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Tous les vins de : Côtes du ventoux
Côtes du Ventoux Rhône
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Dégusté le 13/02/2017 : |
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robe grenat profond. Larmes nombreuses, rapides et légèrement colorées. Disque brillant. Nez de fruits rouges et noirs (pruneaux), de poivron et de chocolat, mais surtout très animal. L'attaque est fraîche, la bouche moyennement ample et la finale assez courte. En rétro-olfaction : des fruits noirs, du poivre et du grillé. La matière est légèrement suave, mais il en manque (de la matière ...). Vin tendu et animal. L'acidité vient serrer la bouche. A déguster sur du lapin ou de l’andouillette de Troyes. Sol argilo-calcaire, 60% de grenache et 40% de Syrah.
Côtes du VentouxRhône
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Dégusté le 29/07/2007 : |
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robe pourpre très foncé. Nez épicé, avec des notes de garrigues ; le fruit est un peu en retrait, mais ce n'est pas gênant, on se régale déjà sur la profondeur des arômes présents. La bouche est d'emblée fraîche et suave : cette sensation se prolonge un certain temps, le temps d'apprécier la finesse de ce vin très bien construit.
Côtes du Ventoux PersiaRhône
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Dégusté le 20/03/2024 : |
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larmes moyennes, teinte jaune paille, robe plutôt claire. Au nez, des arômes de citron, de paille et de miel. L'attaque est moyennement franche, la bouche est moyennement ample, la finale est de longueur moyenne. On retrouve très nettement le citron en rétro-olfaction. La matière est suave. Vin sec, carré, vif.
Côtes du Ventoux PersiaRhône
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Dégusté le 22/05/2018 : |
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nez sur le floral, les fruits exotiques, l'abricot et le miel. L'attaque est fraîche, l'amplitude est intéressante et il y a une belle longueur. Rétro-olfaction sur le miel et les fruits jaunes. La matière dispose de beaucoup de finesse, de gras et de fraîcheur. Légère amertume en finale. A déguster sur de la viande blanche.
L'ArgileRhône
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Dégusté le 20/11/2019 : |
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nez profond sur les fruits noirs avec une légère réduction. L'attaque est franche, il y a une belle amplitude. Rétro-olfaction sur les fruits noirs. Longueur très plaisante. Assemblage de grenache, de carignan, de cinsault et de syrah. Ajout d'un tiers de rafles triées (!)
L'ArgileRhône
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Dégusté le 20/11/2019 : |
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nez de fruits noirs. L'attaque est franche, la bouche est ample et la longueur est conséquente. Matière suave avec peu d'amertume. Vin frais et épicé.
L'ArgileRhône
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Dégusté le 28/04/2017 : |
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nez complexe sur les fruits rouges, les fruits noirs et la rhubarbe. L'attaque est franche, la bouche ample et la finale de longueur correcte. En rétro-olfaction, du café, du chocolat et des épices. Matière tannique et suave, avec beaucoup de finesse. Petite bombe de plaisir. Grenache noir, Syrah, Carignan et Cinsault.
La MontagneRhône
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Dégusté le 20/11/2019 : |
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nez de fruits jaunes, de miel et d'anis. L'attaque est fraîche, l'amplitude et la longueur sont correctes. Rétro-olfaction sur le miel et l'abricot. Légère amertume en finale. Beaucoup de finesse et de tension.
La MontagneRhône
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Dégusté le 20/11/2019 : |
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nez mielleux. Attaque fraîche et amplitude correcte. Matière suave. Encore un peu fermé. Finale sur l'alcool.
La Pierre NoireRhône
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Dégusté le 20/11/2019 : |
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nez profond, un peu fermé. L'attaque est franche, la bouche est ample et la finale est longue. Matière concentrée. Rétro-olfaction sur les fruits noirs, le chocolat et les empyreumatiques. Excellent équilibre nez/bouche. Beaucoup de finesse. 80% de grenache et 20% de syrah. Ajout de toutes les rafles intéressantes, après tri (!).
La Pierre NoireRhône
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Dégusté le 20/11/2019 : |
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nez discret. L'attaque est fraîche, l'amplitude est intéressante, très belle finale. Matière avec des tanins fondus mais également une très légère astringence.
La SourceRhône
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Dégusté le 20/11/2019 : |
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nez de fruits noirs et d'épices. En bouche, l'attaque est fraîche, il y a une belle amplitude. Rétro-olfaction sur les fruits noirs. Matière astringente. Belle longueur. Grappes éraflées. Assemblage de grenache, de carignan et de cinsault.
Le MégaphoneRhône
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Dégusté le 05/02/2018 : |
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robe grenat profond. Nez sur la finesse, avec des notes animales en préambule, suivies d'empyreumatiques et de soupçons d'eucalyptus. L'attaque est franche, l'amplitude est moyenne et la longueur est intéressante. En rétro-olfaction, des fruits noirs, de l'alcool et des empyreumatiques. Matière sur la rondeur avec une petite acidité en finale. A déguster avec de l'agneau ou du canard. Grenache 80% et Syrah 20%.
À propos
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
