Design : Polyvalence II

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 Les dégustations (ouvertes) : ce sont les vins dégustés chez moi, chez un ami, au restaurant. Un petit sigle indique les vins bus lors d'un repas. Faites votre choix parmi les 3 méthodes de tri ci-dessous. 

Les 100 dernières
dégustations

Tri par pays, région, couleur
et cotation décroissante

Tri par couleur et
cotation décroissante


  les 100 dernières dégustations
       Nom    Producteur    
nez animal et sanguin. L'attaque est franche, la bouche est ample et la matière est suave. RĂ©tro-olfaction sur le vĂ©gĂ©tal, amertume en finale. Pas convaincant du tout, manque d'Ă©quilibre. 13/20   Cornas - Billes noires2014 Domaine du Coulet (France) 70.00 €  
nez de fruits jaunes. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude et la longueur est apprĂ©ciable. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. Matière suave et fraĂ®che. LĂ©gère amertume en finale. 16/20   Le clos des FĂ©es - Vieilles vignes2015 Domaine du Clos des FĂ©es (France) 19.80 €  
nez floral, Ă©picĂ© et rĂ©sineux. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte et la longueur est moyenne. La finale semble aqueuse. 14/20   Domaine Gauby - Vieilles vignes2015 Domaine Gauby (France) 32.00 €  
nez de fruits noirs, profond et lĂ©gèrement animal. L'attaque est fraĂ®che, il y a une belle amplitude, la longueur est intĂ©ressante. RĂ©tro-olfaction sur les fruits rouges et noirs, et le vĂ©gĂ©tal. 14/20   Calcinaires2017 Domaine Gauby (France) 18.00 €  
nez franchement animal qui dĂ©couvre ensuite des Ă©pices. La bouche est lĂ©gèrement tannique, de longueur rĂ©duite. Matière consistante avec une rĂ©tro-olfaction sur le cacao. 14/20   Anima2017 Domaine des Lampyres (France) 18.90 €  
nez profond et boisĂ©. La matière est suave avec une attaque franche et une amplitude correcte. RĂ©tro-olfaction sur les Ă©pices et le tabac. Belle longueur et beaucoup de finesse. 16/20  CĂ´tes du Roussillon-Villages2011 Domaine du Clos des FĂ©es (France) 60.00 €  
nez floral ! Notes de fruits noirs. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte. RĂ©tro-olfaction sur l'alcool et les Ă©pices. LĂ©gère amertume en finale. 14/20   Roque2015 Domaine Gauby (France) 75.00 €  
nez rĂ©duit, boisĂ© et poussiĂ©reux. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte et la longueur est mitigĂ©e. RĂ©tro-olfaction sur les fruits noirs et les Ă©pices. Manque de nettetĂ©. 13/20   Collioure CuvĂ©e Magenca2007 Domaine Madeloc (France) 18.00 €  
nez complexe sur les fruits mĂ»rs, rouges et noirs, sur les Ă©pices et le pruneau. L'attaque est franche, la bouche est ample et la longueur est digne de ce nom. RĂ©tro-olfaction sur les Ă©pices et les fruits compotĂ©s. En finale, l'amertume apparaĂ®t et la sucrositĂ© disparaĂ®t. 15/20   Banuyls2008 Domaine Madeloc (France) 24.00 €  
nez d'agrumes et de fruits exotiques, de muscat. L'attaque est fraĂ®che, il y a peu d'amplitude. Beaucoup d'amertume en finale, et peu de longueur. 13/20   Muscat Alexandria2014 Zulu CO.OP (France) 13.00 €  
robe saumon trouble. Nez dĂ©viant. Manque d'Ă©quilibre, peu de longueur. RĂ©tro-olfaction sur l'orange et le chimique. 11/20   Le Petit Eden2015 Master Plan (France) 16.00 €  
nez de fruits jaunes lĂ©gèrement compotĂ©s. L'attaque est fraĂ®che, il y a une belle amplitude et la longueur est correcte. Pas mal, mais sans plus. 14/20   Maccabeu2015 Olivier Pithon (France) 34.00 €  
nez d'abord oxydĂ©, ensuite floral. L'attaque est vive, l'amplitude est correcte, il y a une belle longueur. En rĂ©tro-olfaction, de l'oxydĂ© et de la pomme, sur des notes salines. Vin tendu. 15/20   La Nouvelle Don(n)e2016 Mustango (France) 29.80 €  
vin frais et aromatique avec une lĂ©gère astringence en finale et de la suavitĂ© dès l'attaque. Rapport qualitĂ©/prix intĂ©ressant. 14/20   Limestone Hill Chardonnay2017 De Wetshof Estate (Afrique du Sud) 8.99 €  
nez frais et dĂ©licat. Bouche rafraichissante sur le fruit mĂ»r (pomme !). La bulle est très prĂ©sente. 14/20   MĂ©thode traditionnelle - Chardonnay0 Meerdael (Belgique) 18.99 €  
nez fruitĂ© et floral. La bouche est suave avec une lĂ©gère amertume et une belle amplitude. En rĂ©tro-olfaction, des agrumes et des fruits jaunes. 14/20   La Gascogne d'Alain Brumont2017 Alain Brumont (France) 6.99 €  
nez agrĂ©able, sur les fruits rouges et les Ă©pices. En bouche, les tanins sont prĂ©sents et occultent la finale. 13/20   La Gascogne d'Alain Brumont2017 Alain Brumont (France) 6.99 €  
vin Ă©quilibrĂ©, avec des arĂ´mes prĂ©cis. Peu d'amertume, très bien construit. 14/20   Triturus2017 Entre-deux-Monts (Belgique) 12.49 €  
nez prĂ©sent et aromatique. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, de la pomme et du citron. 15/20   Triturus2018 Entre-deux-Monts (Belgique) 12.49 €  
assemblage de 80% de Viura - 20% de Chardonnay. Nez très fruitĂ©. L'attaque est fraĂ®che, le vin est Ă©quilibrĂ© mais aussi un peu court en finale. 14/20   Faustino V2018 Bodegas Faustino Martinez (Espagne) 7.49 €  
nez fin et fruitĂ© sur le fruit blanc. Matière sur le gras et la rondeur. Vin frais handicapĂ© par une sĂ©vère amertume en finale. 13/20   H de l'Hospitalet2017 GĂ©rard Bertrand (France) 7.89 €  
nez d'agrumes avec des notes minĂ©rales. La bouche est Ă©lĂ©gante avec une rĂ©tro-olfaction sur le citron. Amertume en finale. 14/20   Alvarinho2017 Joao Portugal Ramos (Portugal) 10.49 €  
nez de fruit blanc et de citron. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte et la finale est intĂ©ressante. Droit et concentrĂ©. 15/20   Riesling2017 Kung Fu Girl (USA) 13.99 €  
vin fruitĂ©, facile et sympa, avec un Ă©quilibre plus que correct. Pour jeunes et moins jeunes ... 14/20   Pinot Grigio2018 Jacob's Creek (Australie) 4.99 €  
vin hyper-fruitĂ© et lĂ©gèrement sucrĂ©, Ă©quilibrĂ© par une bouche frisante. Peu alcoolisĂ© (7,5%), ce qui pourrait plaire Ă  une frange de la population allergique Ă  l'excès d'alcool. Hyper facile (trop ?). Mais pourquoi pas, au final c'est le plaisir qui compte, non ? 15/20   Moscato RosĂ©2018 Jacob's Creek (Australie) 4.99 €  
nez de fruits rouges, de prune et de rĂ©glisse. En bouche, les tanins sont prĂ©sents et lĂ©gèrement accrocheurs. Finale sucrĂ©e. 14/20   Quinta Do Espirito Santo - Red2016 Quinta Do Espirito Santo (Portugal) 5.49 €  
nez agrĂ©able sur les fruits noirs. La bouche manque de fraĂ®cheur et d'amplitude. 13/20   A Sombra2017 Sao Miguel (Portugal) 7.99 €  
basique mais il fait le boulot. Excellent rapport qualitĂ©/prix. 14/20   Château des Applanats - Beaumes de Venise2017 Château des Applanats (France) 6.99 €  
nez de cerise et de mĂ»re. La bouche est typiquement Cabernet, avec un cĂ´tĂ© vĂ©gĂ©tal prononcĂ©. Longueur correcte. 14/20   Merlot2016 The Velvet Devil (USA) 13.99 €  
nez complexe sur les fruits rouges et noirs, avec des notes Ă©picĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la matière est consistante et suave. La finale est tannique. 15/20   Pomerol2015 Château Chantalouette (France) 22.99 €  
beaucoup de fraĂ®cheur pour contrebalancer une belle sucrositĂ©. Nez de fruits et de miel, rĂ©tro-olfaction sur l'ananas, le miel et les Ă©pices. Attaque franche, belle amplitude et finale longue. 17/20  Hoch. Domdechaney Riesling Aus. T2009 Domdechant Werner'sches Weingut (Allemagne) 26.90 €  
nez fin et discret. En bouche, l'attaque est franche, il y a une belle amplitude, la longueur est digne de ce nom. Matière sur la finesse, très belle finale avec peu d'amertume. RĂ©tro-olfaction sur le citron, les Ă©pices et le miel. 17/20  Wachenheimer Goldbächel - Riesling trocken2016 Weingut Dr. BĂĽrklin-Wolf (Allemagne) 25.00 €  
nez de cire, lĂ©gèrement floral, avec des notes de poire. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte et la longueur un peu limite. Beaucoup de vivacitĂ©, lĂ©gère amertume en finale. RĂ©tro-olfaction sur le citron et le poivre. 14/20   Hochheimer Hölle, Riesling Kabinett Trocken2014 Domdechant Werner'sches Weingut (Allemagne) 14.50 €  
nez floral et surtout vĂ©gĂ©tal. L'attaque est plutĂ´t fraĂ®che, l'amplitude est correcte, peu de longueur. Trop d'amertume en finale. Matière suave. RĂ©tro-olfaction herbacĂ©e et balsamique. 13/20   Zinkler Riesling Kabinett Trocken2014 Weingut Heiner Sauer (Allemagne) 12.00 €  
nez sur le miel. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude, la longueur est correcte. Vin corsĂ© et puissant, amertume consĂ©quente en finale. RĂ©tro-olfaction sur le citron et le miel, avec une pointe de sucre. 14/20   Alsace Riesling2015 Domaine Trapet (France) 14.00 €  
nez discret. Attaque fraĂ®che, amplitude correcte, longueur correcte mais rĂ©trĂ©cie par l'amertume consĂ©quente en finale. Un peu  13/20   Riesling Steingrube2014 Seehof (Allemagne) 23.00 €  
nez floral et mielleux. Attaque fraĂ®che et suave, amplitude correcte, longueur un peu courte. RĂ©tro-olfaction sur le miel, le citron et le vĂ©gĂ©tal. Matière suave. Finale agrĂ©able. Vin très digeste. 14/20   Riesling Kabinett2016 Losen-Bockstanz (Allemagne) 10.00 €  
nez magnifique, complexe et explosif, beurrĂ©, toastĂ©, fruitĂ© et floral. L'attaque est franche, la bouche est ample, la finale est longue. RĂ©tro-olfaction sur le beurrĂ© et le toastĂ©. Superbe Ă©quilibre. 18/20  MĂ©thode traditionnelle - Bl. de Bl. - MillĂ©simĂ©2014 Vignoble Du Chant D'Eole (Belgique) 28.00 €  
nez profond et complexe sur les fruits noirs, la rĂ©glisse et les Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che, il y a une belle amplitude, la longueur est intĂ©ressante. Matière consistante, suave et lĂ©gèrement tannique. RĂ©tro-olfaction sur les fruits noirs, la rĂ©glisse et les Ă©pices. Vin Ă©quilibrĂ©, droit et très plaisant. 16/20   Perbruno2013 I Giusti & Zanza (Italie) 17.00 €  
vin structurĂ© et gouleyant sur des arĂ´mes croquant de Carignan. Matière fraĂ®che et suave, belle amplitude, finale lĂ©gèrement tannique. C'est franc et rectiligne. 16/20  Vdp du Mont Baudile Le Carignan2015 Domaine d'Aupilhac (France) 23.50 €  
nez lĂ©gèrement animal et fruitĂ©. L'attaque est franche, la bouche est suave et ample. La matière est astringente. Vin Ă©quilibrĂ© et croquant, mais la finale est assez moyenne (la longueur est tronquĂ©e par l'astringence). Pas de mention de millĂ©sime, or Ă  ce prix-lĂ  on souhaiterait pouvoir gĂ©rer le moment oĂą on va sortir la bouteille de la cave. 14/20   Bedit Vilou0 Domaine Gauby (France) 24.50 €  
arĂ´mes discrets sur la brioche. En bouche, une attaque fraĂ®che et une amplitude correcte. Beaucoup de finesse. 15/20   Meursault - Les Meix Chavaux2015 SĂ©bastien Magnien (France) 29.00 €  
nez de fruits rouges. Vin très sympathique. 14/20   Les Terres Rouges2016 Château PĂ©pusque (France) 9.00 €  
matière lĂ©gèrement tannique. RĂ©tro-olfaction sur les Ă©pices. Belle structure. Vin de garde. 15/20   Les Terres Fines2015 Château PĂ©pusque (France) 14.00 €  
nez de fruits noirs et d'Ă©pices. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude et la longueur est intĂ©ressante. Matière lĂ©gèrement astringente, vin structurĂ©. 16/20   Les Petits Cailloux2016 Château PĂ©pusque (France) 17.00 €  
nez de fruits noirs, d'Ă©pices et de vanille. L'attaque est fraĂ®che, il y a une belle amplitude. Matière sur la finesse et la suavitĂ©. 17/20  Les Cailloux Blancs2016 Château PĂ©pusque (France) 24.00 €  
arĂ´mes Ă©picĂ©s. En bouche, l'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte. LĂ©gère astringence, belle longueur. Vin très bien construit. 100% Syrah. 14/20   Terre de PĂ©pusque2016 Château PĂ©pusque (France) 18.00 €  
Ă©normĂ©ment de tension et de salinitĂ©. ExtrĂŞmement dĂ©routant. 14/20   Grain de Sel2017 Domaine Grain d'Orient (France) 9.50 €  
matière suave et fraĂ®che. Beaucoup de dignitĂ©. RĂ©tro-olfaction sur le citron. Matière minĂ©rale et tendue. 15/20   Altitude2015 Domaine Grain d'Orient (France) 14.00 €  
Matière fraĂ®che, encore un peu serrĂ©e (6 mois de bouteille). 13/20   Grains de Folie2016 Domaine Grain d'Orient (France) 9.50 €  
nez de fruits rouges très expressif. Attaque fraĂ®che, belle amplitude. TypĂ© RhĂ´ne Nord. RĂ©tro-olfaction sur le poivre. Matière lĂ©gèrement astringente. 100% Syrah. 15/20   Latitude2013 Domaine Grain d'Orient (France) 13.50 €  
nez de fruits noirs et de bourgeon de cassis. RĂ©tro-olfaction sur le cassis et le poivron. Belle fraĂ®cheur, fruit croquant. 15/20   Longitude2012 Domaine Grain d'Orient (France) 13.50 €  
nez bio (animal) avec des notes de fruits et d'Ă©pices. La bouche est ample, l'attaque est franche, il y a une très belle longueur. A dĂ©guster sur un gibier. 16/20   Grand Amour2012 Domaine La Gontarde (France) 21.00 €  
nez floral et fruitĂ©, typiquement Riesling. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est relativement longue. Beaucoup de fruitĂ© en rĂ©tro-olfaction, avec des notes Ă©picĂ©es. Matière dĂ©licate et tendue. Vin de gastronomie, dĂ©gustĂ© avec des noix de Saint-Jacques sur un lit de tomates-cerises et roquette. 16/20  Wachenheimer Goldbächel - Riesling trocken2015 Weingut Dr. BĂĽrklin-Wolf (Allemagne) 21.15 € 
nez d'agrumes. L'attaque est vive et fraĂ®che, la bouche est relativement ample et la finale est très correcte mais simplement un peu serrĂ©e par l'aciditĂ©, le vin est encore dans sa jeunesse. Beaucoup de tension et de minĂ©ralitĂ©. A attendre 2 ans. 15/20   Chablis Premier Cru - CĂ´te de LĂ©chet2017 Domaine Camu (France) - €  
robe jaune paille. Nez fin et distinguĂ©, très complexe, floral et fruitĂ©, avec des notes de bonbon. L'attaque est moyennement franche, il y a une belle amplitude en bouche et la longueur est correcte. Matière consistante, amertume en finale. Vin puissant. VinositĂ© sur le fruit. 15/20   Châteauneuf-du-Pape2011 Domaine de Beaurenard (France) 26.00 €  
nez de fruits jaunes et d'agrumes. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la longueur moyenne. Peu de complexitĂ©. RĂ©tro-olfaction sur le citron et l'alcool. Amertume en finale. Vin tendu. 14/20   Châteauneuf-du-Pape - Pierre d'Ambre2017 Domaine Mouriesse Vinum (France) - €  
nez Ă©lĂ©gant sur le fruit et les Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che, il y a une très belle amplitude et la longueur est intĂ©ressante. Tanins sur la finesse, la matière est suave et souple. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. Très lĂ©gère astringence en finale. Vin charnu. 15/20   Châteauneuf-du-Pape - CuvĂ©e Anonyme2009 Xavier Vignon (France) 30.00 €  
nez profond et complexe sur les Ă©pices. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude et la longueur est intĂ©ressante. RĂ©tro-olfaction sur les Ă©pices. Tanins sur la finesse, matière consistante, finale magnifique sur la fraĂ®cheur et les Ă©pices. Vin juteux et Ă©lĂ©gant. 16/20  Châteauneuf du Pape2009 Vieux Donjon (France) 25.00 €  
nez discret sur les fruits et les Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte et il y a une belle longueur. RĂ©tro-olfaction sur le jus de viande. Matière consistante et ciselĂ©e, peu d'amertume en finale. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. 16/20   Châteauneuf-du-Pape2015 Mas Saint Louis (France) 24.00 €  
nez magnifique et complexe, très lĂ©gèrement animal, avec des notes de fruits noirs et un soupçon d'Ă©pices. L'attaque est franche, la bouche est ample. Matière sur la rondeur. Vin soyeux, puissant et charnu. RĂ©tro-olfaction sur le cafĂ© et la vanille, l'Ă©levage est bien prĂ©sent. VivacitĂ© bienvenue en finale. 16/20   Châteauneuf-du-Pape Tradition2012 Château La Gardine (France) 27.00 €  
nez de fruits rouges et noirs. En bouche, l'attaque est fraĂ®che, l'amplitude et la longueur sont correctes. Des Ă©pices en rĂ©tro-olfaction. Vin classique, bien construit, avec une lĂ©gère lourdeur en finale. 14/20   Châteauneuf-du-Pape2012 Domaine Pierre AndrĂ© (France) 33.00 €  
nez complexe d'Ă©pices et de garrigue. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, des Ă©pices et du balsamique. LĂ©gère amertume en finale, petite vivacitĂ© bienvenue. Vin puissant et digeste. 50% Grenache, 50% Mourvèdre. 16/20  Châteauneuf-du-Pape - Les HespĂ©rides2014 La Bastide Saint-Dominique (France) 40.00 €  
nez lĂ©gèrement animal avec des soupçons de fruits noirs. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude et la longueur sont moyennes. De l'alcool en rĂ©tro-olfaction. Matière soyeuse, finale chaude. 13/20   Châteauneuf-du-Pape - Colombis2014 Domaine Isabel Ferrando (France) 35.00 €  
robe jaune paille clair. Nez envoutant, malgrĂ© un typage Sauvignon caractĂ©risĂ©, sur l'abricot, les fruits exotiques, le buis et le miel. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, principalement de l'abricot et du vĂ©gĂ©tal. Matière suave, vin gourmand. LĂ©gère amertume en finale. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ritif. 90% Sauvignon, 10% SĂ©millon. 14/20   Bergerac blanc2016 Château Les Merles (France) 8.10 €  
robe jaune paille clair. Nez sucrĂ© et beurrĂ©, sur l'abricot, le floral, le miel, la brioche et la vanille. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est intĂ©ressante et la finale est relativement longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve principalement la vanille et le beurrĂ©. Matière lĂ©gèrement suave, peu d'amertume en finale. Bel Ă©quilibre nez/bouche. A dĂ©guster sur un cassoulet ou une blanquette de veau. 60% Sauvignon, 20% SĂ©millon, 20% Muscadelle. 15/20   Bergerac - Le Merle Blanc2016 Château Les Merles (France) 10.10 €  
robe jaune paille clair, disque cristallin. Nez moyennement ouvert sur le raisin, le vĂ©gĂ©tal, l'abricot et les fruits exotiques. L'attaque est fraĂ®che et un peu pâteuse, la bouche est moyennement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, du citron, de l'abricot, du sucre et du vĂ©gĂ©tal. Vin gras et frais Ă  dĂ©guster sur une tartelette au citron meringuĂ©e. 40% SĂ©millon, 40% Muscadelle, 20% Sauvignon. 14/20   Bergerac moelleux2016 Château Les Merles (France) 7.90 €  
robe or moyen. Nez de coing, de miel et de vanille. L'attaque est fraĂ®che et pâteuse, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, de la vanille, du raisin, du miel, de la brioche et de la noix fraĂ®che. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. Vin gras avec une pointe de fraĂ®cheur bienvenue. 15/20   Monbazillac2011 Château Septy (France) 11.90 €  
robe rosĂ© saumon, disque brillant. Nez de fruits rouges, de cuberdon, soupçons de vĂ©gĂ©tal. L'attaque est vive et lĂ©gèrement sucrĂ©e, la bouche est moyennement ample et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le vĂ©gĂ©tal et les fruits rouges. Amertume et aciditĂ© en finale. 13/20   Bergerac rosĂ©2017 Château Lamothe Belair (France) 7.30 €  
robe grenat moyen. Nez de fruits rouges, de poivre, de thym et de chocolat. L'attaque est moyennement franche et fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite, la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits rouges et les Ă©pices, accompagnĂ©s de rĂ©glisse. L'amertume est dĂ©rangeante, la finale est astringente. Manque de corps. A dĂ©guster avec de la charcuterie ou des grillades. 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc et 5% Malbec. 13/20   Bergerac rouge2015 Château Lamothe Belair (France) 7.30 €  
robe grenat moyen. Nez de cassis, de cannelle, avec une pointe de vĂ©gĂ©tal. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, du poivron et de la rĂ©glisse. Vin frais, peut-ĂŞtre un peu trop. Vin de soif. A dĂ©guster avec un plat grillĂ©. 100% Fer Servadou. 14/20   CuvĂ©e Lo Sang del PaĂŻs2016 Domaine du Cros (France) 9.10 €  
robe grenat violacĂ© intense. Nez d'Ă©pices, de jus de viande et accessoirement de fruits noirs. L'attaque est vive et fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les Ă©pices, accompagnĂ©s d'empyreumatiques. Matière sur la rondeur et la fraĂ®cheur. A dĂ©guster avec du canard ou une tourte Ă  la viande. 75% Duras, 20% Braucol, 5% Syrah. 14/20   Gaillac Esquisse2016 Domaine Rotier (France) 9.60 €  
robe jaune or. Nez oxydĂ©, avec des notes de citron, de coing et de rancio. L'attaque est vive et fraĂ®che, la bouche est relativement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, du miel, de la brioche, du citron et du boisĂ©. Beaucoup de fraĂ®cheur, avec une belle amertume en finale. A dĂ©guster avec un poisson noble. Assemblage de Petit et Gros Manseng, et de Petit Courbu. 15/20   Jurançon sec2014 Domaine Larredya (France) 15.90 €  
robe grenat profond intense. Nez de fruits noirs, de chocolat, de cafĂ©. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est assez ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs, le chocolat et le cafĂ© accompagnĂ©s d'un peu de fruits rouges. Vin gourmand et frais. Matière sur la finesse. Assemblage de Tannat et de Cabernet Sauvignon. 15/20   IroulĂ©guy2014 Domaine Arretxea (France) 16.10 €  
robe jaune clair. Nez de citron, d'abricot, de fruits exotiques, de vĂ©gĂ©tal, d'ananas et de fleur blanche. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le citron, le vĂ©gĂ©tal et l'ananas. Vin agrĂ©ablement correct, sans fioriture. Finale dĂ©cevante, manque d'amplitude. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ritif. 13/20   Harmonie de Gascogne2017 Domaine de Pellehaut (France) 5.50 €  
robe rose saumon. Nez de fruits rouges, de fenouil, de gĂ©ranium. L'attaque est fraĂ®che et un peu molle, l'amplitude est intĂ©ressante et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on ne distingue que des fruits rouges. ArĂ´mes intĂ©ressants, plus au nez qu'en bouche. Amertume en finale. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ritif. 13/20   Harmonie de Gascogne2016 Domaine de Pellehaut (France) 5.60 €  
robe grenat moyen. Nez de fruits rouges, d'Ă©pices, avec des notes animales et boisĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on ne distingue que des fruits rouges. Vin aqueux. 11/20   Harmonie de Gascogne2016 Domaine de Pellehaut (France) 5.50 €  
robe jaune paille. Nez sucrĂ© de fougère, de fraise, de cassis et de coing. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie le citron et le cassis. ArĂ´mes intrigants, vin intĂ©ressant. Assemblage de viognier et de chardonnay. 14/20   ComtĂ© Tolosan2014 Clos Triguedina (France) 14.60 €  
robe grenat profond. Nez profond et complexe sur les fruits noirs, la muscade et le poivre. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est intĂ©ressante et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les Ă©pices accompagnĂ©s de poivron et d'empyreumatiques. Matière lĂ©gèrement tannique et consistante. Vin puissant et charpentĂ©. A dĂ©guster avec de la cuisine de terroir. 40% Abouriou, 40% Cabernet Franc et 20% Merlot. 15/20  Le Vin est une FĂŞte2016 Elian Da Ros (France) 10.60 €  
robe violacĂ© intense. Nez de fruits noirs, d'Ă©pices et d'empyreumatiques. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est relativement longue. En rĂ©tro-olfaction, des fruits rouges, du vĂ©gĂ©tal, des Ă©pices et des empyreumatiques. Matière sur la finesse et la fraĂ®cheur. Finale lĂ©gèrement tannique et astringente. A dĂ©guster sur un magret de canard ou un cassoulet. 15/20   Cahors - Les Escures2016 Mas del PĂ©riĂ© (France) 11.00 €  
robe jaune paille. Nez de miel, de nougat, de raisin et d'ananas. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, de la pĂŞche, du citron, de l'abricot, du miel, du pamplemousse et de l'ananas. Vin intĂ©ressant avec un excellent Ă©quilibre sucre/aciditĂ©. A dĂ©guster sur une salade de fruits. 14/20   Jurançon Costat Darrer2016 Domaine Larredya (France) 15.20 €  
nez d'abricot, d'acacia, de feuille de menthe froissĂ©e. L’attaque est mielleuse et fraĂ®che, l'amplitude est intĂ©ressante et la finale est longue. RĂ©tro-olfaction sur l'abricot et le miel. Matière sur le gras et la rondeur. LĂ©gère amertume en finale. Il s'est amĂ©liorĂ© depuis ma dernière dĂ©gustation d'octobre 2017. 16/20  Colli Piacentini malvoisia Bocca di Rosa2016 Luretta (Italie) 12.60 €  
nez de pomme. En bouche, une matière suave, une belle fraĂ®cheur et une lĂ©gère amertume en finale. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie la pomme et le citron, ainsi que des notes salines et lĂ©gèrement mielleuses. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte et la finale est intĂ©ressante. A dĂ©guster sur des fruits de mer. Assemblage de Fernao Pires (60%), Chardonnay (30%) et Arinto (10%). 14/20   Catarina2016 Bacalhoa (Portugal) 9.80 €  
nez sur le floral, les fruits exotiques, l'abricot et le miel. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est intĂ©ressante et il y a une belle longueur. RĂ©tro-olfaction sur le miel et les fruits jaunes. La matière dispose de beaucoup de finesse, de gras et de fraĂ®cheur. LĂ©gère amertume en finale. A dĂ©guster sur de la viande blanche. 17/20  CĂ´tes du Ventoux Persia2017 Domaine de Fondrèche (France) 16.60 €  
nez de miel et de fruits jaunes, avec des notes beurrĂ©es et fumĂ©es. L'attaque est franche, l'amplitude est correcte et la finale dispose d'une belle fraĂ®cheur. RĂ©tro-olfaction lĂ©gèrement boisĂ©e avec des notes mielleuses. Matière sur le gras et la rondeur. 6 mois de barrique. 15/20   Father's Eyes - Chardonnay2017 Azienda Agricola di Lenardo (Italie) 11.90 €  
nez sur les fruits rouges, la rĂ©glisse et les Ă©pices, avec un soupçon d'animal; L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est longue et aromatique. RĂ©tro-olfaction sur les Ă©pices et le cafĂ©. 16/20  Montepulciano d'Abruzzo - Vigneto di Popoli2011 Azienda agricola Valle Reale (Italie) 14.70 €  
nez profond sur les empyreumatiques. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude, la longueur est très intĂ©ressante. RĂ©tro-olfaction envoutante sur le cafĂ© et le cassis. Excellent Ă©quilibre nez/bouche, matière consistante sur la fraĂ®cheur, vin gourmand. 15/20   Confidencial Reserva2014 Casa Santos Lima (Portugal) 8.20 €  
nez profond sur les fruits noirs. L'attaque est fraĂ®che, il y a peu d'amplitude et pas de longueur; Matière assĂ©chĂ©e. 13/20   Etna Rosso - Terra dei Sogni2015 Vivera SACARL (Italie) 11.70 €  
nez profond et complexe sur le cassis, le pruneau, la cerise. L'attaque est vive (le vin est jeune), il y a une belle amplitude et la finale est de toute beautĂ©. Les tanins sont marquĂ©s. A attendre, beau potentiel. 15/20   Montepulciano d'Abruzzo - Sans soufre2017 Azienda Agricola Jasci Donatello (Italie) 8.90 €  
nez d'empyreumatiques et de fruits noirs. La bouche est fraĂ®che, tannique, consistante et rustique. RĂ©tro-olfaction sur les Ă©pices et les empyreumatiques. Un peu  14/20   Black C.2014 Santa Sarah (Bulgarie) 10.80 €  
robe claire. Nez de fruits rouges et noirs, et d'Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est correcte, la finale est intĂ©ressante. On retrouve les Ă©pices en rĂ©tro-olfaction. Matière sur la finesse et la fraĂ®cheur. 15/20   Ripasso Marchesa Mariabella2015 Massimago (Italie) 17.90 €  
nez de fruits noirs et de cassis. L'attaque est moelleuse, il y a une belle amplitude et la finale est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs, des empyreumatiques et des Ă©pices. Matière soyeuse. 16/20  Monastrell2015 Familia Castaño (Espagne) 15.90 €  
robe grenat profond. Nez dĂ©licat de fruits rouges, d'amande, avec des notes lĂ©gèrement animales. L'attaque est franche, la bouche est ample, les tanins sont soyeux. Les empyreumatiques dominent en rĂ©tro-olfaction, accompagnĂ©s d'un soupçon de vĂ©gĂ©tal. Vin gourmand. 16/20   Château de Fieuzal2015 Château de Fieuzal (France) 32.00 €  
robe jaune paille. Nez profond et expressif sur l'abricot, le lactĂ© et le floral. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est Ă©troite, la longueur est très moyenne. En rĂ©tro-olfaction, du citron, du vĂ©gĂ©tal et de l'alcool. La bouche déçoit par son amertume prononcĂ©e. 40% Sauvignon blanc, 15% Sauvignon gris, 45% SĂ©millon. 13/20   Les Deux Soeurs2015 Marie et Sylvie Courselle (France) 12.75 €  
robe grenat moyen. Nez sĂ©duisant de fruits noirs et d'empyreumatiques avec des notes boisĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite, la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, du boisĂ©, du vĂ©gĂ©tal et des empyreumatiques. Matière lĂ©gèrement suave et tannique. La bouche est assĂ©chĂ©e par une astringence prononcĂ©e. 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc. 13/20   La Fleur de Surget2014 Château Haut-Surget (France) 15.00 €  
robe grenat profond. Nez de fruits rouges et noirs, de poivron et d'empyreumatiques. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample, la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, le poivron et le vĂ©gĂ©tal dominent. L'astringence est discrète. Bel Ă©quilibre. 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc. 15/20   Château Cos Labory2015 Château Cos Labory (France) 30.00 €  
robe grenat profond, disque presque mat. Nez Ă©lĂ©gant et complexe sur les fruits noirs, le boisĂ©, la violette et un peu de fraise. L'attaque est franche et fraĂ®che, l'amplitude de bouche est intĂ©ressante et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et le boisĂ©, accompagnĂ©s de vĂ©gĂ©tal. Les tanins sont prĂ©sents et relativement soyeux, la finale est très agrĂ©able. A dĂ©guster sur une anguille Ă  la bordelaise. 75% Merlot, 25% Cabernet Franc. 15/20   Les Barriques d'Alice2015 Château Brandeau (France) 20.50 €  
robe grenat moyen, disque brillant. Nez de fruits rouges et noirs, d'Ă©pices et de boisĂ©. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est moyenne. La matière est relativement tannique. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs, le boisĂ© et les Ă©pices, accompagnĂ©s de notes vĂ©gĂ©tales. Vin correct, sans fioritures et un peu trop boisĂ©. A dĂ©guster sur un onglet Ă  l'Ă©chalote. 100% Merlot. 14/20   Fronsac2015 Château des 3 Seigneurs (France) 12.00 €  
robe grenat profond. Nez boisĂ© avec des notes de vanille, de cerise, d'Ă©pices, de chocolat et de rĂ©glisse. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est très intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie les empyreumatiques, les Ă©pices et le noyau de cerise. Matière tannique. 15/20   Canon Fronsac2015 L'Enclos Saint Louis (France) 16.70 €  
robe grenat profond. Nez de champignon, de fruits noirs (pruneau confit) et d'empyreumatiques. L'attaque est franche, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est longue et astringente. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs confits, le champignon, accompagnĂ©s de sous-bois et de fruits rouges. La matière est soyeuse, le vin est gouleyant et gourmand. Les tanins sont encore marquĂ©s. 15/20   Saint Emilion Grand Cru2015 Château Riou de Thaillas (France) 21.00 €  

= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas