Rouge
– France, Rhône – appellation
Côtes du ventoux
(Appellation d'Origine Protégée)
Producteur : Saint-Jean du Barroux
2 dégustations.
Dégusté le – 30,00 € – acheté chez Directement à la propriété
nez profond, un peu fermé. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est longue. Matière concentrée. Rétro-olfaction sur les fruits noirs, le chocolat et les empyreumatiques. Excellent équilibre nez/bouche. Beaucoup de finesse. 80% de grenache et 20% de syrah. Ajout de toutes les rafles intéressantes, après tri (!).
Dégusté le – 30,00 € – acheté chez Directement à la propriété
nez discret. L'attaque est fraîche, l'amplitude est intéressante, très belle finale. Matière avec des tanins fondus mais également une très légère astringence.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
