Rouge
– France, Bourgogne – appellation
Morey-saint-denis premier cru
Producteur : Domaine François Legros
1 dégustation.
Dégusté le – 34,00 € – acheté chez Ask Me Wine
teinte grenat violacé. Nez fin et profond de fruits rouges, d'épices et de cacao. L'attaque est moyennement franche, la bouche dispose d'une amplitude correcte et la longueur est intéressante avec une légère acidité en finale. En rétro-olfaction, on retrouve les épices, le tabac et le cacao. Matière soyeuse. Vin sur le fruit à déguster avec des côtes de veau rôties au four.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
