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Tous les vins achetés chez : La Barrique
Nalinnes (Belgique). Site web : labarrique.be
Belladona Languedoc-Roussillon
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Dégusté le 06/03/2017 : |
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robe grenat à reflets violacés, moyenne, disque brillant. Nez de pruneau, de chocolat, de tabac et de jus de viande. L'attaque est moyennement franche, la bouche moyennement ample mais serrée par l'astringence, la longueur moyenne. En rétro-olfaction, de la mûre, du jus de viande, du chocolat. Vin correct à déguster sur de la viande grillée. Mourvèdre, Grenache, Syrah.
Cerdon Méthode AncestraleSavoie
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Dégusté le 30/01/2017 : |
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robe saumon pâle, très léger dépôt, disque brillant, bulles fines et nombreuses. Nez floral, fruité (fruits rouges, zeste d'orange) et herbacé. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la finale relativement longue. En rétro olfaction, de la pomme et des fruits rouges. Vin rond et souple, très fruité. A déguster à l'apéritif, ou avec une salade de fruits frais. Sol argilo-calcaire, cépages Poulsard et Gamay.
Château BonnetBordeaux
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Dégusté le 15/05/2017 : |
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robe jaune paille clair. Nez de citron, notes végétales sur le buis, sensations florales. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la finale de longueur correcte. En rétro-olfaction, on retrouve le citron et les notes végétales. Vin plaisant. Finale sur l'amertume. Assemblage de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle. Propriété d'André Lurton. A déguster avec un chèvre.
ChevernyVallée de la Loire
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Dégusté le 20/02/2017 : |
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larmes lentes et nombreuses, robe jaune clair à disque cristallin. Nez fin et frais sur le citron, avec un soupçon de bourgeon de cassis, et des touches florales et exotiques. L'attaque est vive et fraîche, la bouche moyennement ample et la finale assez longue. En rétro-olfaction, de la pomme, du citron et de l'ananas. La matière est suave et légèrement âpre. A déguster sur des Saint-Jacques et des fruits de mer. Sol d'argile et de sable, 85% Sauvignon et 15% Chardonnay.
ChinonVallée de la Loire
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Dégusté le 20/02/2017 : |
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larmes rapides, nombreuses, fines et légèrement teintées. Robe grenat moyen, disque brillant. Nez de fraise, de fruits noirs (cerise griotte), épicé et chocolaté. L'attaque est vive et fraîche, la bouche relativement étroite et la finale moyennement longue. En rétro-olfaction, principalement du poivron. La vivacité est très marquée, assez bien d'amertume en finale. A déguster sur un Brie de Meaux, un chèvre frais accompagné de miel et de noix. Sol argilo-siliceux, cépage Cabernet Franc.
Côtes du VentouxRhône
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Dégusté le 13/02/2017 : |
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robe grenat profond. Larmes nombreuses, rapides et légèrement colorées. Disque brillant. Nez de fruits rouges et noirs (pruneaux), de poivron et de chocolat, mais surtout très animal. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la finale assez courte. En rétro-olfaction : des fruits noirs, du poivre et du grillé. La matière est légèrement suave, mais il en manque (de la matière ...). Vin tendu et animal. L'acidité vient serrer la bouche. A déguster sur du lapin ou de l’andouillette de Troyes. Sol argilo-calcaire, 60% de grenache et 40% de Syrah.
Crozes-HermitageRhône
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Dégusté le 13/02/2017 : |
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larmes nombreuses, fines et lentes. Robe grenat profond intense, disque brillant. Nez de fruits noirs, de bourgeon de cassis et de poivre. Attaque franche et charpentée, bouche moyennement ample, finale relativement longue. En rétro-olfaction, du bois et des fruits noirs. Astringence serrée (2013 : fin de saison pluvieuse), matière tannique. Sol de calcaire, Syrah.
Fiefs Vendéens - RefletsVallée de la Loire
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Dégusté le 20/02/2017 : |
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larmes fines, nombreuses et rapides. Robe grenat moyen, disque brillant. Nez fin et profond sur la framboise, les fruits noirs, le chocolat et un soupçon d'animal. L'attaque est franche, la bouche moyennement ample et la longueur correcte. En rétro-olfaction, des fruits rouges et noirs et du cacao. La matière est suave et légèrement tannique. A déguster sur de la viande rouge, du pigeonneau aux petits pois, du magret de canard. Sol schisteux, 60% Pinot noir, 30% Gamay, 10% Cabernet franc.
Les ButineusesLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 06/03/2017 : |
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robe jaune clair, larmes nombreuses et lentes, disque cristallin. Nez floral, fruité (citron, abricot, poire), fermentaire, minéral et boisé. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la finale assez longue. En rétro-olfaction, du miel, de la pêche et de la brioche. Matière suave, droite et minérale. Arômes discrets mais équilibrés, autant au nez qu'en bouche. Mais ce vin manque d'envergure. A déguster sur des tapas, des poivrons farcis au fromage, des gambas grillés à l'aneth. Assemblage Roussanne/Vermentino.
Les DolomiesLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 06/03/2017 : |
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robe grenat profond, disque brillant. Nez profond, puissant et complexe de fruits noirs, de violette, de poivre, de chocolat, de tabac et de jus de viande. L'attaque est charpentée et fraîche, la bouche moyennement ample, la finale est longue. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits noirs mais aussi les fruits rouges, le poivre, le cacao, le café et la caramel. La matière est équilibrée et légèrement tannique. Vin gourmand à déguster sur du gibier à plumes, du magret de canard. 50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache, 10% Carignan.
MarsannayBourgogne
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Dégusté le 13/03/2017 : |
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robe moyennement fluide, larmes nombreuses et lentes. Robe jaune or, disque brillant. AU nez, des notes de citron, d'abricot, de chèvrefeuille, de miel. soupçon de beurré. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la longueur moyenne. En rétro-olfaction, du citron, de l'abricot, du coing et de la brioche. Matière suave et équilibrée. Vin très agréable, rond et gras, sans amertume. Vinosité sur le grillé. A déguster sur un tartare de Saint-Jacques ou un homard grillé.
MarsannayBourgogne
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Dégusté le 13/03/2017 : |
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robe grenat clair, disque brillant, larmes nombreuses, fines et lentes. Au nez de la cerise, des fruits rouges, beaucoup de végétal et enfin du champignon et des notes épicées. ouverture moyenne. L'attaque est vive et fraîche, la bouche de bonne amplitude et la longueur correcte. En rétro-olfaction, des fruits rouges et noirs, et du végétal (lierre). Présence d'amertume assez dérangeante de l'attaque à la finale. Vinosité sur les fruits rouges. A déguster sur un carré d'agneau accompagné de pommes de terre salardaises.
Mercurey 1er Cru - Clos des MontaigusBourgogne
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Dégusté le 13/03/2017 : |
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robe grenat tuilé, léger dépôt, disque brillant. Nez animal et grillé (biscotte). L'attaque est fraîche, la bouche ample et la longueur correcte. En rétro-olfaction, des fruits rouges et du pain grillé. Astringence mesurée et tanins fondus. Vin gouleyant et souple en bouche. Contraste marqué entre le nez très animal et la bouche presque exclusivement fruitée. A déguster sur un gibier léger aux champignons des bois.
Morgon - Cuvée CharbonnayBourgogne
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Dégusté le 23/03/2017 : |
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robe grenat moyen. Nez complexe et frais sur les fruits rouges, le cassis et les épices. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la finale assez longue. En rétro-olfaction, de nouveau des fruits rouges auxquels se mêlent des fruits noirs. Matière souple et très légèrement astringente. Vin de plaisir très bien construit.
NuanceLanguedoc-Roussillon
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Dégusté le 06/03/2017 : |
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robe jaune clair, larmes fines et nombreuses. Nez profond et complexe sur le citron et l'abricot, le minéral et la brioch. L'attaque est vive et franche, la bouche moyennement ample, la longueur moyenne. En rétro-olfaction, des notes de citron et d'abricot, de miel, de brioche. Excellent équilibre de l'attaque à la finale. Matière droite et gourmande. 30% Petit Manseng, 22% Albariño, 22 % Verdejo, 16 % Grenache Blanc, 10% Grenache Gris. A déguster sur de la volaille ou de l'aile de raie.
Pinot BlancAlsace
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Dégusté le 30/01/2017 : |
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robe jaune clair, larmes lentes. Nez de citron et d'abricot, de lilas, de miel et de brioche. On sent ensuite la moutarde et le lacté. L'attaque est franche, la bouche moyennement ample et la finale correcte. En rétro-olfaction, on remarque le minéral et le végétal, ensuite du miel et enfin un soupçon de fermentaire. Vin onctueux et gras sous-tendu par l'acidité. Légère amertume en finale. A déguster avec une choucroute ou des crustacés. Sol de galets de grès.
Riesling "Lieu-dit Hahnenberg"Alsace
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Dégusté le 30/01/2017 : |
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larmes fines, nombreuses et lentes. Robe jaune clair à disque brillant. nez d'abricot, de citron et de noisette. On devine le lilas et le chèvrefeuille. L'attaque est franche et fraîche, la bouche est moyennement ample et la finale assez longue. Il y a un peu de tout, mais pas vraiment d'explosion d'arômes. Vin minéral avec une belle rondeur en bouche, très légère amertume en finale. A déguster sur un Munster ou un poisson en sauce. Sol argilo-schisteux.
Riesling "Lieu-dit Hahnenberg" - Vieilles vignesAlsace
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Dégusté le 20/03/2017 : |
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robe jaune clair. Nez de citron, d'abricot, de miel et de fruits confits. L'attaque est légèrement pâteuse et ensuite fraîche, la bouche assez étroite, la finale de longueur moyenne. En rétro-olfaction, du citron et du miel. Matière légèrement suave, le citron vient vivifier une bouche contenant des sucres résiduels. On éprouve une sensation de lourdeur contrebalancée en finale par une amertume bienvenue. Vin plaisant à déguster à l'apéritif ou sur de la cuisine asiatique au curry. Sols granitiques et schisteux.
Rully - Les Saints JacquesBourgogne
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Dégusté le 13/03/2017 : |
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robe jaune, larmes nombreuses et fines, disque brillant. Nez de citron, de pêche et d'abricot. Ensuite arrivent la brioche, le grillé et la fougère. Enfin on devine de la fleur blanche. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la longueur moyenne. En rétro-olfaction, on retrouve le citron, l'abricot, la brioche et le grillé. Matière sur la rondeur et le gras. La minéralité sous-tend la matière. Vin distingué et élégant. A déguster sur des Saint-Jacques grillées avec des tomates confites, de l'Epoisses, du Chaource ou un chèvre soutenu.
Saint-Estèphe - Les Hauts de PezBordeaux
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Dégusté le 15/05/2017 : |
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robe grenat moyen. Nez boisé avec des notes de fruits rouges, de chocolat, de vanille et de sous-bois. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample. En rétro-olfaction, on devine le poivron, le café et le fumé. Matière moyennement tannique, finale sur l'amertume. Vin encore jeune, en devenir.
Saint-Joseph "La Source"Rhône
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Dégusté le 24/04/2017 : |
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robe grenat moyen, disque brillant. Nez de violette, de fruits noirs, de réglisse avec un soupçon d'animal. L'attaque est fraîche, la bouche de belle amplitude et la finale de longueur correcte. En rétro-olfaction, des épices, du grillé et du café. Vin complexe et structuré, la vivacité et l'astringence rétrécissent la bouche sur la finale. A déguster sur de la viande rouge ou de l'agneau grillé. Sol granitique. 100% Syrah. 12 mois en fûts de chêne.
Saint-Joseph "La Source"Rhône
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Dégusté le 13/02/2017 : |
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larmes lentes et nombreuses, robe jaune clair, disque brillant. Nez fruité, soupçon de chèvrefeuille. Viennent ensuite le biscuit et le minéral avec une point de miel. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la finale de bonne longueur. En rétro-olfaction, du citron, de la noisette et du miel. Vin frais et gras, mais aussi capiteux et lourd en bouche. Beaucoup de complexité au nez et en bouche. Très belle finale. Sol granitique, Marsanne.
Saint-Peray - Les SauvagèresRhône
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Dégusté le 13/02/2017 : |
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larmes nombreuses et lentes, robe jaune clair, disque brillant. Nez de citron, de lilas et de noisette. Ensuite arrivent le beurré et le lacté. L'attaque est d'abord vive, ensuite franche et finalement très fraîche. Bouche moyennement ample. Finale assez longue. En rétro-olfaction des fruits exotiques, de la noisette et du miel. Après ouverture le nez explose d'arômes. La matière est droite et suave avec un peu de rondeur sur les bords. Vin frais et légèrement corsé. A déguster sur de la viande blanche, un dessert au chocolat ou des fraises au poivre. Sol argilo-calcaire. 80% de Marsanne, 20% de Roussanne.
Sancerre - Les Belles CôtesVallée de la Loire
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Dégusté le 20/02/2017 : |
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larmes nombreuses et lentes, robe jaune clair, disque cristallin. Nez fruité (citron) et végétal. L'attaque est franche et fraîche, la bouche moyennement ample, la finale moyennement longue. En rétro-olfaction, du citron, du végétal, du minéral et de la levure. Matière suave. On ressent une amertume dérangeante en fin de bouche. A déguster sur des poissons préparés, du homard ou des escargots (échalote et persil, pas à l'ail !). Sol calcaire et argilo-calcaire, cépage Sauvignon.
Saumur-Champigny VV Les TrézellièresVallée de la Loire
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Dégusté le 20/02/2017 : |
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larmes nombreuses, colorées, rapides et fines. Robe grenat moyen, léger dépôt, disque brillant. Nez très complexe sur les fruits noirs, la violette, les épices et un peu de fruits rouges. Attaque moyennement franche, bouche moyennement ample, finale de belle longueur. En rétro-olfaction, du poivron, du chocolat et du café. A déguster sur du gigot d'agneau, un poisson de rivière ou un poulet farci aux écrevisses. Sol de tuffeau, cépage Cabernet Franc.
Savigny-lès-Beaune aux Grands LiardsBourgogne
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Dégusté le 13/03/2017 : |
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larmes nombreuses, rapides, fines et légèrement colorées. Robe grenat violacé, disque brillant. Nez de fruits rouges et noirs, notes végétales et épicées. Soupçons de géranium. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la longueur correcte. En rétro-olfaction, des fruits rouges. Matière tannique, bouche serrée, mais le vin est encore jeune. L'acidité rafraîchit la bouche.
Vacqueyras "La Ballade des Anglès"Rhône
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Dégusté le 13/02/2017 : |
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larmes nombreuses et colorées. Robe grenat profond intense, disque brillant. Nez boisé sur les fruits noirs, léger jus de viande, un peu de poivre et de muscade. L'attaque est fraîche, bonne amplitude de bouche, finale assez longue. En rétro-olfaction, des fruits noirs, du poivre, de la torréfaction et de l'alcool. Matière suave et légèrement tannique. Beaucoup d'amertume sur toute la longueur. Sol calcaire, 60% de Grenache et 40% de Syrah.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
