Côtes du Ventoux – Domaine de Cristia

Name: Côtes du Ventoux – Domaine de Cristia
Brand: Domaine de Cristia

Rouge – France, Rhône – appellation Côtes du ventoux
Producteur : Domaine de Cristia

1 dégustation.

Millésime 2014 13/20

Dégusté le 13/02/2017 – 6,60 € – acheté chez La Barrique

robe grenat profond. Larmes nombreuses, rapides et légèrement colorées. Disque brillant. Nez de fruits rouges et noirs (pruneaux), de poivron et de chocolat, mais surtout très animal. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la finale assez courte. En rétro-olfaction : des fruits noirs, du poivre et du grillé. La matière est légèrement suave, mais il en manque (de la matière ...). Vin tendu et animal. L'acidité vient serrer la bouche. A déguster sur du lapin ou de l’andouillette de Troyes. Sol argilo-calcaire, 60% de grenache et 40% de Syrah.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

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