Design : Polyvalence II

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 Les dégustations (ouvertes) : ce sont les vins dégustés chez moi, chez un ami, au restaurant. Un petit sigle indique les vins bus lors d'un repas. Faites votre choix parmi les 3 méthodes de tri ci-dessous. 

Les 100 dernières
dégustations

Tri par pays, région, couleur
et cotation décroissante

Tri par couleur et
cotation décroissante


  les 100 dernières dégustations
       Nom    Producteur    
nez lĂ©gèrement animal et fruitĂ©. L'attaque est franche, la bouche est suave et ample. La matière est astringente. Vin Ă©quilibrĂ© et croquant, mais la finale est assez moyenne (la longueur est tronquĂ©e par l'astringence). Pas de mention de millĂ©sime, or Ă  ce prix-lĂ  on souhaiterait pouvoir gĂ©rer le moment oĂą on va sortir la bouteille de la cave. 14/20   Bedit Vilou0 Domaine Gauby (France) 24.50 €  
arĂ´mes discrets sur la brioche. En bouche, une attaque fraĂ®che et une amplitude correcte. Beaucoup de finesse. 15/20   Meursault - Les Meix Chavaux2015 SĂ©bastien Magnien (France) 29.00 €  
nez de fruits rouges. Vin très sympathique. 14/20   Les Terres Rouges2016 Château PĂ©pusque (France) 9.00 €  
matière lĂ©gèrement tannique. RĂ©tro-olfaction sur les Ă©pices. Belle structure. Vin de garde. 15/20   Les Terres Fines2015 Château PĂ©pusque (France) 14.00 €  
nez de fruits noirs et d'Ă©pices. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude et la longueur est intĂ©ressante. Matière lĂ©gèrement astringente, vin structurĂ©. 16/20   Les Petits Cailloux2016 Château PĂ©pusque (France) 17.00 €  
nez de fruits noirs, d'Ă©pices et de vanille. L'attaque est fraĂ®che, il y a une belle amplitude. Matière sur la finesse et la suavitĂ©. 17/20  Les Cailloux Blancs2016 Château PĂ©pusque (France) 24.00 €  
arĂ´mes Ă©picĂ©s. En bouche, l'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte. LĂ©gère astringence, belle longueur. Vin très bien construit. 100% Syrah. 14/20   Terre de PĂ©pusque2016 Château PĂ©pusque (France) 18.00 €  
Ă©normĂ©ment de tension et de salinitĂ©. ExtrĂŞmement dĂ©routant. 14/20   Grain de Sel2017 Domaine Grain d'Orient (France) 9.50 €  
matière suave et fraĂ®che. Beaucoup de dignitĂ©. RĂ©tro-olfaction sur le citron. Matière minĂ©rale et tendue. 15/20   Altitude2015 Domaine Grain d'Orient (France) 14.00 €  
Matière fraĂ®che, encore un peu serrĂ©e (6 mois de bouteille). 13/20   Grains de Folie2016 Domaine Grain d'Orient (France) 9.50 €  
nez de fruits rouges très expressif. Attaque fraĂ®che, belle amplitude. TypĂ© RhĂ´ne Nord. RĂ©tro-olfaction sur le poivre. Matière lĂ©gèrement astringente. 100% Syrah. 15/20   Latitude2013 Domaine Grain d'Orient (France) 13.50 €  
nez de fruits noirs et de bourgeon de cassis. RĂ©tro-olfaction sur le cassis et le poivron. Belle fraĂ®cheur, fruit croquant. 15/20   Longitude2012 Domaine Grain d'Orient (France) 13.50 €  
nez bio (animal) avec des notes de fruits et d'Ă©pices. La bouche est ample, l'attaque est franche, il y a une très belle longueur. A dĂ©guster sur un gibier. 16/20   Grand Amour2012 Domaine La Gontarde (France) 21.00 €  
nez floral et fruitĂ©, typiquement Riesling. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est relativement longue. Beaucoup de fruitĂ© en rĂ©tro-olfaction, avec des notes Ă©picĂ©es. Matière dĂ©licate et tendue. Vin de gastronomie, dĂ©gustĂ© avec des noix de Saint-Jacques sur un lit de tomates-cerises et roquette. 16/20  Wachenheimer Goldbächel - Riesling trocken2015 Weingut Dr. BĂĽrklin-Wolf (Allemagne) 21.15 € 
nez d'agrumes. L'attaque est vive et fraĂ®che, la bouche est relativement ample et la finale est très correcte mais simplement un peu serrĂ©e par l'aciditĂ©, le vin est encore dans sa jeunesse. Beaucoup de tension et de minĂ©ralitĂ©. A attendre 2 ans. 15/20   Chablis Premier Cru - CĂ´te de LĂ©chet2017 Domaine Camu (France) - €  
robe jaune paille. Nez fin et distinguĂ©, très complexe, floral et fruitĂ©, avec des notes de bonbon. L'attaque est moyennement franche, il y a une belle amplitude en bouche et la longueur est correcte. Matière consistante, amertume en finale. Vin puissant. VinositĂ© sur le fruit. 15/20   Châteauneuf-du-Pape2011 Domaine de Beaurenard (France) 26.00 €  
nez de fruits jaunes et d'agrumes. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la longueur moyenne. Peu de complexitĂ©. RĂ©tro-olfaction sur le citron et l'alcool. Amertume en finale. Vin tendu. 14/20   Châteauneuf-du-Pape - Pierre d'Ambre2017 Domaine Mouriesse Vinum (France) - €  
