 1 x par jour. En 2015, il n'y avait pratiquement aucun raisin Ă  jeter, les peaux Ă©taient Ă©paisses. Nez fruitĂ©, riche et complexe. L'attaque est franche, la bouche ample et la longueur apprĂ©ciable. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie les fruits rouges et noirs. 15/20   RĂ©gniĂ© Vallières2015 Jean-Marc Burgaud (France) 12.16 €  
terroir calcaire, 60% de Syrah, 20% de Grenache et 20% de Carignan. Élevage pour 2/3 en barriques et 1/3 en cuves. Le nez est profond, fruitĂ©, avec des notes animales. L'attaque en bouche est fraĂ®che, l'amplitude est moyenne et la finale est relativement longue. On retrouve les fruits noirs en rĂ©tro-olfaction, auxquels s'ajoutent des notes cacaotĂ©es. La matière est fraĂ®che et Ă©quilibrĂ©e. 15/20   Causse du Bousquet2014 Mas Champart (France) 14.50 €  
fermentation en grappes entière pendant 12 jours, remontage 1 x par jour. Élevage dans des cuves en bĂ©ton. Jean-Marc Burgaud n'effectue qu'une seule mise en bouteille par millĂ©sime. Nez expressif et complexe sur les fruits rouges et noirs, le cacao et la rĂ©glisse. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude moyenne et la longueur apprĂ©ciable. La matière est suave avec une lĂ©gère amertume en finale. En rĂ©tro-olfaction, on dĂ©couvre de la framboise et un peu de vĂ©gĂ©tal. Vin gourmand. 16/20  Morgon CĂ´te du Py2016 Jean-Marc Burgaud (France) 14.34 €  
robe jaune clair, disque Ă©pais. Nez de citron, de fruits exotiques, de mile et d'acacia, avec une pointe de minĂ©ralitĂ©. L'attaque est fraĂ®che, la bouche relativement Ă©troite et la longueur est faiblarde. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le citron, le miel et l'abricot avec une pointe de biscuit. Amertume en finale. DĂ©sĂ©quilibre de la bouche par rapport au nez. Manque de corps. 13/20   Riesling2015 Domaine Zind Humbrecht (France) - €  
les vignes se situent Ă  250-300m d'altitude, sur des argiles rouges, avec une exposition au Nord. Nez fruitĂ©. Attaque fraĂ®che, amplitude moyenne, longueur moyenne. On retrouve les fruits en rĂ©tro-olfaction. Matière consistante. Vin sur la vivacitĂ© avec une lĂ©gère astringence. A dĂ©guster sur une cuisine Ă©picĂ©e. 14/20   CĂ´te d'Arbo2015 Mas Champart (France) 10.18 €  
vignoble en terrasses. 65% Mourvèdre, 20% Grenache et 15% Carignan. Le Carignan est Ă©levĂ© en cuve, les autres cĂ©pages en 1/2 muid. Nez de fruits noirs et de sous-bois. Nez de fruits noirs et de sous-bois. Attaque fraĂ®che, bouche ample et longueur correcte. On retrouve les fruits noirs en rĂ©tro-olfaction. Matière suave avec une lĂ©gère amertume en finale. Tannins sur la finesse. 15/20   Clos de la Simonette2014 Mas Champart (France) 20.44 €  
robe jaune paille. Nez d'agrumes et de coing. L'attaque est fraĂ®che et franche, la bouche est ample et la longueur est phĂ©nomĂ©nale. En rĂ©tro-olfaction, on savoure le floral, le coing et le miel. Vin droit, minĂ©ral et aromatique. Équilibre nez/bouche d'enfer. 17/20  Riesling "Calcaire"2012 Domaine Zind Humbrecht (France) 25.71 €  
ce vin est issu de 60 ares de vignes, au sommet de la CĂ´te du Py, en exposition Sud. Le nez est profond et dense, sur les fruits rouges et noirs. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et la cerise griotte. La matière est prĂ©sente avec une lĂ©gère astringence. Très belle aciditĂ©. Pratiquement impossible de reconnaĂ®tre ce Beaujolais Ă  l'aveugle. 17/20  Morgon CĂ´te du Py - "James"2015 Jean-Marc Burgaud (France) 30.13 €  
nez complexe sur les fruits jaunes, les fleurs, le miel et les agrumes. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits jaunes et le miel. Matière sur la rondeur, lĂ©gère amertume en finale. VinositĂ© sur le citron et le pamplemousse. Clairette, Grenache et Roussanne. Vendanges manuelles, Ă©levage en cuves. 15/20   Vacqueyras blanc2016 Domaine le Clos des Cazaux (France) 11.57 €  
