Brut - Cuvée de Réserve – Guy Jacopin

Name: Brut - Cuvée de Réserve – Guy Jacopin
Brand: Guy Jacopin

Blanc effervescent – France, Champagne – appellation Champagne premier cru
Producteur : Guy Jacopin

1 dégustation.

Millésime 1996 16/20

Dégusté le 31/12/2005 – 25,00 €

c'est mon premier compte-rendu de Champagne ... Les précédents essais s'étaient tous soldés par un désarroi face à ces boissons pétillantes, style Perrier ou Aspro effervescent ... Cette bouteille-ci m'a été offerte, et je dois avouer que pour la première fois (il en faut toujours une), j'ai vraiment apprécié un Champagne. Bulles présentes mais non-envahissantes, nez de pommes mûres et de brioche, bouche concentrée et complexe : et cerise sur le gâteau, mon oesophage ne s'est pas transformé en charbon ardent durant la nuit.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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