nez Ă©lĂ©gant sur le fruit et les Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che, il y a une très belle amplitude et la longueur est intĂ©ressante. Tanins sur la finesse, la matière est suave et souple. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. Très lĂ©gère astringence en finale. Vin charnu. 15/20   Châteauneuf-du-Pape - CuvĂ©e Anonyme2009 Xavier Vignon (France) 30.00 €  
nez profond et complexe sur les Ă©pices. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude et la longueur est intĂ©ressante. RĂ©tro-olfaction sur les Ă©pices. Tanins sur la finesse, matière consistante, finale magnifique sur la fraĂ®cheur et les Ă©pices. Vin juteux et Ă©lĂ©gant. 16/20  Châteauneuf du Pape2009 Vieux Donjon (France) 25.00 €  
nez discret sur les fruits et les Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte et il y a une belle longueur. RĂ©tro-olfaction sur le jus de viande. Matière consistante et ciselĂ©e, peu d'amertume en finale. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. 16/20   Châteauneuf-du-Pape2015 Mas Saint Louis (France) 24.00 €  
nez magnifique et complexe, très lĂ©gèrement animal, avec des notes de fruits noirs et un soupçon d'Ă©pices. L'attaque est franche, la bouche est ample. Matière sur la rondeur. Vin soyeux, puissant et charnu. RĂ©tro-olfaction sur le cafĂ© et la vanille, l'Ă©levage est bien prĂ©sent. VivacitĂ© bienvenue en finale. 16/20   Châteauneuf-du-Pape Tradition2012 Château La Gardine (France) 27.00 €  
nez de fruits rouges et noirs. En bouche, l'attaque est fraĂ®che, l'amplitude et la longueur sont correctes. Des Ă©pices en rĂ©tro-olfaction. Vin classique, bien construit, avec une lĂ©gère lourdeur en finale. 14/20   Châteauneuf-du-Pape2012 Domaine Pierre AndrĂ© (France) 33.00 €  
nez complexe d'Ă©pices et de garrigue. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, des Ă©pices et du balsamique. LĂ©gère amertume en finale, petite vivacitĂ© bienvenue. Vin puissant et digeste. 50% Grenache, 50% Mourvèdre. 16/20  Châteauneuf-du-Pape - Les HespĂ©rides2014 La Bastide Saint-Dominique (France) 40.00 €  
nez lĂ©gèrement animal avec des soupçons de fruits noirs. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude et la longueur sont moyennes. De l'alcool en rĂ©tro-olfaction. Matière soyeuse, finale chaude. 13/20   Châteauneuf-du-Pape - Colombis2014 Domaine Isabel Ferrando (France) 35.00 €  
robe jaune paille clair. Nez envoutant, malgrĂ© un typage Sauvignon caractĂ©risĂ©, sur l'abricot, les fruits exotiques, le buis et le miel. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, principalement de l'abricot et du vĂ©gĂ©tal. Matière suave, vin gourmand. LĂ©gère amertume en finale. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ritif. 90% Sauvignon, 10% SĂ©millon. 14/20   Bergerac blanc2016 Château Les Merles (France) 8.10 €  
robe jaune paille clair. Nez sucrĂ© et beurrĂ©, sur l'abricot, le floral, le miel, la brioche et la vanille. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est intĂ©ressante et la finale est relativement longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve principalement la vanille et le beurrĂ©. Matière lĂ©gèrement suave, peu d'amertume en finale. Bel Ă©quilibre nez/bouche. A dĂ©guster sur un cassoulet ou une blanquette de veau. 60% Sauvignon, 20% SĂ©millon, 20% Muscadelle. 15/20   Bergerac - Le Merle Blanc2016 Château Les Merles (France) 10.10 €  
robe jaune paille clair, disque cristallin. Nez moyennement ouvert sur le raisin, le vĂ©gĂ©tal, l'abricot et les fruits exotiques. L'attaque est fraĂ®che et un peu pâteuse, la bouche est moyennement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, du citron, de l'abricot, du sucre et du vĂ©gĂ©tal. Vin gras et frais Ă  dĂ©guster sur une tartelette au citron meringuĂ©e. 40% SĂ©millon, 40% Muscadelle, 20% Sauvignon. 14/20   Bergerac moelleux2016 Château Les Merles (France) 7.90 €  
robe or moyen. Nez de coing, de miel et de vanille. L'attaque est fraĂ®che et pâteuse, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, de la vanille, du raisin, du miel, de la brioche et de la noix fraĂ®che. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. Vin gras avec une pointe de fraĂ®cheur bienvenue. 15/20   Monbazillac2011 Château Septy (France) 11.90 €  