nez de fruits jaunes, notes florales et empyreumatiques. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une amplitude correcte, la longueur est moyenne. La matière est suave. RĂ©tro-olfaction minĂ©rale. Vin droit et minĂ©ral avec une lĂ©gère amertume en finale. 15/20   Chablis Premier Cru Vaulorent2015 La Chablisienne (France) 22.19 €  
on se trouve sur la rive gauche, au sein des Vaillons, sur un terroir argilo-calcaire. Le millĂ©sime 2014 est  16/20   Chablis Premier Cru Les Lys2014 La Chablisienne (France) 22.19 €  
robe jaune clair. Nez de pomme blette et de brioche. L'attaque en bouche est fraĂ®che et franche, le vin dispose d'une amplitude correcte et la finale est relativement longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve la pomme et la brioche. Pas d'amertume en fin de bouche. Vin bien construit mais passe-partout. VallĂ©e de la Marne. 14/20   Blanc de Noirs Brut 1er Cru2012 Champagne Bagnost Père et Fils (France) 23.30 €  
robe jaune clair, disque brillant. Nez de citron et d'abricot, notes beurrĂ©es et anisĂ©es. Soupçon de brioche. L'attaque est vive et fraĂ®che, le milieu de bouche dispose d'une amplitude correcte et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, le minĂ©ral domine, accompagnĂ© de citron et de beurrĂ©. Beaucoup de vivacitĂ© dès l'attaque, l'amplitude est serrĂ©e par l'aciditĂ©. Vin raffinĂ©. 16/20   Brut MillĂ©simĂ©2007 Paul Bara (France) 35.70 €  
robe jaune clair, disque cristallin, larmes lentes et nombreuses. Nez vĂ©gĂ©tal et sucrĂ© d'ouverture moyenne. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, du citron et du vĂ©gĂ©tal. Amertume en fin de bouche. 13/20   Riesling Glintzberg2015 Roland Schmitt (France) 12.00 €  
robe jaune clair, disque brillant. Nez vĂ©gĂ©tal et soufrĂ©, avec une pointe de muscat et de litchi. L'attaque est molle, la bouche est serrĂ©e et la longueur est minimale. En rĂ©tro-olfaction, on peine Ă  deviner des fruits exotiques. Amertume en finale. DĂ©sĂ©quilibre de la bouche par rapport au nez. 13/20   Muscat Glintzberg2014 Roland Schmitt (France) 12.55 €  
nez complexe, profond et dĂ©licat sur les fruits noirs, les Ă©pices, la rĂ©glisse. L'attaque est fraĂ®che, la bouche ample et la finale est de belle longueur. Matière et structure charpentĂ©s, tannins prĂ©sents et suaves. Promis Ă  un bel avenir. 16/20   Châteauneuf-du-Pape2015 Domaine de Beaurenard (France) 31.50 €  
nez complexe sur les fleurs, les agrumes et les fruits jaunes. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les agrumes et surtout le pamplemousse, c'est extrĂŞmement aromatique et expressif. L'attaque est franche et moelleuse, la bouche est ample et la longueur dĂ©moniaque. Explosion fruitĂ©e, magnifique Ă©quilibre. 18/20  Château Haut-Bergeron2014 Château Haut-Bergeron (France) 28.50 €  
nez dĂ©licat et Ă©lĂ©gant, sur les fruits rouges et les Ă©pices. L'attaque est franche, la bouche ample et la longueur correcte. Les tannins sont bien prĂ©sents. Manque un peu de matière. 15/20   CĂ´tes du RhĂ´ne-Villages Rasteau2016 Domaine de Beaurenard (France) 14.95 €  
nez explosif sur le floral et les fruits jaunes. En bouche, l'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est de belle longueur. En rĂ©tro-olfaction, je retrouve ces notes de fleurs et de fruits jaunes. Petite amertume en finale. 16/20  Châteauneuf-du-Pape2016 Domaine de Beaurenard (France) 29.50 €  
nez moyennement ouvert sur les Ă©pices. Attaque fraĂ®che, amplitude apprĂ©ciable et longueur correcte. Vin dĂ©licat disposant de tanins sur la finesse. Matière suave. 15/20   Faugères - Les Bastides d'Alquier2013 Domaine Jean-Michel Alquier (France) 25.95 €  
nez très expressif sur les fruits rouges et noirs. L'attaque est franche, la bouche dispose d'une belle amplitude, la finale est assez longue. Matière consistante et suave. Après mutage, le vin reste dans la cuve. On a ensuite un pigeage et un remontage une Ă  deux fois par jour. 17/20  Maury Grenat2015 Domaine du Dernier Bastion (France) 14.50 €  
