Blanc
– Allemagne, Mosel-Saar-Ruwer (Qualitätswein)
Producteur : Weing. Wwe. Dr. Thanisch
2 dégustations.
Dégusté le – 16,19 € – acheté chez Maison Pirard
robe évoluée. Nez typique du riesling, avec beaucoup de finesse et de profondeur. La bouche est remarquablement équilibrée. Le vin se laisse boire très facilement, même s'il n'a plus le fruité de sa jeunesse. Après 13 ans, un vin de toute grande classe. La même bouteille dégustée le 31/01/2007 n'a pas eu une cote aussi favorable (peut-être est-ce dû au plat qui accompagnait le vin ?).
Dégusté le – 16,19 € – acheté chez Maison Pirard
robe jaune tendre. Nez élégant, sur des notes légèrement évoluées. La bouche est ronde, révélant son âge, mais néanmoins encore fruitée. L'équilibre est encore bien présent, même si ce vin a perdu la vivacité de sa jeunesse.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