robe rosĂ© saumon, disque brillant. Nez de fruits rouges, de cuberdon, soupçons de vĂ©gĂ©tal. L'attaque est vive et lĂ©gèrement sucrĂ©e, la bouche est moyennement ample et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le vĂ©gĂ©tal et les fruits rouges. Amertume et aciditĂ© en finale. 13/20   Bergerac rosĂ©2017 Château Lamothe Belair (France) 7.30 €  
robe grenat moyen. Nez de fruits rouges, de poivre, de thym et de chocolat. L'attaque est moyennement franche et fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite, la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits rouges et les Ă©pices, accompagnĂ©s de rĂ©glisse. L'amertume est dĂ©rangeante, la finale est astringente. Manque de corps. A dĂ©guster avec de la charcuterie ou des grillades. 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc et 5% Malbec. 13/20   Bergerac rouge2015 Château Lamothe Belair (France) 7.30 €  
robe grenat moyen. Nez de cassis, de cannelle, avec une pointe de vĂ©gĂ©tal. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, du poivron et de la rĂ©glisse. Vin frais, peut-ĂŞtre un peu trop. Vin de soif. A dĂ©guster avec un plat grillĂ©. 100% Fer Servadou. 14/20   CuvĂ©e Lo Sang del PaĂŻs2016 Domaine du Cros (France) 9.10 €  
robe grenat violacĂ© intense. Nez d'Ă©pices, de jus de viande et accessoirement de fruits noirs. L'attaque est vive et fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les Ă©pices, accompagnĂ©s d'empyreumatiques. Matière sur la rondeur et la fraĂ®cheur. A dĂ©guster avec du canard ou une tourte Ă  la viande. 75% Duras, 20% Braucol, 5% Syrah. 14/20   Gaillac Esquisse2016 Domaine Rotier (France) 9.60 €  
robe jaune or. Nez oxydĂ©, avec des notes de citron, de coing et de rancio. L'attaque est vive et fraĂ®che, la bouche est relativement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, du miel, de la brioche, du citron et du boisĂ©. Beaucoup de fraĂ®cheur, avec une belle amertume en finale. A dĂ©guster avec un poisson noble. Assemblage de Petit et Gros Manseng, et de Petit Courbu. 15/20   Jurançon sec2014 Domaine Larredya (France) 15.90 €  
robe grenat profond intense. Nez de fruits noirs, de chocolat, de cafĂ©. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est assez ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs, le chocolat et le cafĂ© accompagnĂ©s d'un peu de fruits rouges. Vin gourmand et frais. Matière sur la finesse. Assemblage de Tannat et de Cabernet Sauvignon. 15/20   IroulĂ©guy2014 Domaine Arretxea (France) 16.10 €  
robe jaune clair. Nez de citron, d'abricot, de fruits exotiques, de vĂ©gĂ©tal, d'ananas et de fleur blanche. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le citron, le vĂ©gĂ©tal et l'ananas. Vin agrĂ©ablement correct, sans fioriture. Finale dĂ©cevante, manque d'amplitude. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ritif. 13/20   Harmonie de Gascogne2017 Domaine de Pellehaut (France) 5.50 €  
robe rose saumon. Nez de fruits rouges, de fenouil, de gĂ©ranium. L'attaque est fraĂ®che et un peu molle, l'amplitude est intĂ©ressante et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on ne distingue que des fruits rouges. ArĂ´mes intĂ©ressants, plus au nez qu'en bouche. Amertume en finale. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ritif. 13/20   Harmonie de Gascogne2016 Domaine de Pellehaut (France) 5.60 €  
robe grenat moyen. Nez de fruits rouges, d'Ă©pices, avec des notes animales et boisĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on ne distingue que des fruits rouges. Vin aqueux. 11/20   Harmonie de Gascogne2016 Domaine de Pellehaut (France) 5.50 €  
robe jaune paille. Nez sucrĂ© de fougère, de fraise, de cassis et de coing. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie le citron et le cassis. ArĂ´mes intrigants, vin intĂ©ressant. Assemblage de viognier et de chardonnay. 14/20   ComtĂ© Tolosan2014 Clos Triguedina (France) 14.60 €  
robe grenat profond. Nez profond et complexe sur les fruits noirs, la muscade et le poivre. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est intĂ©ressante et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les Ă©pices accompagnĂ©s de poivron et d'empyreumatiques. Matière lĂ©gèrement tannique et consistante. Vin puissant et charpentĂ©. A dĂ©guster avec de la cuisine de terroir. 40% Abouriou, 40% Cabernet Franc et 20% Merlot. 15/20  Le Vin est une FĂŞte2016 Elian Da Ros (France) 10.60 €  