nez complexe sur les fruits blancs et le floral. L'attaque est un peu molle, la bouche dispose d'une belle amplitude, la longueur est correcte. Beaucoup de rondeur et de l'amertume en finale pour rattraper la mollesse de l'attaque. Terroir situĂ© sur les Coteaux du Layon. 14/20   Anjou - Litus2014 Eric Morgat (France) 33.00 €  
nez empyreumatique, sur le miel, les Ă©pices, avec un cĂ´tĂ© lĂ©gèrement fermentaire. L'attaque est fraĂ®che, la bouche ample et la longueur est consĂ©quente. En rĂ©tro-olfaction : de l'empyreumatique, du miel et du fermentaire. Matière suave. Terroir de schistes. 16/20   Savennière - Fides2014 Eric Morgat (France) 42.00 €  
nez de fruits noirs, d'Ă©pices, avec un soupçon d'animal. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la longueur est apprĂ©ciable. Matière consistante, lĂ©gère astringence et petite amertume en finale. Vin profond et Ă©lĂ©gant. 15/20   Faugères - La Maison Jaune d'Alquier2014 Domaine Jean-Michel Alquier (France) 22.50 €  
nez sur les Ă©pices et les fruits noirs. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est de longueur apprĂ©ciable. Matière suave, structurĂ©e, sur la finesse. Beaucoup d'Ă©lĂ©gance. RĂ©tro-olfaction sur les Ă©pices. Amertume en finale. 16/20   CĂ´te RĂ´tie - La Chana2014 Domaine Duclaux (France) 37.00 €  
nez empyreumatique, grillĂ©, avec des notes de noix et d'Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la finale est de longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve des noix et des Ă©pices. 16/20   Maury Rancio2007 Domaine du Dernier Bastion (France) 15.90 €  
au nez, arĂ´mes de fruits jaunes et d'orange. En bouche, l'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est ample et la longueur est apprĂ©ciable. Les bulles sont prĂ©sentes, la matière est suave. CĂ©page Solaris. 15/20   MĂ©thode traditionnelle - CuvĂ©e Nell Brut0 Domaine du Ry d'Argent (Belgique) 18.50 €  
nez expressif et profond sur les fruits noirs et les Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che, la bouche ample et la longueur est consĂ©quente. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les Ă©pices. Beaucoup de finesse pour ce vin suave aux tanins maĂ®trisĂ©s. 16/20   Casa Cisca2013 Familia Castaño (Espagne) 35.00 €  
nez et rĂ©tro-olfaction sur les fruits jaunes et les Ă©pices. Vin gras et aromatique. Amertume bienvenue en finale. C'est frais et ample avec une longueur apprĂ©ciable. 15/20   Colli Piacentini malvoisia Bocca di Rosa2016 Luretta (Italie) 12.60 €  
robe jaune paille clair. Nez minĂ©ral et fermentaire, avec des notes lactĂ©es, de vanille et d'anis. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est de longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, principalement du beurrĂ© et du grillĂ©. Vin Ă©lĂ©gant. Pinot blanc et Chardonnay. 15/20   Ruffus Brut Sauvage0 Vignoble des Agaises (Belgique) 17.50 €  
robe jaune paille. Nez exotique, floral et lactĂ©, avec des notes d'abricot et d'amande. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale est de longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, le citron domine avec des notes d'abricot et d'amande. Bouche dĂ©cevante par rapport au nez. VinositĂ© sur l'ananas. 100% Chardonnay. 14/20   Brut - MĂ©thode traditionnelle0 Domaine de la Renardière (France) 19.25 €  
robe jaune paille. Nez floral, minĂ©ral, lactĂ© et beurrĂ©, avec des notes d'amande. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude, la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le beurrĂ© et le minĂ©ral auquel s'adjoint de la brioche. Matière sur la rondeur. L'aciditĂ© vient rafraĂ®chir la bouche. 100% Chardonnay. 16/20  MĂ©thode traditionnelle0 Vignoble Du Chant D'Eole (Belgique) 19.50 €  
robe cuivrĂ©e claire, disque mat, lĂ©ger dĂ©pĂ´t. Nez de souffre, de fruits rouges, de fer et de pomme blette. L'attaque est franche, la bouche dispose de peu d'amplitude et la finale est de longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve la fraise et la framboise, ainsi que du fer. Vin suave, finale sur l'amertume. ArĂ´mes indĂ©licats. 100% Cabernet Franc. 13/20   Six Roses - PĂ©tillant naturel2014 La porte Saint Jean (France) 19.25 €  
teinte rose ambrĂ©, disque mat, robe trouble. Nez de fruits rouges, de cuberdon, de rĂ©glisse et de violette. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est un peu Ă©troite et la finale est moyennement longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve principalement les fruits rouges. Finale ferreuse. NĂ©grette et Mauzac. 13/20   Roc 'Ambulle0 Château Le Roc (France) 11.15 €  
robe jaune clair, disque cristallin. Nez de pomme et de brioche, notes lactĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample, la finale de longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, du fermentaire et du pamplemousse. Amertume prononcĂ©e qui serre la bouche. 100% Chardonnay. 13/20   CrĂ©mant de Bourgogne0 Domaine les Champs de l'Abbaye (France) 19.65 €  
robe jaune paille clair, fines bulles, disque brillant. Nez de citron, d'abricot, de coing et de gĂ©ranium. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est ample et la finale dispose d'une belle longueur. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie le miel, le citron et la mangue. Matière sur la rondeur. 100% Chenin. 16/20  Vouvray brut - MĂ©thode traditionnelle2010 Domaine du Clos Naudin (France) 19.25 €  
robe jaune paille clair. Nez d'acacias et de chèvrefeuille, notes briochĂ©es et lactĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, de la pomme et du fermentaire. Très lĂ©gère amertume en fin de bouche. VinositĂ© sur l'abricot. Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier. Montagne de Reims. 14/20   Champagne Brut0 Domaine Gilles Poudras (France) 20.00 €  
robe jaune paille clair. Nez d'ananas et de brioche. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale de longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, de la pomme, de l'abricot et de la brioche. Finale sur l'amertume. 14/20   Champagne Tradition Brut0 Marc Bijotat (France) 27.00 €  
robe jaune paille clair. Nez d'abricot, notes florales et minĂ©rales. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve l'abricot, le chèvrefeuille, avec des notes vĂ©gĂ©tales et fermentaires. Vin Ă©quilibrĂ©. 14/20   Champagne Blanc de Blancs0 Lancelot Pienne (France) 28.50 €  
robe jaune paille clair. Nez de pomme, de brioche, notes lactĂ©es. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la longueur est apprĂ©ciable. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve la pomme, le lactĂ© et le fermentaire. Matière suave. Finale sur l'amertume. VallĂ©e de la Marne. 15/20   Blanc de Blancs Extra Brut0 Champagne Bagnost Père et Fils (France) 23.30 €  
robe jaune paille, larmes lentes et moyennes. Nez d'ouverture moyenne, sur le floral, l'anis et le pain d'Ă©pices. L'attaque est molle, la bouche Ă©troite et la finale de longueur correcte. En rĂ©tro-olfaction, on ne retrouve que l'anis. Vin plat et aqueux. 12/20   Apremont2015 Les Rocailles (France) 10.65 €  
robe violacĂ©e intense avec un lĂ©ger dĂ©pĂ´t et un disque mat. Nez de cerise, de cafĂ© et bizarrement aussi de croĂ»te de Herve. L'attaque est moyennement franche, la bouche relativement Ă©troite et la finale de longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, de la cerise acidulĂ©e, de la muscade et de l'animal. Vin acide et aqueux. A dĂ©guster sur de la charcuterie. 13/20   Mondeuse2015 Les Rocailles (France) 10.65 €  
