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Tous les vins de : Saint-estèphe
Château Cos Labory Bordeaux
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Dégusté le 14/05/2018 : |
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robe grenat profond. Nez de fruits rouges et noirs, de poivron et d'empyreumatiques. L'attaque est fraîche, la bouche est ample, la longueur est intéressante. En rétro-olfaction, le poivron et le végétal dominent. L'astringence est discrète. Bel équilibre. 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc.
Château Laffitte CarcassetBordeaux
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Dégusté le 24/10/2019 : |
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nez boisé. Bouche tannique. La finale manque de corps.
Château Lafon-RochetBordeaux
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Dégusté le 07/03/2017 : |
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nez assez fin sur les fruits rouges et noirs, les épices. Quelques notes boisées. L'attaque est fraîche, la bouche serrée par les tanins, la longueur moyenne. En rétro-olfaction, du tabac, du boisé et du poivron. Finale aux tanins accrocheurs.
Château Le CrockBordeaux
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Dégusté le 24/10/2019 : |
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nez profond sur les fruits noirs. En bouche, les tanins sont maîtrisés et soyeux. Finale suave et fraîche.
Château Les Ormes de PezBordeaux
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Dégusté le 26/02/2019 : |
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nez de fruits rouges et noirs. Attaque fraîche, finale suave. Rétro-olfaction sur les empyreumatiques. Correct.
Château Les Ormes de PezBordeaux
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Dégusté le 07/03/2017 : |
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nez profond de fruits noirs, légèrement boisé, avec des notes florales et des épices. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la longueur correcte. Matière suave aux tanins bien présents. Il lui manque peut-être un peu de consistance.
Château Petit BocqBordeaux
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Dégusté le 13/11/2021 : |
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nez de fruits noirs et de chocolat. La matière est consistante, l'amertume est maîtrisée. Longueur correcte. Le vin s'est largement ouvert en fin de dégustation.
Château Petit BocqBordeaux
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Dégusté le 24/10/2019 : |
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nez dense et profond. En bouche, les tanins sont présents mais maîtrisés. Finale fraîche et suave.
Château Phélan SégurBordeaux
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Dégusté le 26/02/2019 : |
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nez fin et profond. L'attaque est fraîche, la bouche est ample et la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur le bourgeon de cassis et les empyreumatiques. Finale astringente.
Château Phélan SégurBordeaux
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Dégusté le 07/03/2017 : |
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nez distingué et complexe sur les épices et le floral. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample, la longueur correcte. En rétro-olfaction du poivron et des fruits noirs. Les tanins sont discrets en début de bouche mais reviennent à la charge en finale. Matière consistante. Vinosité sur le chocolat.
Château Tour des TermesBordeaux
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Dégusté le 24/10/2019 : |
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nez floral, fruité et boisé. La bouche est tannique et structurée. Excellent équilibre nez/bouche. Finale plaisante.
La Dame de MontroseBordeaux
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Dégusté le 13/11/2021 : |
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nez réduit. La matière est agréable avec une relative fraîcheur. Les tanins sont présents mais maîtrisés. Rétro-olfaction sur les fruits noirs. Très belle finale.
Saint-EstèpheBordeaux
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Dégusté le 13/11/2021 : |
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nez sur les fruits noirs et le poivron. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude. La rétro-olfaction est relativement complexe sur de l'empyreumatique et du chocolat. Les autres dégustateurs n'ont pas apprécié son côté madérisé.
Saint-EstèpheBordeaux
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Dégusté le 13/11/2021 : |
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nez moyen. Attaque défaillante, pas d'amplitude et pas de longueur. Rétro-olfaction sur le poivron.
Saint-Estèphe - Les Hauts de PezBordeaux
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Dégusté le 15/05/2017 : |
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robe grenat moyen. Nez boisé avec des notes de fruits rouges, de chocolat, de vanille et de sous-bois. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample. En rétro-olfaction, on devine le poivron, le café et le fumé. Matière moyennement tannique, finale sur l'amertume. Vin encore jeune, en devenir.
Saint-Estèphe Cru BourgeoisBordeaux
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Dégusté le 30/05/2024 : |
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nez de vieux bouchon. L'attaque est fraîche, l'amplitude est correcte. Rétro-olfaction sur le sous-bois. Matière consistante, tanins rectilignes. Finale fraîche et boisée.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