robe violacĂ© intense. Nez de fruits noirs, d'Ă©pices et d'empyreumatiques. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est relativement longue. En rĂ©tro-olfaction, des fruits rouges, du vĂ©gĂ©tal, des Ă©pices et des empyreumatiques. Matière sur la finesse et la fraĂ®cheur. Finale lĂ©gèrement tannique et astringente. A dĂ©guster sur un magret de canard ou un cassoulet. 15/20   Cahors - Les Escures2016 Mas del PĂ©riĂ© (France) 11.00 €  
robe jaune paille. Nez de miel, de nougat, de raisin et d'ananas. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, de la pĂŞche, du citron, de l'abricot, du miel, du pamplemousse et de l'ananas. Vin intĂ©ressant avec un excellent Ă©quilibre sucre/aciditĂ©. A dĂ©guster sur une salade de fruits. 14/20   Jurançon Costat Darrer2016 Domaine Larredya (France) 15.20 €  
nez d'abricot, d'acacia, de feuille de menthe froissĂ©e. L’attaque est mielleuse et fraĂ®che, l'amplitude est intĂ©ressante et la finale est longue. RĂ©tro-olfaction sur l'abricot et le miel. Matière sur le gras et la rondeur. LĂ©gère amertume en finale. Il s'est amĂ©liorĂ© depuis ma dernière dĂ©gustation d'octobre 2017. 16/20  Colli Piacentini malvoisia Bocca di Rosa2016 Luretta (Italie) 12.60 €  
nez de pomme. En bouche, une matière suave, une belle fraĂ®cheur et une lĂ©gère amertume en finale. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie la pomme et le citron, ainsi que des notes salines et lĂ©gèrement mielleuses. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte et la finale est intĂ©ressante. A dĂ©guster sur des fruits de mer. Assemblage de Fernao Pires (60%), Chardonnay (30%) et Arinto (10%). 14/20   Catarina2016 Bacalhoa (Portugal) 9.80 €  
nez sur le floral, les fruits exotiques, l'abricot et le miel. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est intĂ©ressante et il y a une belle longueur. RĂ©tro-olfaction sur le miel et les fruits jaunes. La matière dispose de beaucoup de finesse, de gras et de fraĂ®cheur. LĂ©gère amertume en finale. A dĂ©guster sur de la viande blanche. 17/20  CĂ´tes du Ventoux Persia2017 Domaine de Fondrèche (France) 16.60 €  
nez de miel et de fruits jaunes, avec des notes beurrĂ©es et fumĂ©es. L'attaque est franche, l'amplitude est correcte et la finale dispose d'une belle fraĂ®cheur. RĂ©tro-olfaction lĂ©gèrement boisĂ©e avec des notes mielleuses. Matière sur le gras et la rondeur. 6 mois de barrique. 15/20   Father's Eyes - Chardonnay2017 Azienda Agricola di Lenardo (Italie) 11.90 €  
nez sur les fruits rouges, la rĂ©glisse et les Ă©pices, avec un soupçon d'animal; L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est longue et aromatique. RĂ©tro-olfaction sur les Ă©pices et le cafĂ©. 16/20  Montepulciano d'Abruzzo - Vigneto di Popoli2011 Azienda agricola Valle Reale (Italie) 14.70 €  
nez profond sur les empyreumatiques. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude, la longueur est très intĂ©ressante. RĂ©tro-olfaction envoutante sur le cafĂ© et le cassis. Excellent Ă©quilibre nez/bouche, matière consistante sur la fraĂ®cheur, vin gourmand. 15/20   Confidencial Reserva2014 Casa Santos Lima (Portugal) 8.20 €  
nez profond sur les fruits noirs. L'attaque est fraĂ®che, il y a peu d'amplitude et pas de longueur; Matière assĂ©chĂ©e. 13/20   Etna Rosso - Terra dei Sogni2015 Vivera SACARL (Italie) 11.70 €  
nez profond et complexe sur le cassis, le pruneau, la cerise. L'attaque est vive (le vin est jeune), il y a une belle amplitude et la finale est de toute beautĂ©. Les tanins sont marquĂ©s. A attendre, beau potentiel. 15/20   Montepulciano d'Abruzzo - Sans soufre2017 Azienda Agricola Jasci Donatello (Italie) 8.90 €  
nez d'empyreumatiques et de fruits noirs. La bouche est fraĂ®che, tannique, consistante et rustique. RĂ©tro-olfaction sur les Ă©pices et les empyreumatiques. Un peu  14/20   Black C.2014 Santa Sarah (Bulgarie) 10.80 €  
robe claire. Nez de fruits rouges et noirs, et d'Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte, la finale est intĂ©ressante. On retrouve les Ă©pices en rĂ©tro-olfaction. Matière sur la finesse et la fraĂ®cheur. 15/20   Ripasso Marchesa Mariabella2015 Massimago (Italie) 17.90 €  
nez de fruits noirs et de cassis. L'attaque est moelleuse, il y a une belle amplitude et la finale est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs, des empyreumatiques et des Ă©pices. Matière soyeuse. 16/20  Monastrell2015 Familia Castaño (Espagne) 15.90 €  
