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Tous les vins de : Domaine Puech Auger

Région : Languedoc-Roussillon, France. 1 vin dégusté et noté.

Les Dolomies

Languedoc-Roussillon
 
2012
10,40 €
La Barrique

Dégusté le 06/03/2017 : 

15/20

robe grenat profond, disque brillant. Nez profond, puissant et complexe de fruits noirs, de violette, de poivre, de chocolat, de tabac et de jus de viande. L'attaque est charpentée et fraîche, la bouche moyennement ample, la finale est longue. En rétro-olfaction, on retrouve les fruits noirs mais aussi les fruits rouges, le poivre, le cacao, le café et la caramel. La matière est équilibrée et légèrement tannique. Vin gourmand à déguster sur du gibier à plumes, du magret de canard. 50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache, 10% Carignan.

À propos


En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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Pierre Mathelart
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