Sables Fauves – Domaine Laballe

Name: Sables Fauves – Domaine Laballe
Brand: Domaine Laballe

Blanc – France, Sud-Ouest – appellation Landes (Indication Géographique Protégée)
Producteur : Domaine Laballe

1 dégustation.

Millésime 2014 14/20

Dégusté le 14/11/2016 – 7,00 € – acheté chez SAKA20

robe fluide, larmes nombreuses, fines et lentes. Teinte jaune clair à reflets verts. Disque cristallin. Nez d'agrumes, de pamplemousse, minéral et ferreux. Attaque franche et fraîche, bouche moyennement ample, finale moyenne. En rétro-olfaction des notes minérales et de pamplemousse. Vin à dominante de pamplemousse, très frais. Pas trop d'amertume en fin de bouche. A déguster en apéritif, sur des fruits de mer crus, ou pourquoi pas une raclette. Sol argilo-limoneux, Ugni blanc (+ Colombard, Sauvignon et Manseng).

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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