robe grenat profond. Nez dĂ©licat de fruits rouges, d'amande, avec des notes lĂ©gèrement animales. L'attaque est franche, la bouche est ample, les tanins sont soyeux. Les empyreumatiques dominent en rĂ©tro-olfaction, accompagnĂ©s d'un soupçon de vĂ©gĂ©tal. Vin gourmand. 16/20   Château de Fieuzal2015 Château de Fieuzal (France) 32.00 €  
robe jaune paille. Nez profond et expressif sur l'abricot, le lactĂ© et le floral. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est Ă©troite, la longueur est très moyenne. En rĂ©tro-olfaction, du citron, du vĂ©gĂ©tal et de l'alcool. La bouche déçoit par son amertume prononcĂ©e. 40% Sauvignon blanc, 15% Sauvignon gris, 45% SĂ©millon. 13/20   Les Deux Soeurs2015 Marie et Sylvie Courselle (France) 12.75 €  
robe grenat moyen. Nez sĂ©duisant de fruits noirs et d'empyreumatiques avec des notes boisĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite, la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, du boisĂ©, du vĂ©gĂ©tal et des empyreumatiques. Matière lĂ©gèrement suave et tannique. La bouche est assĂ©chĂ©e par une astringence prononcĂ©e. 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc. 13/20   La Fleur de Surget2014 Château Haut-Surget (France) 15.00 €  
robe grenat profond. Nez de fruits rouges et noirs, de poivron et d'empyreumatiques. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample, la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, le poivron et le vĂ©gĂ©tal dominent. L'astringence est discrète. Bel Ă©quilibre. 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc. 15/20   Château Cos Labory2015 Château Cos Labory (France) 30.00 €  
robe grenat profond, disque presque mat. Nez Ă©lĂ©gant et complexe sur les fruits noirs, le boisĂ©, la violette et un peu de fraise. L'attaque est franche et fraĂ®che, l'amplitude de bouche est intĂ©ressante et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et le boisĂ©, accompagnĂ©s de vĂ©gĂ©tal. Les tanins sont prĂ©sents et relativement soyeux, la finale est très agrĂ©able. A dĂ©guster sur une anguille Ă  la bordelaise. 75% Merlot, 25% Cabernet Franc. 15/20   Les Barriques d'Alice2015 Château Brandeau (France) 20.50 €  
robe grenat moyen, disque brillant. Nez de fruits rouges et noirs, d'Ă©pices et de boisĂ©. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est moyenne. La matière est relativement tannique. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs, le boisĂ© et les Ă©pices, accompagnĂ©s de notes vĂ©gĂ©tales. Vin correct, sans fioritures et un peu trop boisĂ©. A dĂ©guster sur un onglet Ă  l'Ă©chalote. 100% Merlot. 14/20   Fronsac2015 Château des 3 Seigneurs (France) 12.00 €  
robe grenat profond. Nez boisĂ© avec des notes de vanille, de cerise, d'Ă©pices, de chocolat et de rĂ©glisse. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est très intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie les empyreumatiques, les Ă©pices et le noyau de cerise. Matière tannique. 15/20   Canon Fronsac2015 L'Enclos Saint Louis (France) 16.70 €  
robe grenat profond. Nez de champignon, de fruits noirs (pruneau confit) et d'empyreumatiques. L'attaque est franche, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est longue et astringente. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs confits, le champignon, accompagnĂ©s de sous-bois et de fruits rouges. La matière est soyeuse, le vin est gouleyant et gourmand. Les tanins sont encore marquĂ©s. 15/20   Saint Emilion Grand Cru2015 Château Riou de Thaillas (France) 21.00 €  
nez fruitĂ© et empyreumatique, tout Ă  fait envoĂ»tant. Matière consistante, Ă©quilibrĂ©e, aux arĂ´mes de cacao et d'Ă©pices. Une valeur sĂ»re ! 17/20  Pipoli2016 Vigneti del Vulture (Italie) 10.30 €  
nez fin sur les fruits, le jus de viande et les Ă©pices. En bouche, la matière est suave et Ă©quilibrĂ©e, dotĂ©e d'une belle amplitude. Vin frais aux tanins prĂ©sents. Très belle finale. Domaine certifiĂ© en biodynamie par Demeter. 15/20   Montepulciano d'Abruzzo - Sant'Eusanio2015 Azienda agricola Valle Reale (Italie) 14.60 €  
robe grenat profond. Nez sur les fruits rouges et noirs, sur la vanille et le boisĂ©, sur le chocolat et un soupçon de poivron. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la longueur est très intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve principalement la vanille, le boisĂ© et des empyreumatiques. Matière lĂ©gèrement suave et tannique. Beaucoup d'Ă©lĂ©gance. A dĂ©guster avec de l'agneau de lait. 16/20   Château La Louvière2015 Château La Louvière (France) 24.50 €  