robe jaune paille claire, disque brillant. Nez de citron, abricot et ananas, notes d'acacias et de biscuit. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale est assez longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le citron, l'abricot et l'ananas, auxquels se joignent du vĂ©gĂ©tal et du minĂ©ral. Finale sur l'amertume et l'aciditĂ©. A dĂ©guster sur une fondue savoyarde. 14/20   Frangy2016 Domaine Lupin (France) 10.35 €  
robe jaune clair, larmes moyennes, lentes et nombreuses. Nez surprenant de pomme faite, de miel et de brioche. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale dispose d'une belle longueur. En rĂ©tro-olfaction, on goĂ»te le cidre, le biscuit et la pomme. Matière sur le gras et la rondeur. Finale aqueuse et lĂ©gèrement acide. 13/20   Chignin - La Piquette2011 Gilles Berlioz (France) 12.10 €  
robe grenat moyen. Nez de fruits rouges, de poivre et de tabac, notes animales. L'attaque est franche, la bouche relativement Ă©troite et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits rouges et le poivre. Amertume et aciditĂ© en finale. A dĂ©guster sur de la charcuterie. 14/20   Vin de Savoie Chignin - Les 2 Jean - Persan2015 Dne JP. et Jean-François QuĂ©nard (France) 15.60 €  
robe rose clair. Nez de fruits rouges avec des notes vĂ©gĂ©tales. L'attaque est fraĂ®che, la bouche relativement Ă©troite et la finale est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, de la fraise Ă©crasĂ©e avec le cĂ´tĂ© suret de la groseille. Vin frais et lĂ©ger, peu expressif en bouche, nĂ©anmoins très plaisant. 13/20   Cerdon0 Bernard et Marjorie Rondeau (France) 10.90 €  
robe grenat intense. Nez frais, rond et complexe, boisĂ© et Ă©picĂ© avec des notes de fruits noirs et de poivron. Soupçons de vanille. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale est de bonne longueur. La matière est veloutĂ©e avec une astringence non nĂ©gligeable sur les gencives. Vin Ă©quilibrĂ© au nez et en bouche. 14/20   MĂ©doc Cru Bourgeois2011 Château Hourbanon (France) 16.00 €  
robe jaune clair, bulles fines, larmes fines et lentes. Nez d'ouverture moyenne, sur l'abricot, le vĂ©gĂ©tal, la brioche et la pierre. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite et la finale est moyenne. RĂ©tro-olfaction discrète sur la brioche et le minĂ©ral. Vin correct sans extravagance. 13/20   CrĂ©mant d'Alsace0 Meyer-FonnĂ© (France) 15.15 €  
robe jaune paille claire. Larmes nombreuses, lentes et moyennes. Nez compotĂ© sur l'abricot et le litchi, avec des notes florales et Ă©picĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve des fruits exotiques. La matière est assez ronde avec une lĂ©gère mollesse et une amertume discrète en finale. VinositĂ© très florale. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ritif ou sur un fondu de poireaux au Chavignol. 13/20   Vin Gentil2015 Meyer-FonnĂ© (France) 9.30 €  
robe jaune paille. Larmes nombreuses, lentes et fines. Nez complexe et expressif sur les fruits, le chèvrefeuille, le lilas blanc, les Ă©pices, la pierre et le fer. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale est de longueur correcte. En rĂ©tro-olfaction, on dĂ©couvre des notes d'abricot, de fleurs et de brioche. Matière sur le gras et la rondeur. LĂ©gère mollesse aqueuse en finale. A dĂ©guster sur un poisson de rivière en sauce ou des Saint-Jacques juste grillĂ©es. 13/20   Pinot blanc - Vieillles vignes2016 Meyer-FonnĂ© (France) 10.41 €  
robe jaune clair. Larmes fines, nombreuses et lentes. Nez d'ananas, de coing et de noix. Notes florales et vĂ©gĂ©tales. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale dispose d'une belle longueur. En rĂ©tro-olfaction, on dĂ©couvre de l'orange et de l'abricot, mais aussi du sucre. Vin gourmand avec une matière sur la rondeur. LĂ©gère amertume en finale, avec un petit manque de vivacitĂ©. A dĂ©guster sur un foie gras de canard ou 'Ă©videmment' de la cuisine exotique. 14/20   Pinot Gris - CuvĂ©e de l'Ours2015 Domaine Charles Frey (France) 12.45 €  
robe jaune clair. Nez moyennement ouvert d'abricot, d'herbe fraĂ®che et de fleurs blanches. L'attaque est fraĂ®che et vive, la bouche moyennement ample et la longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, du citron, des fleurs et de l'herbe fraĂ®che. La matière est suave et acidulĂ©e avec un lĂ©ger gras. A dĂ©guster sur un brochet en sauce ou des rillettes. 14/20   Sylvaner FraĂ®cheur gourmande2014 Domaine Charles Frey (France) 9.99 €  
robe jaune clair, larmes nombreuses. Nez ouvert de chèvrefeuille, de pâte d'amande et surtout de pĂ©trole. L'attaque est fraĂ®che, la bouche relativement Ă©troite et la finale assez courte. En rĂ©tro-olfaction, des notes de pomme et de citron. A dĂ©guster sur un espadon grillĂ© ou du Beaufort. 13/20   Riesling Vieilles vignes2014 Domaine Charles Frey (France) 12.45 €  
robe grenat clair. Nez de fruits rouges (cerise), de poivre et de cuir. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la longueur intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits rouges ainsi que des notes d'alcool et de cacao. La matière est  13/20   Pinot noir Quintescence2013 Domaine Charles Frey (France) 18.80 €  
robe jaune clair, larmes lentes et peu nombreuses. Nez d'abricot, de fruit exotique, de fleur d'oranger, avec des notes de miel et de brioche. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample, la finale de longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve l'abricot, le miel et la brioche. Matière sur le gras et la rondeur, finale sur l'aciditĂ©. Vin suave et consistant, avec un bel Ă©quilibre entre le nez et la bouche. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ro ou sur une viande blanche. 14/20   Sylvaner Grand A du petit LĂ©on2015 Roland Schmitt (France) 12.90 €  
robe grenat profond intense. Nez fin et profond de fruits noirs, de cafĂ©, de thym et de violette. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale de longueur correcte. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs. Matière suave. Excellent Ă©quilibre du nez et de la bouche. 90% Malbec, 10% Tannat. 15/20   Cahors Particulière2012 Château Lamartine (France) - €  
robe grenat tuilĂ©. Nez de griotte avec un soupçon d'animal. L'attaque est vive et fraĂ®che, la bouche Ă©troite et la longueur moyenne. On retrouve la griotte en rĂ©tro-olfaction. La matière est suave et astringente. LĂ©gère aciditĂ© bienvenue en finale. A dĂ©guster sur de la charcuterie ou un cassoulet. Cabernet Sauvignon, cabernet franc, merlot et cĂ´t. 13/20   Bergerac2013 Château La Robertie (France) - €  
robe grenat claire. Nez de cerise, de fruits noirs, de cassis avec quelques notes vanillĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale de longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction, des notes de cerise, de cassis et de griotte. Matière suave avec une lĂ©gère aciditĂ© en finale. Vin souple et frais. Beau fruitĂ© au nez et en bouche. 1/3 de fĂ»ts neufs chaque annĂ©e. 14/20   Bourgogne Pinot Noir2014 Domaine Chasselay (France) - €  
robe grenat claire. Nez expressif et surprenant de fraise compotĂ©e, de fruits noirs et d'Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che avec un soupçon de mollesse, la bouche est moyennement ample et la finale est de longueur moyenne. Je retrouve la fraise en rĂ©tro-olfaction. Finale sur l'aciditĂ©. Vin frais et rond, très agrĂ©able. Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Tannat. 14/20   Les Peyrades2015 Domaine Saint-Lannes (France) 5.90 €  
robe grenat tuilĂ© intense. Nez profond et complexe sur les fruits noirs, l'humus, le cuir et les Ă©pices, avec un soupçon de boisĂ©. L'attaque est fraĂ®che, la bouche ample et la finale dispose d'une belle longueur. En rĂ©tro-olfaction : des fruits noirs, des Ă©pices, de la rĂ©glisse et du chocolat. Matière prĂ©sente, tannins fins et fondus. Magnifique Ă©quilibre de l'attaque Ă  la finale. Assemblage de Carignan, de Grenache et de Syrah. 16/20   Corbières Simone Descamps2010 Château de Lastours (France) - €  
robe grenat profond. Nez fin et complexe de fruits noirs, d'Ă©pices et de rĂ©glisse. L'attaque est franche, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est de longueur moyenne. En rĂ©tro-olfaction : eucalyptus, Ă©pices, notes empyreumatiques et animales. Matière lĂ©gèrement astringente. Assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. 15/20   M de Minuty2015 Château Minuty (France) - €  
vin frais et suave, arĂ´mes fruitĂ©s. Longueur correcte mais peu d'amplitude. 14/20   Chardonnay sur Lie2016 De Wetshof Estate (Afrique du Sud) 6.69 €  
nez citronnĂ©. Attaque fraĂ®che, amplitude moyenne et longueur rĂ©duite. On retrouve le citron en rĂ©tro-olfaction. Matière sur le gras et la rondeur. 13/20   Limestone Hill Chardonnay2017 De Wetshof Estate (Afrique du Sud) 8.99 €  
nez sur le citron et la pomme verte. Attaque fraĂ®che, belle amplitude et longueur apprĂ©ciable. Excellent rapport qualitĂ©/prix. 15/20   Finesse Chardonnay2016 De Wetshof Estate (Afrique du Sud) 9.99 €  
nez sur le citron et les fruits jaunes. En bouche, l'attaque est fraĂ®che, il y a une belle amplitude et la longueur est correcte. Vin frais avec un soupçon de gras. Finale sur l'amertume. 14/20   Baie des Perles2016 GĂ©rard Bertrand (France) 7.99 €  
robe assez claire. Nez lĂ©gèrement animal, sur les fruits noirs et le chocolat. L'attaque en bouche est fraĂ®che, le milieu de bouche dispose d'une belle amplitude, la longueur est correcte. Influences maritimes. Correct. 13/20   H de l'Hospitalet2015 GĂ©rard Bertrand (France) 7.45 €  
nez fin sur les fruits rouges et noirs, soupçons d'Ă©pices. En bouche, la matière est consistante, l'attaque est fraĂ®che. Il y a une belle amplitude et la longueur est correcte. Belle amertume en finale. En rĂ©tro-olfaction, on dĂ©couvre du chocolat, des fruits noirs et du poivre. Vin minĂ©ral. Rapport qualitĂ©/prix excellent. 15/20   Château La Sauvageonne - CuvĂ©e Pica Broca2014 GĂ©rard Bertrand (France) 10.49 €  
nez agrĂ©able sans notes vĂ©gĂ©tales dĂ©rangeantes. L'attaque est fraĂ®che, la bouche ample et la longueur apprĂ©ciable. Amertume prononcĂ©e en finale. Excellent Ă©quilibre de l'attaque Ă  la finale. Manque peut-ĂŞtre d'exubĂ©rance ? 14/20   Sancerre2016 Domaine Henry Natter (France) 11.89 €  
nez fin et profond. L'attaque est fraĂ®che et franche, la bouche est ample et la longueur est apprĂ©ciable. Matière sur le gras et la longueur. En rĂ©tro-olfaction, des fruits jaunes. Vin très agrĂ©able et sans lourdeur. 15/20   Pinot gris - Les Princes AbbĂ©s2015 Domaine Schlumberger (France) 10.19 €  
nez explosif de rose et de litchi, notes de fruits de la passion. La bouche est fraĂ®che et franche, l'amplitude est consĂ©quente avec une belle longueur. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits de la passion. Matière sur la rondeur et le gras, lĂ©ger sucre rĂ©siduel. Vin digeste avec beaucoup de finesse (terroir de grès). 15/20   GewĂĽrztraminer - Les Princes AbbĂ©s2015 Domaine Schlumberger (France) 11.19 €  
nez complexe sur la pomme et la poire. L'attaque est fraĂ®che, il y a une belle amplitude en bouche et la longueur est correcte. NĂ©anmoins, on est déçu par rapport au nez : il y a beaucoup trop d'amertume en finale. 13/20   Altano2016 Symington (Portugal) 5.89 €  
nez de pomme verte et de citron. L'attaque est fraĂ®che, peu d'amplitude, peu de longueur. 12/20   Pazo Das Bruxas2015 Miguel Torres (Espagne) 10.19 €  
nez de fruits noirs. Bouche fraĂ®che et Ă©troite. 12/20   Altos Ibericos2014 Miguel Torres (Espagne) 9.09 €  
nez de fruits noirs. En bouche, les tannins sont bien prĂ©sents, l'attaque est fraĂ®che, la bouche est Ă©troite. Il y a de la finesse mais très peu de plaisir. 13/20   Celeste Crianza2014 Miguel Torres (Espagne) 14.79 €  
nez de fruits jaunes, avec des notes beurrĂ©es et empyreumatiques. La bouche est fraiche avec une belle amplitude et une longueur apprĂ©ciable. Nombreux arĂ´mes en rĂ©tro-olfaction. BoisĂ© maĂ®trisĂ© et beaucoup de fraĂ®cheur. Excellent rapport qualitĂ©/prix. 16/20  La Miranda de Secastilla - Garnacha blanca2015 Vinas Del Vero (Espagne) 7.99 €  
nez agrĂ©able de Grenache. Bouche dĂ©cevante malgrĂ© une belle suavitĂ©. 13/20   Garnacha - Syrah2015 Vinas Del Vero (Espagne) 4.99 €  
nez discret. En bouche les tannins sont bien prĂ©sents, l'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est moyenne ainsi que la longueur. Chocolat en rĂ©tro-olfaction. Matière suave. 13/20   Miranda de Secastilla - Garnacha2015 Vinas Del Vero (Espagne) 7.99 €  
nez agrĂ©able et complexe sur les fruits jaunes avec quelques notes florales. En bouche, l'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est moyenne et la longueur est apprĂ©ciable. Vin suave et procurant beaucoup de plaisir. Très lĂ©gère amertume en finale. 14/20   Fuzion Alta Pinot Grigio2016 Famille Zuccardi (Argentine) 6.99 €  
nez Ă©picĂ©. Bouche fraĂ®che avec une belle amplitude et une longueur correcte. Matière suave mais amertume dĂ©rangeante en finale. 13/20   Malbec - Serie A2015 Famille Zuccardi (Argentine) 8.19 €  
nez fin et profond. En bouche, l'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est moyenne et la longueur est correcte. Matière suave, lĂ©gèrement tannique avec un peu d’amertume en finale. Beaucoup de finesse et de tension. 14/20   Malbec - Q2015 Famille Zuccardi (Argentine) 11.99 €  
robe grenat intense. Nez complexe et profond, sur la griotte, le chocolat, le tabac et les Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che, la bouche ample et la finale dispose d'une belle longueur. En rĂ©tro-olfaction : de nouveau des fruits noirs, du chocolat et du grillĂ©. La matière est consistante, suave, aromatique et lĂ©gèrement tannique. Un peu d'amertume en finale. Magnifique Ă©quilibre du nez et de la bouche. 16/20  Amativo2011 Cantele (Italie) 18.00 €  
robe grenat intense. Nez de fruits noirs (pruneaux), de pain grillĂ©. L'attaque est fraĂ®che, le milieu de bouche dispose d'une belle amplitude et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, des fruits et des Ă©pices. La matière est consistante, lĂ©gèrement tannique, sur la rondeur et la suavitĂ©. Très belle finale sur le fruit avec un peu de sur-maturitĂ© et une petite pointe d'amertume. 16/20   Monteregio di Massa Marittima2009 Conti Di San Bonifacio (Italie) 19.00 €  
robe jaune moyen. Nez complexe d'abricot et d'Ă©pices. Ensuite on dĂ©couvre des notes caramĂ©lisĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche ample et la finale assez longue. En rĂ©tro-olfaction : du citron et des notes minĂ©rales. La matière est suave et nerveuse, lĂ©gèrement chaleureuse en finale. Ce Riesling n'est absolument pas typĂ©. 15/20   Petracine - Riesling2009 Azienda A. Vajra Giuseppe Domenico (Italie) 26.00 €  
robe jaune moyen. Nez fruitĂ© et Ă©picĂ© avec des notes briochĂ©es. En bouche, l'attaque est fraĂ®che, le milieu de bouche est moyennement ample et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les Ă©pices et la brioche. Beaucoup d'amertume en finale. Vin plus que correct mais pas transcendant. CĂ©page Pigato. 14/20   Is-Cianchi2015 Durin (Italie) 15.00 €  
robe jaune clair. Nez floral (chèvrefeuille) et fruitĂ© (poire, abricot). L'attaque est fraĂ®che, le milieu de bouche moyennement ample et la finale est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le cĂ´tĂ© fleuri et l'abricot. Matière sur la rondeur et la suavitĂ©. LĂ©ger manque de vivacitĂ©. 14/20   Thanks2016 di Leonardo Vineyards (Italie) 17.00 €  

= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas