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 Les dégustations (ouvertes) : ce sont les vins dégustés chez moi, chez un ami, au restaurant. Un petit sigle indique les vins bus lors d'un repas. Faites votre choix parmi les 3 méthodes de tri ci-dessous. 

Les 100 dernières
dégustations

Tri par pays, région, couleur
et cotation décroissante

Tri par couleur et
cotation décroissante


  les 100 dernières dégustations
       Nom    Producteur    
nez de fruits jaunes et de miel. Amplitude correcte, belle minĂ©ralitĂ©. 15/20   Les Crays vers Vaux - Terroir de Bissy2016 Famille Rijckaert (France) - €  
nez variĂ©tal, très agrĂ©able. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est intĂ©ressante, la finale est longue. AciditĂ© franche bienvenue en finale. 100% Savagnin. Terroir de marnes griffĂ©es. 16/20  CĂ´tes du Jura - Les Sarres - Savagnin2016 Famille Rijckaert (France) - €  
nez de confiture, solaire et salin. Matière suave, lĂ©gère amertume en finale. VinositĂ© sur le miel. 15/20   CĂ´tes du Jura - La Vigne des Voises - Chardonnay2016 Famille Rijckaert (France) - €  
nez discret. Attaque fraĂ®che, belle amplitude. Matière consistante, vin Ă  attendre. VinositĂ© sur le miel et les amandes. 15/20   Grand Elevage - Vieilles vignes - Savagnin2016 Famille Rijckaert (France) - €  
nez beurrĂ©, complexe, distinguĂ©, sur l'abricot et la pĂŞche. Bouche sur l'amertume avec du beurrĂ© en rĂ©tro-olfaction. Matière consistante, beaucoup de minĂ©ralitĂ©. 16/20  Saint VĂ©ran - En CrĂŞches - Vieilles vignes2016 Famille Rijckaert (France) - €  
nez fin et distinguĂ©. Attaque sur la fraĂ®cheur et la vivacitĂ©, amplitude correcte. Petite amertume en finale. 10% de fĂ»ts neufs. Terroir de cailloux de pente. 15/20   VirĂ© ClessĂ© - Les Vercherres - Vieilles vignes2016 Famille Rijckaert (France) - €  
nez de fruits jaunes et de miel. Attaque fraĂ®che, amplitude correcte, belle finale. Vin droit et minĂ©ral. 15/20   Pouilly FuissĂ© - Les Croux - Vieilles vignes2016 Famille Rijckaert (France) - €  
nez de fruits exotiques, d'ananas et d'agrumes. Vin frais et fruitĂ©, mais avec peu d'amplitude. Citron en rĂ©tro-olfaction. Vignes de maximum 10 ans. 13/20   Montagny - CuvĂ©e Camille2016 Domaine Feuillat-Juillot (France) - €  
nez fin et profond, avec des notes florales, de fruits jaunes et d'agrumes. En bouche, l'attaque est fraĂ®che, l'amplitude et la longueur sont intĂ©ressantes. Matière consistante, bel Ă©quilibre nez/bouche. Sol de fossiles, parcelle plein est. 14/20   Montagny 1er cru - Les Jardins2016 Domaine Feuillat-Juillot (France) - €  
au nez, un lĂ©ger boisĂ©, des notes lactĂ©es et des fruits jaunes. La bouche est suave, avec une matière sur le gras et la rondeur. Petite aciditĂ© en finale. Amplitude intĂ©ressante. Équilibre nez/bouche au top. 30% de fĂ»ts. 15/20   Montagny 1er cru - Les Grappes d'Or2016 Domaine Feuillat-Juillot (France) - €  
nez fin et profond sur les amandes. En bouche, l'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est intĂ©ressante. Matière sur la finesse, excellent Ă©quilibre nez/bouche. Petite aciditĂ© bienvenue en finale. 100% de fĂ»ts. Vignes de 70 ans. 16/20  Montagny 1er cru - Les Coères2016 Domaine Feuillat-Juillot (France) - €  
nez très Ă©lĂ©gant sur les fruits jaunes et le miel. L'attaque est franche, l'amplitude est intĂ©ressante et la longueur est apprĂ©ciable. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve le miel et les fruits jaunes. Vin relativement puissant. Petite aciditĂ© en finale. Vignes de 100 ans. 15 hl/ha. 17/20  Montagny 1er cru - CuvĂ©e Victor2016 Domaine Feuillat-Juillot (France) - €  
nez floral et de fruits exotiques. Matière sur la minĂ©ralitĂ©. LĂ©gère amertume en finale. Bel Ă©quilibre nez/bouche. 14/20   Clos de la ClĂ©mencière2017 Vignoble Malidain (France) - €  
nez très aromatique sur le bonbon et les fruits exotiques. Attaque vive et fraĂ®che, manque un peu d'amplitude. MinĂ©ralitĂ© en rĂ©tro-olfaction. 13/20   Le Demi-Boeuf2017 Vignoble Malidain (France) - €  
nez floral et de fruits exotiques. Attaque sur la fraĂ®cheur, amplitude intĂ©ressante, longueur correcte. RĂ©tro-olfaction sur le floral et les fruits exotiques. 14/20   Sensation de Grandlieu2016 Vignoble Malidain (France) - €  
nez de fleurs, de fruits jaunes et de miel. Matière sur le gras et la rondeur. Belle suavitĂ©. 14/20   Sensation de Grandlieu2013 Vignoble Malidain (France) - €  
nez de fruits jaunes, de miel et de cire. Encore une très belle fraĂ®cheur en bouche. RĂ©tro-olfaction sur le miel. Excellent Ă©quilibre. LĂ©gère amertume en finale. 15/20   Sensation de Grandlieu2010 Vignoble Malidain (France) - €  
nez floral et de fruits jaunes. Attaque fraĂ®che et franche, amplitude intĂ©ressante et longueur correcte. On retrouve le floral et les fruits jaunes en rĂ©tro-olfaction. 15/20   CuvĂ©e ovoĂŻde2017 Vignoble Malidain (France) - €  
nez fin et profond sur l'ananas. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est intĂ©ressante et la longueur est correcte. Beaucoup de finesse. Pas d'amertume. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. 10% de fermentation malolactique. 15/20  Chardonnay - Le Demi-Boeuf2017 Vignoble Malidain (France) - €  
nez Ă©lĂ©gant sur l'ananas, notes de beurrĂ©. L'attaque est gĂ©nĂ©reuse, l'amplitude est moyenne et la finale est correcte. 90% de fermentation malolactique. 14/20   Chardonnay - L'Exception2017 Vignoble Malidain (France) - €  
nez de bourgeon de cassis, typique Sauvignon, avec Ă©galement des notes de fruits jaunes et de fleurs. La bouche est un peu Ă©troite avec de l'amertume en finale. Sans prĂ©tention. 13/20   Sauvignon - Le Demi-Boeuf2017 Vignoble Malidain (France) - €  
nez complexe, fruitĂ© et floral. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est moyenne et la longueur est correcte. Matière sur le gras et la rondeur avec une lĂ©gère amertume en finale. Vin distinguĂ©. Assemblage de Melon de Bourgogne (25%), de Chardonnay (50%) et de Sauvignon (25%). 14/20   Les DĂ©lices de Candice2015 Vignoble Malidain (France) - €  
robe magnifique sur le rose pâle. Nez de fruits rouges et de cuberdon. La bouche est correcte, mais sans plus. LĂ©gère amertume en finale. Vin de soif. 13/20   Grolleau rosĂ© - Le Demi-Boeuf2017 Vignoble Malidain (France) - €  
nez floral et de fruits rouges, avec des notes de bonbon. RosĂ© structurĂ©, très intĂ©ressant. Belle tenue sur la longueur. Assemblage de 90% de Pinot noir et 10% de Grolleau. 14/20   Eva'Naissance2017 Vignoble Malidain (France) - €  
nez de fraise Ă©crasĂ©e (la confiture de ma maman). Vin frais avec une lĂ©gère astringence. Bouche un peu serrĂ©e. Très original. 14/20   Grolleau noir - Rouge Plaisir2016 Vignoble Malidain (France) - €  
nez de cassis et de poivron. Vin gourmand, avec une matière suave, une amplitude intĂ©ressante et une lĂ©gère astringence. Encore un peu jeune. 75% de Cabernet franc, 25% de Merlot. 14/20   Cabernet franc - Merlot - Le Demi-Boeuf2017 Vignoble Malidain (France) - €  
nez fin et profond sur les fruits noirs et les empyreumatiques. La matière est suave avec des tanins bien prĂ©sents. La longueur est intĂ©ressante. RĂ©tro-olfaction sur les fruits noirs. LĂ©gère amertume en finale. Vin de gastronomie. 15/20   Cabernet franc - La Robe d'Ange d'Inès2015 Vignoble Malidain (France) - €  
robe tuilĂ©e. Nez complexe sur le floral, les fruits rouges et les empyreumatiques. Matière sur la finesse, tanins fondus, beaucoup de suavitĂ©. 14/20   Pinot noir - L'Aubrière2015 Vignoble Malidain (France) - €  
robe jaune clair, larmes lentes, disque Ă©pais. Nez de fruits jaunes, d'ananas, de fruits exotiques, avec une pointe de souffre. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est assez ample, la longueur est moyenne et la finale donne une impression de lourdeur. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve majoritairement l'ananas. L'amertume apparaĂ®t en milieu de bouche et reste prĂ©sente jusqu'en finale. Matière suave lĂ©gèrement serrĂ©e par cette amertume. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ritif ou sur des sardines grillĂ©es. Assemblage de Marsanne, Bourboulenc, Viognier, Roussanne, Clairette et Grenache blanc. 13/20   Gourmandises2016 Domaine de Montine (France) 8.00 €  
robe jaune clair. Larmes lentes et nombreuses. Nez aromatique, tendre, sur les fruits sucrĂ©s, la poire, l'anis, l'orange, avec un soupçon de floral. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, principalement du miel et de l'alcool. LĂ©gère amertume en finale. A dĂ©guster sur un fromage Ă  pâte dure. Assemblage de Roussanne, de Grenache blanc et de Clairette. 14/20   Cairanne RĂ©serve des Seigneurs2016 Domaine de l'Oratoire Saint-Martin (France) 12.10 €  
robe grenat profond Ă  reflets violacĂ©s. Nez profond de fruits noirs et d'Ă©pices, avec des notes de jus de viande. L'attaque est franche, la bouche est ample, la longueur est intĂ©ressante. Matière suave et consistante, avec une lĂ©gère astringence et des tanins encore prĂ©sents. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs et les Ă©pices. A dĂ©guster avec des carbonnades.  Syrah 50%, Grenache 40% et Mourvèdre 10%. 15/20   CĂ´tes du RhĂ´ne-V. Beaumes-de-Venise2013 Domaine de Fenouillet (France) 12.10 €  
robe grenat profond. Nez de fruits noirs, d'Ă©pices, avec du boisĂ© et des empyreumatiques. L'attaque est franche, l'amplitude est intĂ©ressante, la finale est dotĂ©e d'une petite aciditĂ© dĂ©rangeante. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs, des Ă©pices, du boisĂ© et de l'alcool. Matière relativement soyeuse et charpentĂ©e. A laisser vieillir 5 ans en cave. Grenache 75%, Mourvèdre 15% et Syrah 10%. 14/20   Gigondas2015 La Bastide Saint-Vincent (France) 13.70 €  
robe grenat moyen Ă  profond. Nez profond sur les fruits noirs et le chocolat avec un soupçon d'animal. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est moyenne et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie la cerise et le tabac. Matière soyeuse et aromatique, tannins lĂ©gers. Pas d'amertume en finale. A dĂ©guster sur des caillettes (viande hachĂ©e, foie, Ă©pinards et bettes). Carignan 100%, 11,5°. 15/20   Gryphe2014 Domaine Les Accoles (France) 14.90 €  
robe grenat profond. Nez sur la finesse, avec des notes animales en prĂ©ambule, suivies d'empyreumatiques et de soupçons d'eucalyptus. L'attaque est franche, l'amplitude est moyenne et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs, de l'alcool et des empyreumatiques. Matière sur la rondeur avec une petite aciditĂ© en finale. A dĂ©guster avec de l'agneau ou du canard. Grenache 80% et Syrah 20%. 15/20   Le MĂ©gaphone2016 Domaine La Roquète (France) 16.70 €  
robe grenat profond. Nez d'abord animal, ensuite sur les Ă©pices et finalement sur les fruits noirs. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, de l'animal, des Ă©pices, des fruits noirs, un peu d'alcool et des empyreumatiques. Matière suave et astringente. A dĂ©guster sur une cuisse de canard confite. Grenache 100%, 15°. 15/20   La Papesse2013 Domaine Gramenon (France) 27.75 €  
robe jaune clair. Nez d'abricot, d'ananas et de fruits exotiques. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est assez ample et suave, et la finale est relativement longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits exotiques, du fermentaire mais aussi de l'alcool. Matière sur le gras et la rondeur. Vin frais et plaisant, excellent Ă©quilibre nez/bouche, avec une lĂ©gère amertume en finale. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ro ou sur une salade de gĂ©siers. Assemblage de Grenache blanc, de Roussanne, de Marsanne et de Viognier. 14/20   Costières de NĂ®mes CuvĂ©e Tradition2016 Mas des Bressades (France) 7.50 €  
robe jaune clair Ă  reflets verts. Nez d'abricot, de fruits exotiques, de fleur d'oranger. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la finale est correcte. En rĂ©tro-olfaction, du citron, du fermentaire et de l'alcool. Vin frais et agrĂ©able, mais un peu brouillon. LĂ©gère amertume en finale qui ne prolonge pas les arĂ´mes. A dĂ©guster sur de la charcuterie. Assemblage de Grenache blanc, de Bourboulenc, de Clairette et de Roussanne. 13/20   CĂ´tes du RhĂ´ne-Villages Sablet2016 Domaine de Verquière (France) 10.50 €  
robe violacĂ© intense. Nez de grenache, de fruits noirs et de chocolat. L'attaque est moyennement franche, la bouche est moyennement ample et la finale est de longueur ... moyenne. En rĂ©tro-olfaction, de la cerise, des fruits noirs et des empyreumatiques. Vin gourmand et astringent, matière fraĂ®che et suave. A dĂ©guster lors d'un BBQ. Assemblage de Syrah et de Grenache noir. 14/20   CĂ´tes du RhĂ´ne - Les Demoiselles de Rochefort2016 Les Vignerons du Castelas (France) 5.90 €  
robe grenat moyenne. Nez fin et profond de fruits rouges et noirs compotĂ©s, d'Ă©pices et de chocolat. L'attaque est franche, la bouche dispose d'une amplitude intĂ©ressante et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs, des Ă©pices, de l'empyreumatique, de la muscade et de la rĂ©glisse. Vin gouleyant et charpentĂ©, disposant de tannins soyeux. Très belle finale. A dĂ©guster avec du canard sauvage. Assemblage de 80% de Grenache et de 20% de Syrah. 15/20   CĂ´tes du RhĂ´ne-Villages - Plan de Dieu2015 Domaine de Verquière (France) 8.30 €  
robe grenat tuilĂ©. Nez de fruits rouges et noirs, et de caramel. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est assez ample, la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs, des Ă©pices et des empyreumatiques. Matière consistante, tannins fondus, amertume en milieu de bouche. Malheureusement, l'alcool est fort prĂ©sent. A dĂ©guster sur une entrecĂ´te bien grasse. Assemblage de 75% de Grenache, de 15% de Mourvèdre et de 15% de Syrah. 14/20   Vacqueyras - Pavane2015 Domaine La Bastide Saint-Vincent (France) 11.40 €  
robe grenat profond. Nez profond et complexe de fruits noirs, d'Ă©pices et d'empyreumatiques. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est assez ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs, les Ă©pices et les empyreumatiques (chocolat et cafĂ©). Matière suave et consistante, vin gourmand et puissant. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. A dĂ©guster sur du faisan. Assemblage de 70% de Grenache et de 30% de Syrah. 15/20   Rasteau2015 Domaine de Verquière (France) 10.50 €  
robe jaune clair, disque brillant. Nez frais et sucrĂ© de pĂŞche, de citron, d'abricot et de fruits exotiques. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la finale est relativement longue. En rĂ©tro-olfaction, on est déçu : de l'alcool, du bois et du vĂ©gĂ©tal. Il y a clairement un dĂ©sĂ©quilibre entre le nez et la bouche. Amertume prononcĂ©e en finale, sensation de lourdeur. Bref, pas top. 13/20   Roussanne - Les Vignes d'Ă  CĂ´tĂ©2016 Domaine Yves Cuilleron (France) 12.25 €  
robe grenat Ă  reflets violacĂ©s. Nez de cerise, de cassis, de poivre et de jus de viande. L'attaque est vive et fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite, la finale est moyenne. Matière suave. Vin frais et agrĂ©able. 14/20   Syrah - Les Vignes d'Ă  CĂ´tĂ©2016 Domaine Yves Cuilleron (France) 9.95 €  
robe jaune clair, disque cristallin. Nez sucrĂ© sur l'abricot, l'ananas et le miel. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude, la finale est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, de l'alcool, du fermentaire et du vĂ©gĂ©tal. Matière sur le gras et la rondeur. Amertume prononcĂ©e en finale. Vin puissant. 14/20   Crozes-Hermitage2015 Domaine Belle Père et Fils (France) 17.70 €  
robe or. Nez distinguĂ© de pĂŞche, d'abricot, de lilas et de bonbon. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la finale est assez longue. On rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie le citron, l'abricot et le miel. Amertume toute en retenue. Matière consistante. Bel Ă©quilibre nez/bouche. A dĂ©guster sur du canard sauvage ou du ComtĂ©. 14/20   Saint-Joseph2015 Domaine Pierre Gaillard (France) 22.00 €  
robe jaune clair. Nez fin et distinguĂ© d'abricot, d'abricot et d'abricot. Avec quelques notes florales et Ă©picĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, sans surprise on retrouve l'abricot, accompagnĂ© de miel et de frangipane. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. 15/20   Condrieu La Petite CĂ´te2015 Domaine Yves Cuilleron (France) 36.60 €  
robe grenat profond, disque brillant. Nez de fruits noirs, de violette et de poivre. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve des fruits noirs et du poivre accompagnĂ©s d'un soupçon d'empyreumatique. LĂ©gère astringence sur la langue. Matière consistante et Ă©quilibrĂ©e. L'aciditĂ© sous-tend la bouche. A dĂ©guster sur du gibier. 15/20   Crozes-Hermitage Les Pierrelles2015 Domaine Belle Père et Fils (France) 14.85 €  
robe grenat profond. Nez de fraises des bois, de fruits noirs et de cacao. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est relativement longue. En rĂ©tro-olfaction, principalement de l'empyreumatique. Tannins sur la finesse, matière Ă©quilibrĂ©e, excellent rapport qualitĂ©/prix. 15/20   Saint-Joseph2015 Domaine Pierre Gaillard (France) 17.40 €  
robe grenat profond. Nez frais et profond de fruits rouges, de griotte, d'Ă©pices et de chocolat. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. Les tannins sont fondus, la matière est soyeuse. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. Petite aciditĂ© qui apporte une tension intĂ©ressante. A attendre. 16/20  CĂ´te RĂ´tie2015 Domaine Pierre Gaillard (France) 41.30 €  
robe jaune clair, disque cristallin. Nez sucrĂ©, avec des notes de miel, d'abricot et de menthe. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample, la finale est de longueur correcte. On retrouve le miel et l'abricot en rĂ©tro-olfaction, agrĂ©mentĂ© de pâte d'amande. Vin correct mais une sensation alcoolisĂ©e, une matière ronde limite lourde, et une finale sur l'amertume l'handicape . A dĂ©guster sur de la viande blanche. 13/20   La Pucelle2015 Château de Rully (France) 14.00 €  
robe jaune clair, disque brillant. Nez lactĂ©, avec des notes de miel et d'abricot. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample, la finale est de longueur correcte. On retrouve l'abricot en rĂ©tro-olfaction, agrĂ©mentĂ© de citron et de notes florales. Vin distinguĂ© avec une belle tension, matière lĂ©gèrement suave, bel Ă©quilibre nez/bouche. A dĂ©guster Ă  l'apĂ©ro ou sur du poisson grillĂ©. 14/20   Montagny 1er Cru2015 Domaine Masse (France) 14.75 €  
robe jaune clair, disque brillant. Nez profond et distinguĂ© d'abricot, de mie de pain et d'amande. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, notes de citron, d'abricot, de miel, avec un soupçon d'herbacĂ©. Matière Ă©quilibrĂ©e de l'attaque Ă  la finale. Vin structurĂ© et Ă©lĂ©gant. A dĂ©guster sur du foie gras, de l'agneau en carrĂ©, du fromage de chèvre. 15/20   Rully 1er Cru - Le Meix Cadot2015 Domaine Raymond Dureuil-Janthial (France) 27.60 €  
robe or, disque brillant. Nez floral, avec des notes de miel, d'abricot et de fruits sucrĂ©s. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement ample et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, de la pĂŞche et de l'alcool. Vin capiteux, amertume non-persistante en fin de bouche. Sensation alcoolisĂ©e. 13/20   Saint-Aubin 1er Cru2009 Domaine du Pimont (France) 14.95 €  
robe grenat, disque cristallin. Nez de cerise et de cannelle avec des notes vĂ©gĂ©tales. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la finale est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve la cerise accompagnĂ©e de boisĂ©. AciditĂ© prĂ©sente sur une rondeur dominante. Tannins lĂ©gèrement astringents. Vin encore jeune. 15/20   Les Sous Roches2015 Domaine les Champs de l'Abbaye (France) 29.95 €  
robe grenat. Nez animal et vĂ©gĂ©tal, avec ensuite des notes de pruneaux. L'attaque est souple et fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, du boisĂ© et des fruits noirs. GoĂ»t mĂ©tallique en fin de bouche. Tanins prĂ©sents mais sans excès. Encore un peu jeune. A dĂ©guster avec du gibier. 16/20   Pommard Les Poutures2015 Domaine Mazilly Père et Fils (France) 33.00 €  
robe grenat. Nez fin et profond de fruits rouges et noirs, de cafĂ© et d'Ă©pices. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement ample, la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits rouges et noirs et le cafĂ©, accompagnĂ©s de caramel. Tanins soyeux. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. 16/20  Corton Clos du Roi2015 Domaine Escoffier (France) 40.00 €  
robe jaune clair Ă  reflets orange. LĂ©gèrement pĂ©tillant, bulles très fines. Nez de pomme blette et d'abricot, notes fermentaires. L'attaque est moyennement franche, l'amplitude est plus que correcte, la longueur n'est pas exceptionnelle. En rĂ©tro-olfaction on retrouve les notes fermentaires et la pomme. AciditĂ© intĂ©ressante sur la longueur. Champagne dĂ©routant faisant plus penser Ă  un pĂ©tillant naturel. Mix de vins de 2009, 2010 et 2011. 14/20   Champagne Brut0 Domaine Gilles Poudras (France) 20.00 €  
robe jaune clair. Nez gras et sucrĂ©, beurrĂ©, lactĂ©, fermentaire, avec des notes de miel et de fumĂ©. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la finale est assez longue. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie le miel et l'abricot. Matière sur le gras, aciditĂ© marquĂ©e en finale. Vin Ă©lĂ©gant. Terroir de Meursault mais  16/20  Bourgogne blanc2015 Domaine Rodolphe Demougeot (France) 15.00 €  
robe or. Nez sucrĂ© sur la pomme, l'abricot et le miel. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on trouve du miel, de l'abricot, du raisin et des notes minĂ©rales. Matière sur le gras et la rondeur. AciditĂ© aĂ©rienne, tension en bouche. Équilibre nez/bouche exemplaire. 16/20   Pinot gris - Berg2014 Albert Seltz (France) - €  
robe jaune clair, disque presque mat. Nez fermentaire de pomme blette, vĂ©gĂ©tal et mielleux. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est assez ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve la pomme et le vĂ©gĂ©tal, accompagnĂ©s de citron et de noisette. Matière suave et acide. 15/20   Savagnin Arco2015 Domaine des Dolomies (France) 30.00 €  
robe grenat claire, disque brillant. Nez de cerise avec des notes Ă©picĂ©es et des fruits noirs. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la finale est de longueur correcte. En rĂ©tro-olfaction on retrouve la cerise et les fruits noirs. Matière suave, belle tension, amertume raisonnable en finale. Rapport qualitĂ©/prix d'enfer. 15/20   Pinot Noir2015 Christian et VĂ©ronique Hebinger (France) 5.50 €  
robe grenat claire. Nez lĂ©gèrement animal, avec des notes de fruits rouges, d'Ă©pices, de poivron, et un peu d'empyreumatique. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la finale est de longueur correcte. En rĂ©tro-olfaction, quelques fruits rouges. Matière sur l'aciditĂ© et la suavitĂ© avec des tanins serrĂ©s. Amertume en finale. 13/20   Bourgogne - Les Grands Chaillots2013 Domaine Bertrand Machard de Gramont (France) - €  
robe grenat claire. Nez de cerise, de fruits noirs, avec des notes vĂ©gĂ©tales, poivrĂ©es et lĂ©gèrement animales. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la longueur est plus que correcte. On retrouve la cerise en rĂ©tro-olfaction. Tanins sur la finesse. Matière Ă©quilibrĂ©e, belle amplitude, aciditĂ© agrĂ©able. 15/20   Bourgogne Pinot Noir - Vieilles vignes2015 Domaine Rodolphe Demougeot (France) 14.30 €  
robe grenat moyenne, disque mat. Nez animal. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la finale est de longueur correcte. Quelques fruits rouges en rĂ©tro-olfaction. Tanins serrĂ©s, amertume en finale. Vin nature. Bof. 12/20   Beaujolais2014 Domaine du Château de Grand PrĂ© (France) 7.00 €  
robe grenat moyenne, disque mat. Nez avec une certaine profondeur sur les fruits rouges et noirs, les Ă©pices et quelques notes animales. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est assez longue mais assez serrĂ©e. 14/20   Morgon2014 Domaine du Château de Grand PrĂ© (France) - €  
nez tendre et minĂ©ral Ă  la fois, avec des notes de fruits jaunes. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la finale est longue. La matière est aĂ©rienne, lĂ©gèrement sucrĂ©e avec une aciditĂ© transversale qui confère Ă  l'ensemble un magnifique Ă©quilibre. 15/20   Hoch. Domdechaney Riesling Aus. T2013 Domdechant Werner'sches Weingut (Allemagne) 30.50 €  
nez profond et complexe sur le floral, les Ă©pices, les fruits noirs et le chocolat. L'attaque est franche, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est relativement longue. Les empyreumatiques et les fruits noirs sont majoritaires en rĂ©tro-olfaction. Beaucoup de matière et de suavitĂ©. Il a Ă©tĂ© dĂ©gustĂ© avec un rĂ´ti de biche accompagnĂ© de carottes cuites au jus d'orange et au gingembre. 16/20  Mais oĂą est donc Ornicar2016 Domaine Jean Baptiste Senat (France) 19.30 €  
teinte foncĂ©e. Nez frais sur les fruits noirs et les empyreumatiques. Matière lĂ©gèrement suave disposant d'une belle amplitude. On est Ă  1000 lieues des vins de Cahors lourds et dĂ©sagrĂ©ablement tanniques. DĂ©gustĂ© sur un canard aux oranges fraĂ®ches. 15/20   Cahors -Les Acacias2011 Mas del PĂ©rier (France) 24.50 €  
nez sur les fruits noirs et les empyreumatiques. La bouche conjugue Ă  merveille le sucrĂ© et la fraĂ®cheur. Finale intĂ©ressante. 15/20   Fine Tawny Porto0 Kopke (Portugal) 12.90 €  
teinte jaune paille claire. Nez de citron, d'abricot, avec des notes beurrĂ©es et vĂ©gĂ©tales. L'attaque est fraĂ®che, la bouche moyennement ample et la finale est correcte. En rĂ©tro-olfaction, du citron, du beurrĂ© et de l'alcool. Vin rond et gras. Amertume en finale. Bouche dĂ©cevante (lourdeur). VinositĂ© sur le vĂ©gĂ©tal. 13/20   Saint-VĂ©ran - CuvĂ©e Prestige2015 Georges Burrier (France) 10.75 €  
teinte jaune clair. Nez floral et fruitĂ© (abricot, mangue), avec des notes mielleuses. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est très longue. En rĂ©tro-olfaction, du citron, des fruits exotiques, du boisĂ©, du miel et du beurrĂ©. Bel Ă©quilibre nez/bouche. Finale intĂ©ressante soutenue par une petite aciditĂ©. 15/20   Pouilly FuissĂ© - Vieilles vignes2014 Famille Rijckaert (France) 22.65 €  
teinte jaune clair Ă  reflets verts. Nez sur la fraĂ®cheur, avec des notes d'abricot, de fruits exotiques, de miel et de brioche. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve l'abricot et le miel, accompagnĂ©s de citron et de vanille. LĂ©gère amertume en fin de bouche. ArĂ´mes sur la finesse, matière aĂ©rienne. Vin dĂ©licat et prĂ©sent. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. 16/20  Les Crays vers Vaux - Terroir de Bissy2015 Famille Rijckaert (France) 17.60 €  
teinte rouge vermillon avec des reflets violacĂ©s. Nez de cassis, de tabac, d'Ă©pices et de cuir, avec un soupçon de fruits rouges. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, du cassis, du poivre et de la rĂ©glisse. LĂ©gère astringence, une petite aciditĂ© tend la bouche. Vin très sympathique Ă  dĂ©guster sur un bĹ“uf bourguignon. 14/20   Marsannay Les RĂ©cilles2015 Domaine Jean-Pierre Guyard (France) 16.00 €  
robe grenat moyen Ă  bord tuilĂ©. Nez de cerise, de poivron, de poivre et de vanille. L'attaque est franche, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, de la cerise, de la rĂ©glisse et du cacao. L'astringence serre la bouche. Tannins encore marquĂ©s, Ă  laisser vieillir. A dĂ©guster sur un râble de lièvre. 15/20   Chambolle Musigny 1er Cru - Les Labrottes2015 Domaine Christian Confuron (France) 30.00 €  
teinte grenat violacĂ©. Nez fin et profond de fruits rouges, d'Ă©pices et de cacao. L'attaque est moyennement franche, la bouche dispose d'une amplitude correcte et la longueur est intĂ©ressante avec une lĂ©gère aciditĂ© en finale. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les Ă©pices, le tabac et le cacao. Matière soyeuse. Vin sur le fruit Ă  dĂ©guster avec des cĂ´tes de veau rĂ´ties au four. 15/20   Les Millandes2015 Domaine François Legros (France) 34.00 €  
nez de fruits exotiques, d'agrumes, avec un soupçon de miel. En bouche, l'attaque est fraĂ®che, il y a une belle amplitude et la longueur est intĂ©ressante. Matière sur la rondeur avec un beau gras. AciditĂ© et amertume bienvenues qui structurent la bouche. 15/20   instan T2015 Les Terres d'Ocre (France) 11.00 €  
au nez, une lĂ©gère oxydation, du beurrĂ©, du boisĂ© et des notes empyreumatiques. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est moyenne et la longueur est rĂ©duite. AciditĂ© en finale qui rĂ©trĂ©cit une bouche dĂ©jĂ  pas très large. RĂ©tro-olfaction sur le citron. 14/20   Montlouis Sec2014 Domaine de la Taille aux Loups (France) 25.00 €  
nez empyreumatique, principalement sur la cire d'abeille. L'attaque est moyennement franche, l'amplitude est intĂ©ressante et la longueur est plus que correcte. Amertume prononcĂ©e en finale. Un peu d'empyreumatiques en rĂ©tro-olfaction. Matière tendre, tension aĂ©rienne. 15/20   Chenin Pierre Blanche2009 Château de la Viaudière (France) 11.00 €  
nez de fleurs blanches, de citron et de fruits exotiques. L'attaque est fraĂ®che, l'amplitude est moyenne et la longueur est très intĂ©ressante. On retrouve le citron et les fruits exotiques en rĂ©tro-olfaction. Amertume tendue en finale. Relativement simple mais très bien construit. 14/20   Muscadet Sèvre-et-Maine - Bruno - 6 ans2010 Domaine Bruno Cormerais (France) 15.00 €  
nez de Sauvignon (buis et vĂ©gĂ©tal). L'attaque est moyennement franche, il y a une belle amplitude et la longueur est intĂ©ressante. RĂ©tro-olfaction sur le buis. Matière suave, vin corsĂ©, amertume prononcĂ©e. 14/20   Cheverny2014 Francis et Patrick Huguet (France) 12.00 €  
nez de fruits jaunes et de miel. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude, la longueur est intĂ©ressante. Matière sur la rondeur, avec une tension aĂ©rienne. En rĂ©tro-olfaction, principalement du citron. Superbe Ă©quilibre nez/bouche. Sauvignon Ă©lĂ©gant. Vin prĂ©cis. 16/20   Pouilly FumĂ© - Aubaine2014 Jonathan Didier Pabiot (France) 29.00 €  
nez expressif et complexe sur des notes empyreumatiques. En bouche, un lĂ©ger flottement, malgrĂ© une petite aciditĂ©. Élevage prĂ©sent. 13/20   La PerlĂ©e2014 La porte Saint Jean (France) 25.00 €  
nez sur la finesse, avec des notes de poivron, de fruits noirs et d'Ă©pices. L'attaque est franche, la bouche est ample et la longueur est consĂ©quente. Matière lĂ©gèrement tannique avec un peu d'amertume en finale. Vin consistant. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie la rĂ©glisse et le vĂ©gĂ©tal. 16/20   Sancerre Belle Dame2005 Domaine Vacheron (France) 38.00 €  
au nez d'abord une lĂ©gère rĂ©duction, ensuite des fruits noirs et du tabac. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et il y a une belle longueur. En rĂ©tro-olfaction, du chocolat et de la cerise. Matière consistante et suave, amertume distinguĂ©e en finale. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. 16/20   Saumur-Champigny Franc de Pied2014 Domaine des Roches Neuves (France) 35.00 €  
nez profond de fruits noirs, de tabac, de fenouil et d'anis. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et il y a une belle longueur. On retrouve le fenouil en rĂ©tro-olfaction. Matière tannique. Vin Ă©lĂ©gant. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. 15/20   Chinon Croix BoissĂ©e2011 Domaine Bernard Baudry (France) 19.00 €  
nez de tabac, d'alcool et de fruits noirs. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite et la longueur est rĂ©duite. L'astringence sert la bouche. DĂ©sĂ©quilibre nez/bouche. 13/20   Chinon2014 Domaine de la Perrière (France) 7.00 €  
teinte claire. Nez fin et boisĂ©. Bouche dĂ©sĂ©quilibrĂ©e. Amertume en finale. 13/20   Sancerre - Grande CĂ´te de la VallĂ©e2014 Matthias et Emile Roblin (France) 26.00 €  
nez complexe sur le miel et l'abricot. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. Du citron en rĂ©tro-olfaction. Une superbe aciditĂ© vient structurer la matière de l'attaque Ă  la finale. Équilibre d'anthologie. 16/20  Vouvray moelleux2009 Domaine du Clos Naudin (France) 33.00 €  
robe jaune clair, disque brillant. Nez de citron, d'acacia, de brioche, avec des notes vĂ©gĂ©tales et minĂ©rales. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, du bonbon, de l'ananas et du citron. Matière corsĂ©e, amertume en finale avec une pointe d'aciditĂ©. Vin sur la rondeur, très belle tenue sur la longueur, excellent Ă©quilibre nez/bouche. VinositĂ© sur le citron. A dĂ©guster sur un saumon cuit Ă  basse tempĂ©rature. 15/20  Bourgogne CĂ´tes d'Auxerre2015 Domaine G. et J.-H. Goisot (France) 14.60 €  
robe jaune paille clair. Nez fin, dĂ©licat et gras de citron, de fruits exotiques, d'ananas, avec des notes beurrĂ©es. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la la finale est assez longue. On retrouve le citron en rĂ©tro-olfaction. Matière sur la rondeur avec une pointe d'aciditĂ©. Vin souple et vif. A dĂ©guster sur une cĂ´telette de marcassin. 14/20   Bourgogne CĂ´tes d'Auxerre - Corps de garde2014 Domaine G. et J.-H. Goisot (France) 16.10 €  
robe jaune paille clair. Nez floral et minĂ©ral avec des notes d'abricot. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, on ne dĂ©tecte que du citron. Amertume lĂ©gèrement dĂ©rangeante en finale, notes vĂ©gĂ©tales en fin de bouche. 13/20   Petit Chablis2015 Domaine SĂ©guinot-Bordet (France) 16.20 €  
robe jaune paille clair. Nez sur les fruits exotiques, avec quelques notes minĂ©rales et fermentaires. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est correcte. Du miel et de l'ananas en rĂ©tro-olfaction. Matière Ă©quilibrĂ©e et prĂ©sente. Vin droit. C'est correct, mais sans plus. A dĂ©guster sur du poisson. 14/20   Chablis2015 Domaine Daniel Dampt (France) 15.25 €  
robe jaune paille clair. Nez sur la finesse, fumĂ©, vanillĂ©, minĂ©ral, avec des notes de pĂŞche. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la finale est moyennement longue. En rĂ©tro-olfaction, on dĂ©couvre du citron et du beurrĂ©. Finale sur l'aciditĂ©. A dĂ©guster sur du bar au gros sel. 15/20   Chablis Premier Cru Montmains2014 Jean-Claude Bessin (France) 22.00 €  
robe jaune paille clair. Nez de citron, de fruits exotiques, lĂ©gèrement fermentaire et vĂ©gĂ©tal. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement ample et la longueur est moyenne. En rĂ©tro-olfaction, on apprĂ©cie le citron, l'ananas et les fruits exotiques. Tension intĂ©ressante. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. A dĂ©guster sur un carpaccio de langoustines. 15/20   Chablis Premier Cru La ForĂŞt2014 Jean-Claude Bessin (France) 29.90 €  
robe grenat tuilĂ©. Nez floral, avec des notes de fruits noirs, d'Ă©pices et de jus de viande. L'attaque est vive et fraĂ®che, la bouche est ample et la finale est longue. En rĂ©tro-olfaction, des Ă©pices, du poivron et des notes empyreumatiques. Matière consistante et Ă©quilibrĂ©e, tannins presque fondus. Excellent Ă©quilibre nez/bouche sur la longueur. 15/20   Morgon CĂ´te du Py2014 Jean-Marc Burgaud (France) 14.65 €  
larmes colorĂ©es, robe grenat violacĂ©e. Nez fin et profond sur la cerise et le cassis (fruits compotĂ©s), avec des notes de rĂ©glisse et de fer. L'attaque est franche, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve les fruits noirs accompagnĂ©s de poivre et de poivron. La matière est soutenue avec des tanins lĂ©gèrement astringents, les fruits sont marquants. A dĂ©guster sur une selle d'agneau accompagnĂ©e de purĂ©e au cĂ©leri-rave. 14/20   CĂ´te de Brouilly2015 Domaine des Terres DorĂ©es (France) 14.50 €  
robe grenat intense. Nez de fruits noirs, d'Ă©pice (anis) et de chocolat. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est moyennement ample et la longueur est intĂ©ressante. En rĂ©tro-olfaction, on retrouve des notes empyreumatiques et des fruits noirs. Tanins sur la finesse. Une petite aciditĂ© soutient la bouche. Bel Ă©quilibre nez/bouche. LĂ©gère amertume en finale. A dĂ©guster sur un gibier lĂ©ger. 14/20   Les vignes de Thulon2015 Jean-Marc Burgaud (France) 10.38 €  
robe grenat intense. Nez fin, profond et complexe sur les fruits noirs, le lilas, le cafĂ© et le tabac. L'attaque est fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la longueur est très intĂ©ressante. On retrouve les notes empyreumatiques et les fruits noirs en rĂ©tro-olfaction. La matière est consistante, les tanins sont fins avec une très lĂ©gère astringence. Excellent Ă©quilibre nez/bouche. A dĂ©guster sur un dessert au chocolat. 15/20   Morgon Le Grand Cras2015 Jean-Marc Burgaud (France) 13.50 €  
robe grenat tuilĂ©. Nez de framboise, de fruits noirs, de tabac et de cafĂ© avec quelques lĂ©gères notes animales. L'attaque est fraĂ®che, la bouche est relativement Ă©troite et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, des fruits noirs, du bois fumĂ©, du tabac, du cafĂ© et du jus de viande. LĂ©gère aciditĂ© en fin de bouche. Astringence poussiĂ©reuse. Vin relativement gourmand. A dĂ©guster sur de la charcuterie. 14/20   Fleurie2014 Domaine les AmĂ©thystes (France) 12.25 €  
robe grenat tuilĂ©. Nez boisĂ©, animal, avec des notes de fruits noirs. L'attaque est franche et fraĂ®che, la bouche dispose d'une belle amplitude et la longueur est correcte. En rĂ©tro-olfaction, des fruits rouges et du sous-bois. Tannins un peu astringents. Vin charpentĂ© et gourmand. 15/20   Moulin Ă  Vent Clos du Tremblay2013 Domaine Paul Janin et Fils (France) 19.95 €  

= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas