Millésime 2011 13/20
Dégusté le – 10,05 € – acheté chez Maison Pirard
vin équilibré et consistant. Il a perdu de sa superbe par rapport au précédent millésime : moins d'arômes, moins de vivacité, plus d'astringence sur la finale.
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Insolia – Cantina Sociale Valle dell'Acate
Blanc
– Italie, Sicilia – appellation
Vittoria Insolia
(DOC (D. di origine controllata))
Producteur : Cantina Sociale Valle dell'Acate
3 dégustations.
Millésime 2010 15/20
Dégusté le – 9,90 € – acheté chez Maison Pirard
nez agréable. En bouche, on devine le vin sudiste, la matière est corsée et consistante, mais l'équilibre est remarquablement maîtrisé. Finale de belle longueur.
Millésime 2010 15/20
Dégusté le – 9,90 € – acheté chez Maison Pirard
nez superbement raffiné et complexe : fruits jaunes et profusion d'épices. La bouche est fraîche et consistante, sur le fruit. Très belle matière, construction carrée. Légère astringence en finale, qui contrebalance judicieusement ce vin finement corsé.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
