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27/05/2005  :  Mercurey baisse ses rendements en 2005

Mercurey baisse ses rendements en 2005 : l'appellation Mercurey (côte chalonnaise) a décidé d'abaisser son rendement de 10% pour le millésime 2005. "Une décision, prise à une très large majorité des viticulteurs, qui vise à limiter l'offre dans un contexte de commercialisation difficile et à augmenter la qualité", expose Laurent Juillot, président du syndicat de l'appellation. Ce rendement sera de 45 hectolitres par hectare en appellation village, de 42 ou 43 en premier cru. Une initiative qui s'inscrit dans le cadre du rendement moyen décennal (RMD). Une production maximale est fixée sur une période de dix ans, les producteurs disposent d'une marge de manoeuvre, à la hausse ou la baisse selon les années, pour l'atteindre.

  >> http://www.wines-terroirs.com/bourgogne/index.pl