Blanc
– France, Bourgogne – appellation
Rully premier cru
Producteur : Vignoble du Domaine St-Jacques
1 dégustation.
Dégusté le
robe très claire, limpide, brillante. Nez très fin, de pomme Golden. Pas de traces de levure (nez de Jupiler), assez habituel sur ce millésime en Bourgogne blanc. Bouche vive, minérale, de pomme et de massepain. La vivacité prend le dessus sur le gras. La finale est très longue. Dégusté avec des scampis flambés sur lit d'oignons.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
