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Tous les vins de : Domaine Ferraton

Région : Rhône, France. 2 vins dégustés et notés.

Domaine Ferraton

Saint-Joseph "La Source"

Rhône
Saint-joseph
  
2014
21,00 €
La Barrique

Dégusté le 24/04/2017 : 

15/20
robe grenat moyen, disque brillant. Nez de violette, de fruits noirs, de réglisse avec un soupçon d'animal. L'attaque est fraîche, la bouche de belle amplitude et la finale de longueur correcte. En rétro-olfaction, des épices, du grillé et du café. Vin complexe et structuré, la vivacité et l'astringence rétrécissent la bouche sur la finale. A déguster sur de la viande rouge ou de l'agneau grillé. Sol granitique. 100% Syrah. 12 mois en fûts de chêne.
Domaine Ferraton

Saint-Joseph "La Source"

Rhône
Saint-joseph
  
2015
20,80 €
La Barrique

Dégusté le 13/02/2017 : 

15/20
larmes lentes et nombreuses, robe jaune clair, disque brillant. Nez fruité, soupçon de chèvrefeuille. Viennent ensuite le biscuit et le minéral avec une point de miel. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la finale de bonne longueur. En rétro-olfaction, du citron, de la noisette et du miel. Vin frais et gras, mais aussi capiteux et lourd en bouche. Beaucoup de complexité au nez et en bouche. Très belle finale. Sol granitique, Marsanne.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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Pierre Mathelart
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Pierre Mathelart