Rouge
– Roumanie, Dealu Mare (DOC (Denumire de origine controlata))
Producteur : Domaine des Fontaines
2 dégustations.
Dégusté le – 4,40 € – acheté chez Au Domaine des Fontaines
Robe rouge foncée. Nez de fruits noirs très agréable. Bouche fruitée, légère astringence qui disparaît après ouverture, finale de longueur moyenne. Comparé au 2001, il est un cran en-dessous, mais laissons-lui sa chance pour le redéguster l'année prochaine.
Dégusté le – acheté chez Au Domaine des Fontaines
robe rouge foncé. Nez corsé, terreux (dans le bon sens du terme). Bouche minérale (à associer au côté terreux du nez), quelques souvenirs de fruits, tanins soyeux, très belle longueur. Une réussite.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
