Rouge
– France, Languedoc-Roussillon – appellation
Vin de Pays des Côtes du Brian
Producteur : Domaine La Combe Blanche
1 dégustation.
Dégusté le
robe pourpre foncé. Nez de fruits noirs légèrement compotés, de cassis, de réglisse. Le vin laisse présager de la profondeur et de la complexité. La bouche est malheureusement moins complexe que prévue : elle est dense, l'équilibre n'est pas parfait, et la finale livre un combat entre l'alcool et une dilution sous-jacente.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
