Rouge
– France, Vallée de la Loire – appellation
Millésime 2014 14/20
Dégusté le – 13,80 € – acheté chez La Barrique
larmes fines, nombreuses et rapides. Robe grenat moyen, disque brillant. Nez fin et profond sur la framboise, les fruits noirs, le chocolat et un soupçon d'animal. L'attaque est franche, la bouche moyennement ample et la longueur correcte. En rétro-olfaction, des fruits rouges et noirs et du cacao. La matière est suave et légèrement tannique. A déguster sur de la viande rouge, du pigeonneau aux petits pois, du magret de canard. Sol schisteux, 60% Pinot noir, 30% Gamay, 10% Cabernet franc.
