Blanc
– France, Bordeaux – appellation
Entre-deux-mers
Producteur : Baron Philippe de Rothschild S.A.
1 dégustation.
Dégusté le – 10,00 €
robe jaune paille. Nez évolué sur le miel, les fruits blancs légèrement confits. La bouche est assez longue, ronde, également sur des notes de miel. Le corps est vif, bien structuré. Pas mal du tout. Au repas (scampis sur lit de poireaux et jambon de Cobourg, sauce au Mascarpone), très légère déception car j'oublie toujours que le jambon apporte un côté corsé : un Chablis aurait été plus à son aise.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
