Saumur-Champigny VV Les Trézellières – Domaine Saint-Vincent

Name: Saumur-Champigny VV Les Trézellières – Domaine Saint-Vincent
Brand: Domaine Saint-Vincent

Blanc – France, Vallée de la Loire – appellation Saumur-champigny
Producteur : Domaine Saint-Vincent

1 dégustation.

Millésime 2015 14/20

Dégusté le 20/02/2017 – 9,80 € – acheté chez La Barrique

larmes nombreuses, colorées, rapides et fines. Robe grenat moyen, léger dépôt, disque brillant. Nez très complexe sur les fruits noirs, la violette, les épices et un peu de fruits rouges. Attaque moyennement franche, bouche moyennement ample, finale de belle longueur. En rétro-olfaction, du poivron, du chocolat et du café. A déguster sur du gigot d'agneau, un poisson de rivière ou un poulet farci aux écrevisses. Sol de tuffeau, cépage Cabernet Franc.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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