robe jaune paille clair. Nez d'abricot confit, d'amande, d'acacia, de miel, avec des notes lactĂ©es. L'attaque est franche et veloutĂ©e, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, du citron, du miel et de l'alcool. Matière sur le gras. Amertume en fin de bouche. A dĂ©guster avec une lotte. 50% Sauvignon, 40% SĂ©millon, 10% Muscadelle. 14/20   Château Hostens-Picant CuvĂ©e des Demoiselles2014 Château Hostens-Picant (France) 22.00 €  
robe rose foncĂ©. Nez de fraise, de grenadine, de cuberdon avec des notes vĂ©gĂ©tales. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, du poivron rouge, de la fraise et de l'alcool. RosĂ© corsĂ© et souple. LĂ©gère amertume vĂ©gĂ©tale en finale. VinositĂ© sur le citron. A dĂ©guster lors d'un BBQ. 100% Merlot. 14/20   M de Martet2017 Château Martet (France) 7.30 €  
robe grenat. Nez vĂ©gĂ©tal, sur les fruits rouges et noirs, et les empyreumatiques. L'attaque est franche, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le vĂ©gĂ©tal, les fruits rouges et les empyreumatiques. Les tannins serrent la bouche, l'alcool est fort prĂ©sent. 100% Merlot. 13/20   Bordeaux SupĂ©rieur2015 Château des Lucioles (France) 9.90 €  
robe grenat profond. Nez de fruits rouges et noirs, d'anis, d'eucalyptus. L'attaque est franche, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs, des Ă©pices, des empyreumatiques et de l'alcool. Matière sur la rondeur. Très belle surprise pour un Bordeaux ... A dĂ©guster avec un porcelet ou un parmentier de canard. 100% Cabernet Franc. 15/20   Joue Franc Jeu2015 Château Brandeau (France) 12.10 €  
robe grenat profond. Nez de champignon et d'empyreumatiques. L'attaque est franche, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs et du vĂ©gĂ©tal. Matière suave, tanins prĂ©sents et accrocheurs. A dĂ©guster avec du gibier. 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec. 14/20   La RĂ©vĂ©lation2014 Château du Grand Barrail (France) 15.15 €  
robe grenat profond. Nez sucrĂ© sur des notes de fruits noirs, de boisĂ©, de cafĂ© et un soupçon de poivron. L'attaque est franche, la bouche dispose d'une belle amplitude et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les empyreumatiques. Beaucoup de classe dans ce vin aux tanins domptĂ©s. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. A dĂ©guster avec de l'agneau confit. 15/20   La Sirène de Giscours2015 Château Giscours (France) 21.10 €  
robe grenat intense. Nez profond et complexe sur les fruits noirs, le floral (gĂ©ranium, pivoine), les Ă©pices (thym, rĂ©glisse) et des notes de forĂŞt d'automne. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et la rĂ©glisse, accompagnĂ©s de tabac. La matière est fraĂ®che et tannique. A laisser vieillir. 100% Merlot. 15/20   Saint-Emilion Grand Cru2015 Château Franc Thaillas (France) 16.70 €  
robe jaune paille clair. Nez expressif et agrĂ©able, très peu typĂ© Sauvignon, avec des notes de pĂŞche, de fruits exotiques et de fleur sucrĂ©e. L'attaque est vive et fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la longueur est moyenne. Matière consistante et fraĂ®che. Très lĂ©gère amertume en finale. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ritif ou avec des fruits de mer. 100% Sauvignon. 15/20   Le Claux Delorme2017 La Tour Saint-Martin (France) 11.15 €  
robe jaune clair. Nez de pomme, de miel, de levure, de raisin et de noisette. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la longueur est correcte. ArĂ´mes dĂ©rangeants en rĂ©tro-olfaction. Finale dĂ©sĂ©quilibrĂ©e. 100% Melon de Bourgogne. CertifiĂ© Demeter depuis 1998. 13/20   Classic2014 Domaine de l'Ecu (France) 11.65 €  
robe jaune clair. Nez d'orange, de coing, de miel, avec des notes florales et beurrĂ©es. L'attaque est gouleyante, la bouche moyennement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, des notes de poire, de miel et de vĂ©gĂ©tal. Matière lĂ©gèrement suave, très lĂ©gère amertume en finale. A dĂ©guster sur un filet de sole poĂŞlĂ©. 14/20   Gourmandise du GuĂ© d'Orger2016 Domaine LoĂŻc MahĂ© (France) 14.25 €  
robe jaune clair. Nez d'ananas, de pamplemousse, de fruits exotiques, accompagnĂ© de notes florales. L'attaque est vive et franche, la bouche est relativement ample et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, du citron et de l'ananas. Vin explosif et nerveux, autant au nez qu'en bouche. A dĂ©guster sur un poisson en sauce. 60% Chenin, 30% Chardonnay, 10% Grolleau gris. 28hl/ha. 15/20   Fiefs VendĂ©ens - Les Clous2017 Domaine Saint Nicolas (France) 14.60 €  
robe jaune ambrĂ©, disque mat, lĂ©gèrement pĂ©tillant. Nez de pomme, de coing, avec des notes oxydĂ©es et fermentaires. L'attaque est fraĂ®che et pâteuse, la bouche est moyennement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, des notes de citron, de miel et de ... vomi. Ce vin a probablement fermentĂ© en bouteille. 11/20   Jasnières PrĂ©mices2013 Domaine de Bellivière (France) 15.20 €  
robe grenat profond. Nez de fruits rouges, de poivron, de bourgeon de cassis. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est limitĂ©e. En rĂ©tro-olfaction, du poivron et du bourgeon de cassis. Matière soyeuse et astringente. Amertume prononcĂ©e en finale. A dĂ©guster avec une grillade. 14/20   Bourgueil Les 20 Lieux Dits2016 Domaine du Bel Air (France) 12.55 €  
nez floral et fruitĂ©. Bouche fraĂ®che et suave. En rĂ©tro-olfaction, du floral et de l'orange. 16/20  Vouvray - Les Pierres rousses2015 Catherine et Pierre Breton (France) 18.10 €  
nez absolument terrible de pĂŞche et de miel. Bouche sur la fraĂ®cheur et la rondeur. LĂ©gère amertume en finale, belle longueur. 15/20   CĂ´tes du RhĂ´ne2016 Cros de la MĂ»re (France) 13.25 €  
nez fin et profond sur les fruits noirs. Bouche minĂ©rale, fraĂ®che et suave. Amertume en finale. 15/20   CĂ´tes du RhĂ´ne2016 Cros de la MĂ»re (France) 12.90 €  
nez de pĂŞche. En bouche, une belle tension sur la matière, beaucoup de finesse. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. Assemblage de Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Viognier. 16/20   Vacqueyras MĂ©lodine2016 Domaine de Montvac (France) 17.10 €  
Matière suave et fraĂ®che. Pas de rusticitĂ©, les tanins sont maĂ®trisĂ©s. 14/20   Carino2015 Mas des Agrunelles (France) 10.50 €  
nez de fruits rouges et noirs, accompagnĂ©s d'Ă©pices. En bouche, beaucoup de finesse et de fraĂ®cheur. On retrouve les Ă©pices en rĂ©tro-olfaction. LĂ©gère amertume en finale. 16/20   Les Hauts de Perry2015 Mas des Agrunelles (France) 19.50 €  
nez de fruits noirs et d'Ă©pices. Bouche Ă©quilibrĂ©e, longueur correcte. 15/20   Saint-Joseph2016 Domaine Combier (France) 26.40 €  
nez Ă©picĂ©. Bouche relativement Ă©troite, tanins bien prĂ©sents. 14/20   Vacqueyras Arabesque2015 Domaine de Montvac (France) 18.90 €  
nez Ă©patant sur le floral et le fruitĂ©. Bouche suave et Ă©picĂ©e. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. Très belle finale. 16/20   Les Trois Saisons2016 Clos Marie (France) 20.50 €  
nez sur les fruits noirs et les Ă©pices. La bouche est vive et fraĂ®che, nerveuse. Tanins prĂ©sents. 15/20   Pic Saint Loup2015 Domaine Peyrus (France) 21.90 €  
robe jaune paille. Nez de pomme, de pĂŞche et de miel avec un cĂ´tĂ© fermentaire (brioche). L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement ample et la longueur est intĂ©ressante. en rĂ©tro-olfaction, on retrouve l'abricot, le miel et la brioche. Finale agrĂ©able avec une lĂ©gère amertume. Belle tension en bouche. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. A dĂ©guster sur un foie gras Ă  la fleur de sel. 15/20   CuvĂ©e T2014 Domaine Vincent CarĂŞme (France) 14.80 €  
robe jaune paille. Nez sucrĂ© et vĂ©gĂ©tal, avec des notes de pĂŞche et de fleur. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, de la pĂŞche, du citron, de la rhubarbe et du sucrĂ©. Matière sur la rondeur et la douceur, avec une très lĂ©gère amertume en finale. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. Vin très agrĂ©able. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ritif. 15/20   Bel Air2016 La Grange Tiphaine (France) 14.00 €  
robe jaune clair Ă  reflets verts. Nez d'eucalyptus, de cassis et de lilas, avec des notes de fruits exotiques et de vĂ©gĂ©tal. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la finale est assez longue. En rĂ©tro-olfaction, on a apprĂ©ciĂ© le cĂ´tĂ© savoureux du bourgeon de cassis accompagnĂ© de citron. beaucoup de tension dans la matière. A dĂ©guster sur un bar au gros sel. 15/20   Pouilly-FumĂ© - Par Emmanuelle Melot2014 Domaine Alphonse Mellot (France) 18.15 €  
robe grenat moyen. Nez gourmand de framboise, de cerise et de cafĂ©. L'attaque est vive, la bouche est relativement Ă©troite et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, des fruits rouges, du poivre et du cafĂ©. Amertume dĂ©rangeante en finale. A dĂ©guster sur de la viande rouge. 13/20   CĂ´te Roannaise - RĂ©fĂ©rence2016 Domaine des Pothiers (France) 9.20 €  
robe grenat tuilĂ© claire. Nez principalement animal, avec des notes de poivre et de fruits noirs. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le poivre et des empyreumatiques. LĂ©gère aciditĂ© en fin de bouche. Pas de dĂ©faut : c'est correct, sans plus. A dĂ©guster sur un tartare au couteau. 14/20   inĂ©di T2013 Les Terres d'Ocre (France) 13.50 €  
robe violacĂ© claire. Nez de fruits rouges et de poivre, avec des notes mentholĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve principalement du poivre. Matière sur l'aciditĂ© et la finesse. 15/20   Menetou-salon2015 Domaine Van Remoortere (France) 17.40 €  
robe grenat profond. Nez complexe de fruits rouges et noirs, d'Ă©pices, de tabac, avec des notes florales. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, de la cerise, des fruits noirs, des Ă©pices et du floral. Vin gourmand. Magnifique Ă©quilibre nez/bouche. A dĂ©guster sur un magret de canard. Assemblage de Mourvèdre, Cinsault, Grenache noir et Carignan. 17/20  Bandol rouge2015 Domaine du Gros'NorĂ© (France) 23.00 €  
robe grenat profond lĂ©gèrement tuilĂ©e. Nez de fruits noirs, de rĂ©glisse, de chocolat, avec des notes animales. L'attaque est fraĂ®che et charpentĂ©e, la bouche est relativement ample et la longueur est plus que correcte. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs, du poivron, du chocolat noir, du tabac, du cafĂ© et de l'alcool. Tannins râpeux, matière consistante et suave. Matière lĂ©gèrement astringente, petite amertume en finale. 100% Cabernet Sauvignon. A dĂ©guster sur un cassoulet. 14/20   Cabernet2016 Domaine d'Attilon (France) 6.80 €  
robe grenat profond. Nez de fruits rouges, de champignon, de poivron, d'alcool, avec des soupçons de thym. L'attaque est moyennement franche, l'amplitude de bouche est correcte et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, des empyreumatiques et de la rĂ©glisse. Matière lĂ©gèrement tannique. Vin intĂ©ressant. 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan, 10% Cabernet Sauvignon. 14/20   CĂ´tes de Provence - La Manuelle2015 Domaine de Sainte Croix (France) 9.35 €  
robe grenat profond. Nez fin et profond de fruits rouges, d'Ă©pices et d'empyreumatiques. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est longue. RĂ©tro-olfaction complexe sur les Ă©pices, la cacao et la cafĂ©. Magnifique Ă©quilibre nez/bouche. Pas d'amertume en finale. 59% Syrah, 15% Carignan, 23% Mourvèdre, 3% Cabernet Sauvignon. 16/20  CĂ´tes de Provence - Cru ClassĂ©2015 Domaine de Rimauresq (France) 15.90 €  
robe grenat tuilĂ©. Nez de fruits noirs, de rĂ©glisse, de chocolat, de figue sĂ©chĂ©e et d'oxydation. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est ample et la longueur est plus que correcte. En rĂ©tro-olfaction, des fruits rouges et de la torrĂ©faction. Tannins fondus, Ă©normĂ©ment de finesse pour ce vin en fin de vie. 100% Mourvèdre. 15/20   CĂ´tes de Provence2009 Domaine Ott (France) 35.00 €  
nez d'ananas, de pomme acidulĂ©e et d'abricot, avec des notes florales. L'attaque est vive et fraĂ®che, l'amplitude est rĂ©duite et la finale est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve l'ananas, accompagnĂ© de poire et de citron. Matière suave. Finale intĂ©ressante sur l'amertume et la rondeur. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ritif. 14/20   Sauvignon2017 Domaine d'Attilon (France) 7.10 €  
robe jaune paille clair. Nez sucrĂ© sur le floral, l'abricot et l'amande. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement ample et la finale dispose d'une belle longueur. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve l'abricot et le floral accompagnĂ©s de citron. Bel Ă©quilibre nez/bouche. Matière suave. LĂ©gère amertume en finale. Assemblage de Clairette et d'Ugni blanc. 14/20   Bandol blanc2016 Domaine du Gros'NorĂ© (France) 18.00 €  
nez de fraise, de grenadine, de jus de viande et de groseille. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve principalement de la fraise et de la framboise. Matière Ă©quilibrĂ©e sur le gras et la rondeur. Peu d'amertume et beaucoup de fraĂ®cheur en finale. A dĂ©guster avec de la volaille ou de l'agneau. 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault et 2% Carignan. 15/20   Bandol2016 Domaine Tempier (France) 21.80 €  

= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas