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Tous les vins achetés chez : Au Domaine des Fontaines

Fleurus. Site web : domaine-des-fontaines.be

Vinterra

Black Peak - Feteasca Negra

Vanju Mare

2000

5,90 €
Au Domaine des Fontaines

Dégusté le 19/07/2005 :

15/20

robe presque noire. Nez terreux et corsé. Bouche : rondeur en attaque, concentration, astringence suave, belle longueur. Un vin qui a de la maturité. A conseiller.

Stanca

robe rouge foncée. Nez de poivron. En bouche : poivron, de la consistance, finale de longueur moyenne. Semble assez prometteur (il s'agit d'un 2004), même si le poivron en bouche ne plaît pas nécessairement à tous.

Vincon Vrancea S.A.

Feteasca Alba sec

Panciu

2000

3,90 €
Au Domaine des Fontaines

Dégusté le 19/07/2005 :

14/20

robe jaune claire. Nez floral, minéral (très agréable). Bouche florale, attaque ronde et finale assez vive (à comparer au blanc Bordeaux sec de Château Belle-Garde). Excellent rapport qualité/prix.

Domaine des Fontaines

Merlot sec

Dealu Mare

2002
Autres millésimes

4,40 €
Au Domaine des Fontaines

Dégusté le 19/07/2005 :

13/20

Robe rouge foncée. Nez de fruits noirs très agréable. Bouche fruitée, légère astringence qui disparaît après ouverture, finale de longueur moyenne. Comparé au 2001, il est un cran en-dessous, mais laissons-lui sa chance pour le redéguster l'année prochaine.

Domaine des Fontaines

Merlot sec

Dealu Mare

2001
Autres millésimes

? €
Au Domaine des Fontaines

Dégusté le 19/07/2005 :

15/20

robe rouge foncé. Nez corsé, terreux (dans le bon sens du terme). Bouche minérale (à associer au côté terreux du nez), quelques souvenirs de fruits, tanins soyeux, très belle longueur. Une réussite.

Vincon Vrancea S.A.

Sarba dulce

Panciu

1998

5,00 €
Au Domaine des Fontaines

Dégusté le 20/09/2005 :

15/20

robe jaune moyen. Nez toujours surprenant de fleurs et de guimauve. Bouche florale, finale légèrement sucrée et vive, et qui évolue vers des notes épicées : original et complexe. Choisi par le "Mont-à-Gourmet" de Gouy-lez-Piéton pour accompagner le foie gras. C'est à chaque fois une re-découverte.

Vincon Vrancea S.A.

Sarba dulce

Panciu

1998

5,00 €
Au Domaine des Fontaines

Dégusté le 19/07/2005 :

15/20

robe jaune claire. Nez explosif de fleurs et de guimauve : une découverte ! Bouche florale, finale légèrement sucrée et vive, et qui évolue vers des notes épicées : original et complexe. Choisi par le "Mont-à-Gourmet" de Gouy-lez-Piéton pour accompagner le foie gras.

À propos

En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.

En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.

En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...

Contact

rue Edouard Léonard 17b
6238 Luttre
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Pierre Mathelart
info@plaisirduvin.be

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