Blanc
– Espagne, Galicia – appellation
Rìas baixas D.O
(DO (Denominaçion de origen))
Producteur : Valdamor
1 dégustation.
Dégusté le – 12,00 € – acheté chez GMF vins
robe jaune citron. Nez fin et profond, de fleurs et de fruits jaunes. Les arômes s'intensifient à l'aération. L'attaque en bouche est vive, minérale et très droite. La sensation est proche d'un Chablis 1er cru. La longueur est appréciable. Ce vin a particulièrement bien maîtrisé une entrée de scampis sauce tomatée aux piments de Cayenne. Accord réussi.
En 2003 j’ai débuté des dégustations de vins à l’aveugle : expérience enrichissante durant laquelle je me suis rendu compte que l’important ne se trouvait pas sur l’étiquette.
En 2004, j’ai créé le site Plaisir du vin, dans lequel je répertorie tous les vins dégustés et notés. C’est très “carré” : chaque vin est minutieusement répertorié dans sa région, son appellation, … Je pourrais presque prétendre à une certaine paternité du site Vivino.
En 2015 j'ai initié le blog Eat & Drink : c’est sans chichis (je confirme que cette expression n’a pas été créée par la RTBF, mais bien par la tante de mon épouse il y a quelques dizaines d’années), mais néanmoins rigoureux : pas de compromission avec les fournisseurs, pas d’exercice d’écriture sous influence (alcoolique ou autre). On y parle de vins, de mets, de (mal)bouffe et de bio :-). Mais pas que ...
